Il est temps de « nettoyer » la zone et de se concentrer sur la qualité.

1. Récemment, le prix du fruit du dragon hors saison à Binh Thuan est assez élevé, environ 20 000 VND/kg (blanc) et plus de 30 000 VND/kg (rouge). Avec ce prix, si un ménage « décroche » le jackpot, il fera certainement un bon bénéfice.

Mais en réalité, la récolte de contre-saison de cette année a connu une sécheresse prolongée à Binh Thuan, ce qui a entraîné un manque d'eau d'irrigation sur des milliers d'hectares de cultures, y compris les fruits du dragon. Par exemple, la famille de M. Lam Hong Diep dans la commune de Tan Lap (Ham Thuan Nam) possède 5 000 piliers de fruits du dragon près de la zone du lac Ta Mon. Ils ont partagé : Au début de la contre-saison, en raison du manque d'eau d'irrigation, ils ont dû limiter l'éclairage, de plus le fruit du dragon était infecté par des parasites et des maladies, donc le rendement était très faible. Pour garder les plantes en vie pendant la saison sèche, la famille a utilisé une petite quantité d’eau provenant d’un puits et d’un système d’irrigation goutte à goutte, et a composté les racines du fruit du dragon avec de la paille. Mais la sécheresse est grave, s'il n'y a toujours pas d'eau, je crains que nous ne puissions pas sauver l'arbre qui se fane peu à peu.

*De nombreuses zones stériles de pitaya sont progressivement remplacées par d’autres cultures.*

Quant à Mme Tran Thi Mong Linh de la commune de Hong Son (Ham Thuan Bac), elle a déclaré qu'après une longue période de culture inefficace du fruit du dragon, des prix instables entraînant des pertes, récemment, sa famille a démoli des centaines de piliers de fruit du dragon, rénové le terrain pour passer à la riziculture...

Il est indéniable qu’au fil des ans, la production de fruits du dragon a joué un rôle important dans le développement de l’ économie agricole et rurale. Cependant, la valeur de l’industrie du fruit du dragon de la province a eu tendance à diminuer d’année en année ces dernières années. Actuellement, la province entière compte environ 26 498 hectares de fruits du dragon, avec une production d'environ 570 560 tonnes/an. Par rapport à la superficie à la fin de 2020, la culture du fruit du dragon de Binh Thuan s'étendait sur 33 730 hectares avec une production d'environ 650 000 tonnes/an, ce qui montre une diminution à la fois de la superficie et de la production.

Selon le secteur agricole provincial, l'une des raisons de ce déclin est l'impact de l'épidémie de Covid-19, il y a donc eu des moments où les exportations de fruits du dragon ont rencontré de nombreuses difficultés. Le prix du fruit du dragon a toujours fluctué à un niveau bas, affectant la production des agriculteurs. Par conséquent, de 2021 à aujourd'hui, les producteurs de fruits du dragon ont détruit et n'ont pas entretenu ou converti la structure de la culture.

En outre, de nombreuses lacunes et limitations ont encore été soulignées, notamment le fait que l’échelle de production est encore petite et fragmentée et qu’il n’existe pas beaucoup de zones de production à grande échelle. D'autre part, il n'a pas encore créé un volume de produits compétitifs suffisamment important, le marché de consommation est instable, principalement le marché chinois, et les prix sont instables. Un problème qui mérite d’être pris en compte est que la connexion entre les producteurs et les entreprises exportatrices n’est pas durable, le système d’installations de transformation primaire et de produits profondément transformés fait défaut et la technologie est limitée. Dans le même temps, sous l’impact du changement climatique, de nombreux types de ravageurs et de maladies apparaissent, ainsi que des variétés de fruits du dragon dégénérées, affectant les investissements de production...

*La production de fruits du dragon se concentre sur la qualité des fruits.*

2. Fin avril 2024, le projet de développement durable du fruit du dragon jusqu'en 2030 a été officiellement approuvé par le Comité populaire provincial. L'objectif est de stabiliser la zone et de développer le fruit du dragon dans le sens d'une production de produits de base à grande échelle, écologique, propre, sûre et respectueuse de l'environnement, avec la capacité de résister aux épidémies et au changement climatique. Dans le même temps, en étroite collaboration avec les marchés nationaux et étrangers, nous contribuons à la création d'emplois, à des revenus élevés, à l'augmentation de la valeur des exportations et à la promotion de la marque de fruit du dragon Binh Thuan. Parallèlement, relier la production et trouver des marchés de consommation pour stabiliser la vie des producteurs de fruits du dragon, contribuant au développement de l’agriculture verte, de l’agriculture écologique, de l’agriculture circulaire et de la réduction des émissions.

*Transformation du fruit du dragon pour l'exportation.*

Selon les objectifs du projet, à partir de la superficie actuelle de fruits du dragon de toute la province avec près de 26 500 hectares, d'ici 2030, Binh Thuan stabilisera la superficie de fruits du dragon à environ 25 000 hectares (concentrés dans des districts clés, dont Ham Thuan Nam 12 600 hectares, Ham Thuan Bac 5 000, Bac Binh 3 000 hectares, Ham Tan 2 000 hectares...). Ainsi, dans les années à venir, la superficie consacrée aux fruits du dragon de la province continuera d'être « purifiée », en la réduisant de plus de 1 000 hectares, notamment en remplaçant les anciens jardins de fruits du dragon à faible rendement et de mauvaise qualité.

L'objectif du projet est également de fixer le taux de valeur des produits fabriqués sous des formes de coopération et d'association à environ 70 %. La proportion de la superficie cultivée en fruits du dragon appliquant de bonnes pratiques agricoles (VietGAP et équivalent) est d'environ 70 à 75 % de la superficie totale. Parallèlement à cela, la création d'une usine pour traiter les produits à base de fruit du dragon...

Pour atteindre ces objectifs, le Comité populaire provincial a défini de nombreuses tâches et solutions. Y compris la communication, la sensibilisation unificatrice et l’action sur le développement du fruit du dragon. Renforcer l'Association du Fruit du Dragon de Binh Thuan pour promouvoir son rôle de représentant et de pont avec les dirigeants provinciaux et les départements et branches fonctionnels de la province, avec une capacité suffisante pour gérer les indications géographiques ; Promouvoir et introduire des produits, trouver des partenaires et des clients pour élargir et exploiter les marchés d'exportation vers les pays qui ont protégé des marques d'indication géographique. Dans le même temps, nous devons prêter attention au développement du marché intérieur du fruit du dragon, à la stabilisation des marchés traditionnels, à l'expansion et à la diversification des marchés d'exportation... Avec une grande détermination et la naissance du projet de développement durable du fruit du dragon jusqu'en 2030, il est temps pour le fruit du dragon de Binh Thuan d'avoir besoin de la « main dans la main » et de la participation de l'ensemble du système politique, « purifiant » progressivement la région, en se concentrant sur la qualité pour répondre au marché de plus en plus compétitif.

K. HANG

Source