Industrialisation verte et durable de l’élevage

Chaque année, le secteur de l’élevage de notre pays contribue à hauteur de 25 à 26 % au PIB du secteur agricole et est l’un des sous-secteurs agricoles qui connaît la croissance la plus rapide, même pendant la pandémie de COVID-19. Au cours de la dernière décennie, ce secteur a maintenu un taux de croissance de 4,5 à 6 %. Par exemple, en 2023, la valeur de croissance de l'industrie de l'élevage atteindra 5,72 %, les revenus atteindront plus de 33 milliards USD, contribuant à 26 % au PIB agricole et à plus de 5 % au PIB économique du pays. L’élevage est depuis longtemps considéré comme une industrie clé, devant passer d’un élevage à petite échelle à un élevage concentré, de grande envergure et axé sur les produits de base.

Par conséquent, l’industrialisation de l’élevage dans une direction verte et respectueuse de l’environnement sera la tendance pour construire une agriculture moderne et durable et répondre aux demandes croissantes des marchés nationaux et internationaux.

Au Vietnam, De Heus possède actuellement 17 usines d'aliments pour animaux équipées de lignes de technologie d'automatisation avancées de pointe et d'opérations de production supervisées par des experts internationaux selon les normes ISO 22000 et Global GAP. Photo : Internet.

Selon le ministère de l'Agriculture et du Développement rural , le secteur agricole vietnamien a connu une croissance impressionnante en 2023 avec une augmentation de 3,83 %, la plus élevée depuis 2019. Dont, représentant plus d'un quart du secteur agricole, le secteur de l'élevage vietnamien a réalisé des progrès remarquables dans le contexte du développement technologique et de l'intégration internationale. Plus précisément, en 2023, la production totale du secteur de l’élevage a augmenté de 6,38 % par rapport à l’année précédente. L'élevage porcin se classe au 6ème rang mondial en termes de production, fournissant environ 4,5 millions de tonnes de viande vivante. L’élevage de volailles contribue à fournir 2,3 millions de tonnes de viande vivante et 19,2 milliards d’œufs. Non seulement pour répondre à la demande intérieure, les produits de l'élevage du Vietnam sont également exportés avec une valeur totale d'exportation de 515 millions USD en 2023, soit une augmentation de 26,2 % par rapport à l'année précédente. On prévoit qu’en 2024, le secteur de l’élevage continuera de maintenir sa dynamique de reprise et de croissance par rapport à l’année précédente. Cependant, selon les experts, bien que l'industrie de l'élevage du Vietnam obtienne des résultats positifs, elle est également confrontée à des difficultés et des défis liés au changement climatique et aux ressources limitées... Le vice-ministre de l'Agriculture et du Développement rural, Phung Duc Tien, a également déclaré que dans le contexte d'un changement climatique de plus en plus complexe et de ressources limitées, le maintien du modèle d'élevage traditionnel pose de nombreux défis. En conséquence, afin d'atteindre l'objectif d'amélioration de l'efficacité de la production, de la qualité des produits et des besoins de développement durable de l'industrie, la transition vers l'élevage vert est devenue une tendance inévitable pour répondre aux demandes croissantes des marchés nationaux et internationaux. Conscient du rôle important du développement agricole vert, depuis sa présence au Vietnam, le Groupe De Heus - une société multinationale - a toujours gardé à l'esprit que chaque activité ou décision prise doit être durable.

M. Nguyen Quang Hieu, directeur des relations extérieures du groupe De Heus, a informé qu'actuellement le groupe De Heus est l'une des principales unités au Vietnam fournissant des produits nutritionnels pour l'industrie de l'élevage. Nous construisons des chaînes. En outre, nous nous concentrons également sur la production de races. Chaque année, nous fournissons au marché environ 20 000 à 30 000 truies. Au cours des 5 prochaines années, De Heus approvisionnera le marché avec 150 000 truies/an.

L’élevage porcin s’est orienté vers une réduction de l’agriculture familiale à petite échelle et vers une augmentation des exploitations agricoles familiales professionnelles et des fermes à grande échelle. Photo : illustration : Internet.

En ce qui concerne la volaille, le groupe De Heus fournit environ 55 millions de poulets par an, dans les 5 prochaines années, nous en fournirons 100 millions.

En ce qui concerne l'alimentation animale, la production du groupe atteint environ 3 millions de tonnes d'aliments pour animaux, de produits aquatiques, de bétail et de volaille chaque année. Actuellement, De Heus se concentre sur la construction d’une chaîne de maillons, visant à apporter la valeur la plus optimale à l’élevage. En même temps, créez des liens étroits pour les maillons de la chaîne.

Le problème du traitement des déchets dans l’élevage porcin est particulièrement important. Autant que je sache, il existe des réglementations pour faire face à ce problème. Cependant, en réalité, sa gestion nécessite également des coûts élevés, une technologie moderne et des investissements importants dans les systèmes de traitement des eaux usées et les systèmes environnementaux. Une autre difficulté réside dans la conception de la grange, son fonctionnement et sa gestion, en appliquant de nombreuses technologies modernes. Il s’agit d’un problème majeur qui nécessite des investissements technologiques importants. « À l’avenir, nous continuerons à investir et à utiliser les technologies les plus modernes pour les fermes et les usines », a ajouté M. Hieu.

Dans le but de développer une chaîne agricole de haute technologie, l'une des principales entreprises d'élevage au Vietnam, le groupe Hung Nhon, s'est associé au groupe De Heus (Pays-Bas) pour accroître ses investissements dans la construction de fermes d'élevage modernes à grande échelle, conformes aux normes mondiales avancées dans les régions du Sud-Est et des Hauts Plateaux du Centre. M. Vu Manh Hung, président du conseil d'administration du groupe Hung Nhon, a déclaré : La chaîne De Heus-Hung Nhon a une échelle de production d'environ 1,6 million de poulets de chair. Les résultats de la production animale de la chaîne De Heus-Hung Nhon ont toujours été maintenus et développés au cours des 10 dernières années, non seulement dans la province de Binh Phuoc, mais également en s'étendant aux provinces des Hauts Plateaux du Centre et du Sud-Est. Grâce à cette coopération, le groupe Hung Nhon est devenu la première entreprise vietnamienne à exporter du poulet vers le marché japonais, l’un des marchés les plus exigeants aujourd’hui.

M. Tong Xuan Chinh, directeur adjoint du département de l'élevage (ministère de l'Agriculture et du Développement rural), a déclaré que l'industrie de l'élevage a apporté une contribution importante à la sécurité nutritionnelle nationale, créant des moyens de subsistance pour près de 10 millions de ménages à l'échelle nationale, avec une contribution de 25,2 % au PIB agricole. Dans les temps à venir, l'industrie de l'élevage se concentrera sur le développement de l'élevage selon la chaîne de valeur et sur la mise en œuvre de politiques visant à aider les agriculteurs à garantir la biosécurité et l'élevage durable et à mettre en œuvre des processus d'abattage pour garantir la sécurité et l'hygiène alimentaires, créant ainsi une valeur ajoutée pour les produits, visant à assurer à la fois l'approvisionnement alimentaire national et l'exportation.

Le Quang