« De la farine pour de la farine » pour les enfants des hauts plateaux du Laos

Dans les montagnes et les forêts du Nord-Ouest, les discussions sur la nutrition résonnent des rires des populations locales. Le personnel médical parcourt de longues distances pour transmettre ce message : mangez suffisamment et sainement pour que les enfants grandissent en bonne santé et que les mères restent robustes.

« Le manque de sensibilisation a des conséquences importantes sur les soins et la nutrition des jeunes enfants », a déclaré M. Then Quang Dat, directeur du Centre médical régional de Muong Khuong, dans la province de Lao Cai. C’est pourquoi le Centre médical régional de Muong Khuong considère la communication et le conseil en nutrition comme une priorité. Non seulement cela permet aux gens de mieux comprendre la nutrition, mais surtout cela modifie les comportements, afin que chaque repas des familles et des enfants des hauts plateaux soit plus complet et équilibré.

Des personnes après une séance de formation en nutrition.

Organiser des « cours de nutrition » dans les villages

Au début de l'automne, Mme Ly Mai Quy, employée du Centre médical régional de Muong Khuong, a parcouru près de 20 km de route de montagne jusqu'au village de Hoang Phi Chai, dans la commune de Pha Long. La fraîcheur matinale des hauts plateaux semblait lui faciliter la tâche. Mme Quy souriait, portant d'une main un sac d'outils et de l'autre le matériel nécessaire à la séance d'information sur les « 1 000 premiers jours de la vie » – la maquette se déroulait chez le chef du village.

Ce jour-là, l'école du village était bondée. Sur la table en bois, Mme Quy et le personnel médical ont montré aux enfants comment préparer du porridge et comment le « colorer » avec les ingrédients disponibles : maïs, œufs, légumes verts, poulet, tofu…

« Nous n'apportons rien d'étrange, nous aidons simplement les gens à se remémorer ce qu'ils possèdent et à l'utiliser plus correctement », a expliqué Mme Quy.

Grâce à l'enthousiasme du personnel médical , de nombreuses mères ont commencé à changer leurs habitudes alimentaires. Mme Sung Thi My, mère de deux jeunes enfants, a déclaré d'une voix timide : « Avant, je donnais à manger à mes enfants ce que j'avais sous la main. Maintenant, je sais comment diversifier leurs repas avec des légumes, de la viande et des œufs, ce qui fait que mes enfants mangent mieux et tombent moins souvent malades. »

Quand la communication ne se limite pas aux discussions : au-delà de la simple propagande dans le village, le Centre régional de santé de Muong Khuong coordonne également ses actions avec les écoles, les postes de santé communaux et les postes de santé villageois afin d’organiser diverses séances de communication sur la nutrition.

Outre l'organisation de la communication à domicile, le centre de santé collabore avec les écoles maternelles locales pour former les enseignants à l'élaboration de menus équilibrés et à la préparation des repas scolaires. Des espaces de communication, agrémentés d'images et de maquettes, aident les enfants à comprendre l'importance des légumes, du lait et du petit-déjeuner. « Ce travail de communication à l'école permet aux enfants d'acquérir de bonnes habitudes dès leur plus jeune âge et, par la même occasion, influence positivement les parents », explique Mme Luc Bich Hoa, employée du centre de santé de la commune de Muong Khuong.

Parallèlement, la croissance des enfants est régulièrement mesurée et suivie afin de détecter rapidement tout risque de malnutrition. Chaque chiffre sur la courbe rappelle aux parents l'importance d'accorder une attention particulière à l'alimentation de leurs enfants.

Le médecin et ami du village. Les séances de communication en montagne ne sont pas seulement des conférences sur la science de la nutrition. Ce sont aussi des conversations intimes, dans la langue ethnique, avec de vraies histoires et une façon de parler authentique.

Mme Hoa a déclaré : « Les gens nous font confiance parce que nous ne nous contentons pas d’enseigner, mais que nous le faisons aussi ensemble. Lorsqu’ils trouvent cela utile, ils le partagent entre eux. » Le personnel médical, à l’instar de Mmes Quy et Hoa, est devenu proche des mères des hauts plateaux, les accompagnant à chaque repas et à chaque saison des semailles.

Le centre médical Muong Khuong ne se contente pas de faire de la propagande ; il met également en œuvre une série de programmes de soutien nutritionnel : suppléments de fer et de micronutriments pour les femmes enceintes, distribution de produits nutritionnels pour les enfants malnutris, suppléments de vitamine A et vermifugation périodique pour les enfants de 6 à 60 mois.

Passer de la prise de conscience à l'action

Depuis la mise en œuvre du programme d'éducation nutritionnelle, la sensibilisation des habitants de Muong Khuong à la nutrition a considérablement évolué. De nombreux foyers savent désormais tirer profit des légumes cultivés dans leur potager, élever des poulets et des poissons pour diversifier leurs repas. Les femmes enceintes sont encouragées à manger à leur faim, contrairement aux anciennes coutumes qui les privaient de nourriture. Le Centre régional de santé de Muong Khuong a également mis en place un système de distribution de moulins à farine aux familles, afin de favoriser leur utilisation collective.

Le Centre régional de santé de Muong Khuong intègre la communication en matière d'éducation nutritionnelle aux activités des villages et des hameaux.

Les enfants sont davantage allaités et reçoivent des compléments alimentaires plus adaptés. On ne parle plus de nutrition sans gêne. Désormais, de nombreuses mères des hauts plateaux nous expliquent avec assurance comment préparer du porridge et comment choisir les aliments. Dans les villages et les hameaux, les repas colorés ont peu à peu remplacé les plats monotones d'autrefois.

« Nous espérons qu’avec ces petites actions d’aujourd’hui, nous contribuerons à améliorer la force physique, la stature et l’intelligence des enfants des hauts plateaux de Muong Khuong », a déclaré M. Then Quang Dat.

L’histoire de Muong Khuong n’est pas seulement un modèle local, mais aussi une illustration frappante des efforts déployés pour mettre en œuvre des politiques de soins nutritionnels dans les villages – où le chemin vers l’école est encore sinueux et le chemin vers la sensibilisation encore semé d’embûches.

Chaque mission d'un personnel médical emporte avec elle savoir, amour et persévérance. Ils n'apportent pas seulement des médicaments, mais aussi la conviction qu'un repas nutritif aujourd'hui contribuera à assurer la santé des générations futures.

Dans la brume des monts Muong Khuong, les « chemises blanches » continuent de parcourir inlassablement les villages, semant les graines du savoir et de la santé. L'après-midi, dans les cuisines enfumées des habitants, on trouve des bols de bouillie avec un peu de viande, des légumes et de l'espoir, preuve de la vitalité persistante du programme de nutrition dans les hautes terres.

suckhoedoisong.vn

Source : https://baolaocai.vn/bot-doi-bot-cho-tre-em-vung-cao-lao-cai-post885059.html