Tendances en matière d'importation de riz de haute qualité
Le riz vietnamien Ong Cua ST25 a été sacré « Meilleur riz du monde » pour la troisième fois lors du concours World's Best Rice 2025, qui s'est tenu à Phnom Penh, au Cambodge. Cette nouvelle reconnaissance de la qualité exceptionnelle du riz vietnamien confirme son excellence et représente une formidable opportunité pour les agriculteurs et l'ensemble de la filière rizicole vietnamienne.
Après une période de stagnation due au rétrécissement des marchés d'importation et à la chute brutale des prix, les exportateurs de riz fondent leurs espoirs sur un atout majeur : le ST25, la variété phare du riz vietnamien. Ce riz vient d'être désigné meilleur riz du monde, contribuant ainsi à redorer le blason du riz vietnamien sur la scène internationale.
M. Pham Thai Binh , président de la société Trung An, a déclaré : « C'est une grande réussite pour l'industrie rizicole vietnamienne en général et pour l'ingénieur Ho Quang Cua en particulier. Il est le créateur de la variété ST25 et a fait honneur à l'industrie rizicole vietnamienne. »
D'après les entreprises, les défis actuels résident dans l'approvisionnement en matières premières et le contrôle qualité. La demande du marché haut de gamme impose des normes très strictes. Si une chaîne de production durable peut être mise en place, la norme ST25 deviendra le moteur de l'ensemble du secteur.
M. Nguyen Van Thanh, directeur de la société Phuoc Thanh IV, a déclaré : « La variété ST25 est actuellement présente sur de nombreux marchés à travers le monde. Ma société compte de nombreux clients en Europe, au Royaume-Uni et en Chine. La production de ST25 issue des rizières et des élevages de crevettes est presque toujours insuffisante pour satisfaire la demande. »
Bien que la variété ST25 gagne en popularité, experts et entreprises estiment qu'il est impossible de se reposer exclusivement sur elle. Les tendances du marché exigent que le Vietnam développe simultanément plusieurs gammes de produits : des riz parfumés haut de gamme comme le ST24 et le Dai Thom 8, aux variétés adaptées aux marchés africains, moyen-orientaux et asiatiques. La diversification des variétés et l'amélioration des normes de qualité permettront à la filière rizicole d'être plus réactive face aux fluctuations du marché, tout en garantissant un approvisionnement stable pour les contrats à long terme.
7,2 millions de tonnes, soit une valeur de 3,7 milliards de dollars américains, et un prix moyen de 511 dollars américains la tonne : tels sont les chiffres des exportations de riz vietnamiennes au cours des dix premiers mois de l’année. Ces chiffres témoignent non seulement d’une demande stable du marché, mais aussi d’une nette amélioration de la qualité du riz vietnamien. Ils offrent également des perspectives de développement à la filière rizicole, lui permettant de tirer pleinement parti des atouts du riz vietnamien de haute qualité.
Au lieu de se concentrer sur le riz de qualité moyenne, la structure des exportations évolue clairement vers le riz parfumé, le riz japonica et surtout le riz produit selon des procédés à faibles émissions. L'avantage que représente un riz parfumé et de haute qualité, très prisé sur les marchés haut de gamme comme l'UE, les États-Unis et le Japon, est considérable pour le riz vietnamien. De plus, les accords de libre-échange, conjugués aux politiques de soutien à la production telles que la restructuration des chaînes de production et la garantie d'un approvisionnement intérieur stable, créent des conditions favorables aux exportations de riz vietnamien.
Le passage de l'exportation en vrac à l'exportation en valeur crée un avantage concurrentiel indéniable pour le riz vietnamien.
Le riz vietnamien vise le segment haut de gamme.
Dans la stratégie de développement du riz de haute qualité, le projet gouvernemental en cours visant à cultiver un million d'hectares de riz de haute qualité à faibles émissions est considéré comme un pilier essentiel. Ce projet standardise l'ensemble du processus, de la sélection des semences à la récolte, en passant par la culture, tout en créant des zones de production de matières premières concentrées et homogènes – condition indispensable pour accéder aux marchés haut de gamme.
Le passage d'exportations à volume élevé à des exportations à forte valeur ajoutée confère un avantage concurrentiel indéniable au riz vietnamien. Cette tendance est également suivie par de nombreuses entreprises. Même en cas de forte baisse de la valeur et des recettes des exportations de riz du pays, le riz de haute qualité, le riz à faibles émissions et les produits transformés continuent de générer de nouveaux avantages concurrentiels.
M. Do Ha Nam, président de l'Association vietnamienne de l'alimentation, a déclaré : « La productivité n'est pas le facteur déterminant ; ce sont plutôt le prix et la durabilité de nos produits qui importent. Le développement prioritaire de zones de production de matières premières spécialisées et l'investissement dans des zones appliquant des normes agricoles écologiques sont des objectifs fixés par le secteur agricole et la demande mondiale des consommateurs. »
Pour accroître la valeur des exportations de riz, il ne suffit pas de disposer de zones de production de matières premières de haute qualité ; les entreprises doivent également améliorer leurs technologies, investir dans des produits hautement transformés et cibler le segment haut de gamme.
M. Nguyen Van Nhut, directeur de la société par actions Hoang Minh Nhat de la ville de Can Tho, a déclaré : « On peut dire qu'au fil du temps, l'industrie rizicole vietnamienne s'est améliorée, notamment en matière de techniques de sélection hybride, créant ainsi de nombreuses variétés de riz de haute qualité qui répondent aux exigences du marché. »
Le riz vietnamien vise le segment haut de gamme, mais le défi consiste à maintenir une qualité durable et à assurer la cohérence de la chaîne de valeur. Grâce aux efforts des agriculteurs et des entreprises, le riz vietnamien affirme sa place sur le marché international.
Source : https://vtv.vn/cu-hich-moi-cho-xuat-khau-gao-viet-100251120121329161.htm
Comment (0)