Histoire de « La Boulangerie Sans Mots »

Jeune fille handicapée, Vo Cham Anh (21 ans), du quartier de Coc Leu (ville de Lao Cai ), a surmonté l'adversité grâce à sa détermination et au soutien de sa famille pour devenir propriétaire d'une pâtisserie spéciale appelée « The Wordless Cake Shop ».

Par un chaud après-midi de mars, nous étions à la boulangerie « La Boulangerie Sans Parole » pour écouter Mme Do Thi Mo raconter l'histoire de sa fille, Cham Anh, propriétaire de cette boulangerie particulière. Depuis sa naissance, Cham Anh était en très mauvaise santé, car elle devait rester longtemps enfermée dans une cage de verre. L'incident s'est produit à 18 mois, alors qu'elle avait une forte fièvre. « Je me souviens très bien de l'avoir appelée et de ne pas être revenue. J'étais extrêmement inquiète et je l'ai emmenée à l'hôpital pour un contrôle. Le médecin a conclu que Cham Anh était atteinte d'une surdité sévère et que la seule solution était de porter des écouteurs. Cependant, étant trop jeune, Cham Anh a refusé de porter des écouteurs, si bien que sa maladie s'est aggravée. De ce fait, Cham Anh ne pouvait plus parler… », se souvient Mme Mo.

Bien qu'elle soit sourde et muette, Cham Anh a une passion pour la peinture. Voyant que sa fille adore dessiner, sa mère a trouvé un cours pour enfants handicapés afin qu'elle puisse y assister. Évoquant l'opportunité qui a conduit Cham Anh vers la pâtisserie, Mme Mo a confié : « Au départ, le rêve de Cham Anh était de devenir peintre. Mais elle a conseillé à sa fille de réfléchir et de choisir un métier de pâtissière qui lui corresponde, car la pâtisserie exige un œil esthétique et des mains expertes. » Cham Anh peut ainsi continuer à cultiver sa passion pour le dessin. L'important est que la pâtisserie lui permette de gagner sa vie et de subvenir à ses besoins, même lorsque ses parents vieilliront et ne pourront plus être à ses côtés…

Cham Anh a donc décidé de partir à Hanoï pour apprendre à faire des gâteaux. Après trois mois de travail acharné et grâce au soutien enthousiaste de sa mère, elle a compris et maîtrisé le processus et les techniques de fabrication. « J'adore faire des gâteaux. Aujourd'hui, c'est ma passion et un travail qui me permet de subvenir à mes besoins. Je suis très heureuse et heureuse quand les gens me soutiennent, me commandent des gâteaux et me vantent leurs qualités. C'est ce qui me motive à continuer d'apprendre et d'améliorer chacun de mes produits. » – Vo Cham Anh partage souvent son expérience et demande à sa mère de diffuser ce message sur sa page Facebook.

Au début, de nombreux parents, amis et clients venaient à la boulangerie pour soutenir et encourager le propriétaire, mais plus tard, les gens sont tombés amoureux du goût des gâteaux. Grâce à cela, chaque jour, Cham Anh reçoit des clients qui viennent en commander. Mme Nguyen Thu Huyen, une cliente de la boulangerie, a confié : « Je commande souvent des gâteaux d'anniversaire pour toute ma famille ici, car ils sont moelleux, pas trop sucrés et à un prix raisonnable. »

La fille handicapée aux mains habiles prépare des gâteaux délicieux et magnifiques.

Fidèle à son nom, « La Boulangerie Sans Mots », tout ici est calme et paisible. Cette pâtisserie est peut-être aussi unique à Lao Cai, car elle est née de la passion, de la persévérance et du savoir-faire d'une personne handicapée. Cham Anh a également exprimé son souhait d'enseigner gratuitement la pâtisserie à d'autres personnes handicapées, afin qu'elles puissent travailler et gagner leur vie.

« Donner naissance à un enfant normal est déjà très difficile, et pour les personnes handicapées comme Cham Anh, c'est encore plus difficile. Mais voir mon enfant grandir chaque jour, prendre confiance en lui et s'investir utilement pour lui-même et la communauté me rend si heureuse que je ne peux pas vous le dire… » – Mme Do Thi Mo a conclu son récit avec nous dans la précieuse « Boulangerie sans Mots ».

Source : https://baolaocai.vn/chuyen-tu-tiem-banh-khong-loi-post399291.html