Le manioc est-il particulièrement bénéfique pour les enfants qui ont besoin de grandir ?

On entend dire depuis peu sur les réseaux sociaux qu'un légume-racine courant, le manioc (jicama), possède de nombreux bienfaits pour la santé, notamment pour les femmes de plus de 40 ans et les enfants qui ont besoin de grandir. Est-ce vrai ?

Manioc - Illustration photo

Mme NTHM (40 ans, vivant dans le quartier de Gia Dinh, à Hô Chi Minh-Ville) a déclaré avoir récemment lu un article sur les réseaux sociaux indiquant qu'un tubercule commun, le manioc (jicama), peut apporter une série de bienfaits « en or » pour la santé, tels que le soutien de la digestion, du système endocrinien, cardiovasculaire, des os et des articulations, l'embellissement de la peau, l'augmentation de l'absorption du calcium, particulièrement bénéfique pour les femmes de plus de 40 ans et les enfants en pleine croissance.

Elle a une fille de 10 ans. C'est une période cruciale pour la croissance, et sachant cela, elle achète souvent du jicama pour sa fille, espérant que cet aliment favorisera une croissance optimale.

Dr. Ngo Thi Bach Yen   (Département des examens - Hôpital de médecine traditionnelle de Hô Chi Minh-Ville) a déclaré En médecine traditionnelle, le manioc – également connu sous le nom de racine de haricot – est un plat courant en été grâce à son goût sucré, frais, croquant et facile à manger.

Selon la médecine traditionnelle, le manioc (racine de radis) est doux, rafraîchissant et agit sur les méridiens du Poumon et de l'Estomac. Il est réputé pour dissiper la chaleur, favoriser la production de liquides organiques, désaltérer et avoir un effet laxatif. On le consomme souvent frais ou pressé pour en extraire le jus afin de se désaltérer, prévenir la déshydratation due à la chaleur estivale, apaiser la gorge, soulager la sécheresse buccale, faciliter l'absorption du produit laxatif et atténuer la constipation légère.

Le manioc ne contient pratiquement pas de matières grasses et très peu de protéines et de calcium. Par conséquent, les allégations selon lesquelles il « augmente l’absorption du calcium » ou « renforce les os » ne reposent sur aucun fondement scientifique avéré.

Grâce à sa richesse en fibres et en inuline, le manioc contribue à nourrir les bonnes bactéries, à améliorer le transit intestinal et à réduire la constipation. Toutefois, cet effet est commun à de nombreux légumes riches en fibres et n'est pas propre au manioc.

Aucune recherche ne prouve que le manioc affecte directement le système endocrinien ou régule les hormones.

Le potassium contenu dans le manioc peut contribuer à réguler la tension artérielle. Cependant, 100 g de manioc n'en contiennent que 5 à 7 % des apports journaliers recommandés ; il est donc conseillé de le consommer avec d'autres aliments.

Le manioc est très pauvre en calcium. Aucun composé n'a prouvé son efficacité pour augmenter significativement l'absorption du calcium. Pour un apport supplémentaire en calcium, privilégiez le lait, les produits laitiers, les petits poissons avec arêtes, les crevettes et le crabe, et associez-les à une exposition au soleil pour favoriser la synthèse de la vitamine D.

La vitamine C contenue dans le manioc contribue à l'antioxydation et à la synthèse du collagène, ce qui est bénéfique pour la peau. Cependant, pour un effet optimal, la vitamine C provenant du manioc seul ne suffit pas ; elle doit être associée à d'autres sources alimentaires.

Le docteur Bach Yen a souligné que, outre la racine comestible, la peau, la tige, les feuilles, les fleurs et le fruit du jicama contiennent tous de la roténone, une substance très toxique souvent utilisée comme pesticide , qui peut provoquer une intoxication en cas d'ingestion, avec des symptômes tels que nausées, vertiges et difficultés respiratoires. Par conséquent, il est conseillé de ne consommer que la chair de la racine pelée.

Les personnes souffrant de diarrhée aiguë et d'ulcères d'estomac doivent limiter leur consommation de manioc cru, car ses propriétés rafraîchissantes peuvent aggraver les symptômes.

Le manioc est un aliment rafraîchissant et sain, riche en eau, en fibres et en vitamine C, idéal pour se désaltérer et favoriser une digestion douce. Cependant, il ne faut pas le considérer comme un remède miracle pour les os, les articulations, les hormones ou la croissance.

Pour avoir des os solides, il faut une alimentation riche en calcium et en vitamine D, de l'exercice et un mode de vie sain.

Le manioc doit être consommé dans le cadre d'une alimentation variée, sans trop dépendre d'un seul aliment.

THUY DUONG

Source : https://tuoitre.vn/cu-san-co-dac-biet-tot-cho-tre-em-dang-can-phat-trien-chieu-cao-20250820194750273.htm