Quels sont les effets du manioc ?

Le manioc contient de nombreux composants bénéfiques pour la santé. Cependant, ce tubercule peut aussi avoir des effets néfastes sur la santé humaine s'il n'est pas préparé correctement, notamment consommé cru ou en excès.

Composition nutritionnelle du manioc

Le manioc est un tubercule très riche en glucides. 100 g de manioc cuit contiennent 112 calories. 98 % de ces calories proviennent des glucides, le reste étant issu de faibles quantités de lipides et de protéines.

De plus, le manioc apporte également au corps humain des fibres, des minéraux et certaines vitamines essentielles.

100 g de manioc bouilli contiennent les nutriments spécifiques suivants :

• 27 g de glucides
• 1 g de fibres
• Vitamine B1 : 20 % des besoins quotidiens de l’organisme
• Phosphore : 5 % des besoins de l'organisme par jour
• Calcium : 2 % des besoins quotidiens de l'organisme
• Vitamine B2 : 2 % des besoins de l'organisme par jour
• Fer, vitamine B3, vitamine C.

Effets du manioc

Le manioc apporte de nombreux bienfaits à l'organisme et contribue à prévenir certaines maladies courantes telles que :

Traitement de la diarrhée

D'après le contenu du site web de la pharmacie Long Chau, examiné par le pharmacien universitaire Tran Huynh Minh Nhat, le manioc contribue à améliorer le système digestif et à prévenir la diarrhée.

Le manioc contient des antioxydants qui contribuent à améliorer la diarrhée et les douleurs d'estomac. De plus, il aide à éliminer les toxines, à stabiliser le système intestinal et à favoriser un meilleur fonctionnement de l'estomac.

Soulagement des maux de tête

Le manioc contient de la vitamine B2 et de la riboflavine, qui soulagent efficacement les migraines et les maux de tête. De plus, sa teneur en vitamine A contribue à illuminer le regard et à prévenir les rides.

Cependant, il convient de ne pas abuser du manioc, car cela peut entraîner une intoxication aiguë. Consommez-le avec modération afin de limiter les effets indésirables.

Le manioc aide à soulager les maux de tête, à traiter la diarrhée... (Illustration : Pixabay)

Améliorer la vue

Un autre avantage important du manioc est qu'il protège la santé des yeux. Sa consommation apporte suffisamment de vitamine A et de minéraux pour améliorer la vue et prévenir sa baisse avec l'âge.

Cicatrisation des plaies

Les tiges, les feuilles et les racines du manioc sont toutes bénéfiques pour traiter les plaies, prévenir leur infection et favoriser une cicatrisation plus rapide.

Réducteur de fièvre

Faire bouillir le manioc avec ses feuilles ou le faire bouillir dans de l'eau pour boire et faire baisser la fièvre.

Améliorer la digestion

Les fibres insolubles contenues dans le manioc contribuent à améliorer le système digestif en absorbant les toxines déposées dans les intestins et en réduisant l'inflammation, le cas échéant, dans le tube digestif.

Une étude publiée dans The International Journal of Food Sciences & Nutrition montre que la teneur en fibres du manioc prévient l'apparition de problèmes digestifs.

Coup de fouet énergétique

Selon Boldsky, le manioc est riche en glucides qui améliorent les fonctions cérébrales et fournissent de l'énergie à l'organisme. De plus, il est bénéfique pour la santé nerveuse, contribuant à réduire la pression artérielle et l'ostéoporose. Les protéines contenues dans le tubercule préservent la santé musculaire et nourrissent les tissus.

Les personnes qui ne devraient pas consommer de manioc

Selon un article publié sur le site web de l'hôpital général Medlatec, avec l'avis médical du Dr Duong Ngoc Van, afin de minimiser les risques pour la santé, ces personnes ne devraient pas consommer de manioc :

• Les femmes enceintes qui souhaitent consommer du manioc doivent le transformer soigneusement avant de le manger et n'en consommer qu'en quantités limitées. Il est absolument déconseillé de consommer du manioc cru.
• Chez les enfants, le système digestif est encore immature. Par conséquent, la consommation de manioc peut perturber leur système digestif et avoir de graves conséquences sur leur santé, pouvant même entraîner une intoxication.

Ainsi, on constate que le manioc est un aliment extrêmement nutritif, mais qu'une supplémentation inappropriée peut entraîner des risques inutiles pour la santé.

Khanh An (synthèse)

Source: https://vtcnews.vn/cu-khoai-mi-co-tac-dung-gi-ar863479.html