« Le manque de sensibilisation affecte grandement les soins et la nutrition des jeunes enfants », a déclaré M. Then Quang Dat, directeur du Centre médical régional de Muong Khuong, province de Lao Cai. C'est pourquoi le Centre médical régional de Muong Khuong considère la communication en matière de conseils nutritionnels comme une mission essentielle. Cela permet non seulement d'aider les gens à comprendre correctement la nutrition, mais surtout, de modifier les comportements, afin que chaque repas des familles et des enfants des hautes terres soit plus complet et équilibré.

Apporter des « cours de nutrition » dans les villages
Aux premiers jours de l'automne, Mme Ly Mai Quy, agente du centre médical régional de Muong Khuong, a parcouru près de 20 km de route de montagne jusqu'au village de Hoang Phi Chai, commune de Pha Long. Le froid matinal des hautes terres semblait lui avoir permis de raccourcir la distance. Mme Quy souriait, portant un sac d'outils d'une main et du matériel de l'autre pour la séance de communication sur les « 1 000 premiers jours de vie » – la maquette se trouvait juste devant la maison du chef du village.
L'école du village était bondée ce jour-là. Sur la table en bois, Mme Quy et le personnel médical montraient comment préparer du porridge pour les enfants et comment colorer le bol avec les ingrédients disponibles : maïs, œufs, légumes verts, poulet, tofu…
« Nous n'apportons rien d'étrange, nous aidons simplement les gens à regarder en arrière sur ce qu'ils ont et à l'utiliser plus correctement », a expliqué Mme Quy.
Grâce à l'enthousiasme du personnel médical , de nombreuses mères ont commencé à changer d'avis. Mme Sung Thi My, mère de deux jeunes enfants, confie timidement : « Avant, je donnais à mes enfants ce que j'avais à la maison. Maintenant, je sais comment mélanger légumes, viande et œufs, pour que mes enfants mangent mieux et tombent moins souvent malades. »
Quand la communication ne se résume pas à des discours Le Centre de Santé Régional de Muong Khuong ne se contente pas de faire de la propagande dans le village, mais se coordonne également avec les écoles, les postes de santé communaux et les postes de santé villageois pour organiser diverses séances de communication sur la nutrition.
Outre l'organisation de la communication à domicile, le centre de santé collabore également avec les écoles maternelles locales pour former les enseignants à l'élaboration de menus équilibrés et à la préparation des repas scolaires. Des espaces de communication, agrémentés d'images et de modèles, aident les enfants à comprendre pourquoi ils doivent manger des légumes, boire du lait et ne pas sauter le petit-déjeuner. « Le travail de communication à l'école permet aux enfants d'acquérir de bonnes habitudes dès leur plus jeune âge et se transmet également aux parents », explique Mme Luc Bich Hoa, employée du poste de santé de la commune de Muong Khuong.
Parallèlement, les courbes de croissance des enfants sont régulièrement mesurées et surveillées afin de détecter rapidement tout risque de malnutrition. Chaque chiffre inscrit sur la courbe est un rappel judicieux pour les parents d'accorder plus d'attention aux repas de leurs enfants.
Le médecin et ami du village. Les séances de communication des hauts plateaux ne se limitent pas à des conférences sur la nutrition . Ce sont aussi des conversations intimes, dans la langue ethnique, avec des histoires vraies et des manières de parler authentiques.
Mme Hoa a déclaré : « Les gens nous font confiance car non seulement nous enseignons, mais nous le faisons aussi ensemble. Lorsqu'ils trouvent cela utile, ils le partagent. » Le personnel médical comme Mmes Quy et Hoa sont devenus des amis proches des mères des hautes terres, les accompagnant à chaque repas et à chaque saison des semis.
Le centre médical Muong Khuong ne se limite pas à la propagande, mais met également en œuvre une série de programmes de soutien nutritionnel : suppléments de fer et de multi-micronutriments pour les femmes enceintes, distribution de produits nutritionnels pour les enfants mal nourris, suppléments de vitamine A et vermifugation périodique pour les enfants de 6 à 60 mois.
Passer de la prise de conscience à l'action
Depuis la mise en œuvre du programme d'éducation nutritionnelle, les connaissances des habitants de Muong Khuong en matière de nutrition ont considérablement évolué. De nombreux ménages savent comment tirer profit des légumes cultivés dans leur jardin, élever des poulets et des poissons pour améliorer leurs repas. Les femmes enceintes sont invitées à manger suffisamment et à ne plus s'abstenir, comme le veulent les anciennes coutumes. Le centre de santé régional de Muong Khuong a également mis au point des machines à farine pour l'usage collectif des ménages.

Les enfants sont davantage allaités et reçoivent des compléments alimentaires plus adaptés. On ne parle plus de « nutrition » avec timidité. Aujourd'hui, de nombreuses mères des hautes terres nous expliquent avec assurance comment préparer le porridge et choisir leurs aliments. Dans les villages et les hameaux, des repas colorés ont progressivement remplacé les repas monotones d'autrefois.
« Nous espérons qu'avec ces petites actions d'aujourd'hui, nous contribuerons à améliorer la force physique, la stature et l'intelligence des enfants des hauts plateaux de Muong Khuong », a déclaré M. Then Quang Dat.
L’histoire de Muong Khuong n’est pas seulement un modèle local, mais aussi une démonstration vivante des efforts déployés pour mettre en œuvre des politiques de soins nutritionnels dans les villages – où la route vers l’école est encore sinueuse et la route vers la sensibilisation est encore pleine d’obstacles.
À chaque voyage, le personnel médical apporte son bagage de connaissances, d'amour et de persévérance. Ils apportent non seulement des médicaments, mais aussi la conviction qu'un repas nutritif aujourd'hui permettra de créer une génération en bonne santé pour demain.
Au cœur de la brume des montagnes de Muong Khuong, les « chemises blanches » continuent de se rendre avec diligence dans chaque village, semant les graines vertes du savoir et de la santé. L'après-midi, des cuisines enfumées des habitants, des bols de porridge avec un peu de viande, plus de légumes, plus d'espoir – preuve de la vitalité durable du programme de soins nutritionnels dans les hautes terres.
Source : https://baolaocai.vn/bot-doi-bot-cho-tre-em-vung-cao-lao-cai-post885059.html
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