Assurer la sécurité alimentaire pour la santé publique

La sécurité alimentaire (SA) est l’un des facteurs importants pour protéger la santé des populations, améliorer la qualité de vie et assurer un développement socio-économique durable. Reconnaissant cette importance, la province de Quang Ninh a récemment déployé de manière synchrone de nombreuses solutions pour assurer la sécurité alimentaire, de la production à la consommation, contribuant ainsi à construire une image locale sûre et saine.

L'équipe d'inspection interdisciplinaire de la sécurité alimentaire n° 2 a inspecté un établissement laitier dans la ville de Mong Cai.

Conformément au plan de mise en œuvre n° 45/KH-BCDLNATTP du 10 avril 2025 du Comité directeur intersectoriel provincial de Quang Ninh sur la sécurité alimentaire sur la mise en œuvre du « Mois d'action pour la sécurité alimentaire » en 2025, les ministères de l'Industrie et du Commerce, de la Santé, de l'Agriculture et de l'Environnement, en tant que chefs de file, ont créé 3 équipes d'inspection intersectorielles sur la sécurité et l'hygiène alimentaires pour effectuer des inspections dans les localités afin d'évaluer la situation actuelle et de traiter rapidement les violations.

Du 21 au 25 avril 2025, l'équipe interdisciplinaire d'inspection de la sécurité alimentaire n° 2, dirigée par le ministère de l'Industrie et du Commerce, a inspecté les localités suivantes : Mong Cai, Hai Ha, Dam Ha, Tien Yen et Binh Lieu. Français Dans les localités, l'équipe d'inspection interdisciplinaire n° 2 sur la sécurité alimentaire a effectué des inspections surprises dans un certain nombre d'établissements de transformation alimentaire, de restaurants, d'entreprises, de marchés, d'établissements de production et de transformation alimentaire, etc. Grâce aux inspections, l'équipe a découvert un certain nombre de limites pour assurer la sécurité alimentaire dans les établissements, telles que : Ne pas garantir les conditions de conservation des produits ; Étiquette périmée non remplacée ; ne pas conserver correctement les échantillons alimentaires ; Certains articles ont été vendus sans factures ni documents... L'équipe d'inspection a demandé aux établissements de corriger rapidement les problèmes existants, de limiter et de vérifier soigneusement les produits avant de les mettre sur le marché pour assurer la sécurité des consommateurs, en particulier pendant la période allant du 30 avril au 1er mai et le pic de la saison touristique .

M. Cam Duc Quan, directeur adjoint du département de gestion du commerce du département de l'industrie et du commerce, a déclaré : En mettant en œuvre le contrôle de la sécurité alimentaire conformément au plan, en particulier pendant les vacances et la haute saison touristique, le département continuera de coordonner avec les secteurs fonctionnels pour renforcer le contrôle de la mise en œuvre de la sécurité alimentaire dans les établissements. Donner pour instruction à la force de gestion du marché de continuer à renforcer le contrôle du marché, en particulier pour les activités commerciales de produits contrefaits, de produits d'origine inconnue, de listes de prix... Le point de vue des autorités est d'inspecter, de contrôler, de respecter les réglementations et de traiter strictement les violations pour accroître la dissuasion et créer la confiance entre les personnes et les touristes.

Avec les caractéristiques d'une province à urbanisation rapide et à fort développement de l'industrie, du tourisme et des services, Quang Ninh est toujours confrontée à de nombreux défis en matière de gestion de la sécurité alimentaire. À partir de cette réalité, la province a publié de manière proactive de nombreux documents de directives et des plans d’action spécifiques pour contrôler efficacement la sécurité alimentaire, en particulier lors des occasions de pointe telles que le Nouvel An lunaire, les festivals et la saison touristique estivale. Depuis le début de l'année, la province a demandé aux départements et branches concernés d'élaborer et de mettre en œuvre des plans pour assurer la sécurité alimentaire pendant le Nouvel An lunaire et les fêtes du printemps, de créer de nombreuses équipes d'inspection interdisciplinaires et d'organiser une surveillance surprise sur les marchés de gros, les établissements de transformation et de commerce des aliments, les cuisines collectives, les restaurants et les hôtels, etc.

Parallèlement à cela, la province s’efforce également de renforcer le contrôle des aliments dès le stade initial de la production. En particulier, promouvoir la mise en œuvre de chaînes d'approvisionnement sûres en produits agricoles et aquatiques, encourager les particuliers et les entreprises à participer à la production selon les normes VietGAP, GlobalGAP, HACCP... ; Application de la technologie et de la transformation numérique dans l’inspection, la supervision et la propagande ; Appliquer un logiciel de gestion de la traçabilité des produits, mettre à jour des informations transparentes pour les consommateurs ; traiter strictement les violations dans le domaine de la sécurité alimentaire...

L'équipe de gestion du marché n° 4 du département provincial de gestion du marché du département de l'industrie et du commerce a inspecté les marchandises dans les foyers commerciaux de la ville de Mong Cai.

À ce jour, l’ensemble de la province compte plus de 150 établissements de production et d’élevage agricoles, forestiers et halieutiques certifiés sécuritaires; Plus de 300 installations sont contrôlées dans la chaîne d’approvisionnement alimentaire. Des localités telles que Dong Trieu, Quang Yen, Hai Ha, Co To... ont formé de nombreux modèles de production de légumes propres, de fruits de mer propres, d'élevage fermé, avec des origines traçables à l'aide de tampons de code QR, aidant les consommateurs à identifier et à choisir facilement des produits sûrs ; Les marchés de gros, les supermarchés et les centres commerciaux de la province améliorent de plus en plus le processus de réception et de conservation des marchandises...

La province de Quang Ninh vise à garantir que d'ici 2030, 100 % des aliments consommés dans la province soient contrôlés en termes d'origine et de qualité, 100 % des installations de production alimentaire soient gérées de manière sûre et que toutes les personnes aient des connaissances de base en matière d'hygiène alimentaire... Pour atteindre cet objectif, la province continue de perfectionner le système de gestion de la sécurité alimentaire dans une direction moderne et professionnelle, associée à la stratégie de développement de l'agriculture durable, du tourisme vert et des villes intelligentes ; Mettre l’accent sur l’investissement dans les infrastructures de surveillance et les salles de test de qualité ; Accompagner les entreprises dans la transformation de leurs modèles de production avancés...

Minh Duc

Source : https://baoquangninh.vn/dam-bao-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-vi-suc-khoe-cong-dong-3356472.html