Assurer les normes de qualité des pommes étoilées pour le marché d'exportation

La pomme carambole est un fruit très populaire sur le marché, car elle a un goût parfumé et une douceur modérée. Pour en profiter, il faut attendre la saison de la récolte, car elle ne produit qu'une seule récolte par an. Par conséquent, malgré son goût délicieux, il est difficile de lier la consommation aux entreprises et aux commerces, car l'approvisionnement pour alimenter le marché d'exportation est irrégulier. Ces dernières années, ce problème a été résolu grâce à la culture de la variété carambole quatre saisons, fructifiant toute l'année, et à la mise en place de mesures de traitement des pommes caramboles fructifiant hors saison. L'approvisionnement pour alimenter le marché d'exportation est ainsi plus favorable, ce qui contribue à augmenter les revenus des membres de la coopérative et à promouvoir la marque carambole de chaque région productrice de la ville de Can Tho.

La pomme étoile violette et la pomme étoile avocat rose sont classées 4 étoiles OCOP.

Première coopérative de la province de Soc Trang (ancienne province) à exporter des caramboles violettes vers le marché américain en 2018, la Coopérative agricole Trinh Phu, située dans la commune d'An Lac Thon, à Can Tho, assure une production stable de caramboles, adaptée aux besoins de l'entreprise acheteuse, pour l'exportation vers de nombreux pays à travers le monde. M. Ho Van Hoi, directeur de la Coopérative agricole Trinh Phu, a expliqué que depuis que ses caramboles ont été achetées par l'entreprise pour l'exportation vers le marché américain, la coopérative a toujours été consciente de la nécessité de maintenir et d'améliorer la qualité des fruits, en suivant notamment scrupuleusement le processus technique de production fruitière conformément aux exigences de l'entreprise acheteuse afin que les caramboles soient conformes aux normes.

Grâce à l'application de procédés de production sûrs en matière de sécurité alimentaire, les pommes étoilées de la Coopérative agricole de Trinh Phu ont été classées OCOP 4 étoiles (en 2020) et ont conservé cette note à ce jour. Depuis, de nombreuses entreprises nationales ont sollicité et signé des contrats pour vendre les pommes étoilées de la Coopérative, à des prix d'achat 20 à 50 % supérieurs à ceux du marché. Les commerçants viennent également à la Coopérative pour acheter des pommes étoilées à des prix supérieurs de 2 000 à 5 000 VND/kg à ceux du marché, ce qui a considérablement augmenté les revenus des membres de la Coopérative.

M. Ho Van Hoi a ajouté que la coopérative se spécialise exclusivement dans la culture de pommiers Purple Star. Sur une superficie de 32 hectares, elle produit plus de 480 tonnes par an et bénéficie d'un code de zone de culture. Afin de garantir que les pommes Purple Star répondent aux normes de qualité pour l'exportation, l'ensemble de la zone de culture applique les procédures VietGAP, dont 10 hectares sont cultivés en agriculture biologique. Outre les procédures de culture garantissant la propreté des pommes Purple Star, la coopérative met en œuvre le processus d'emballage des fruits et applique des techniques de culture étalée. Les pommes Purple Star sont généralement récoltées pendant la saison principale, de novembre à janvier de l'année suivante. Avec la technique de floraison étalée, la saison de récolte est prolongée jusqu'à fin avril. Le prix de vente des pommes Purple Star hors saison varie de 45 000 à 65 000 VND/kg. Selon les estimations, un hectare de pommes Purple Star génère un revenu de plus de 400 millions de VND/an.

À la coopérative d'application de haute technologie et de tourisme communautaire My Phuoc, commune de Nhon My, ville de Can Tho, les pommes à l'étoile violette sont récoltées toute l'année. M. Tran Anh Nhan, directeur de la coopérative, a expliqué que la coopérative dispose d'une superficie de plus de 50 hectares consacrée à la culture de pommes à l'étoile violette, dont 35 hectares sont cultivés en agriculture biologique. Plus de 11 hectares produisent des fruits stables bénéficiant d'un code de zone de culture, pour une production de près de 400 tonnes par an. Après la récolte, la totalité de la production est achetée par des entreprises et des sociétés affiliées pour être vendue à des magasins haut de gamme et alimenter le marché d'exportation. Les pommes à l'étoile se vendent entre 30 000 et 80 000 VND/kg (selon la période).

M. Tran Anh Nhan a déclaré que les pommes étoilées violettes quatre saisons de la Coopérative d'application de haute technologie et de tourisme communautaire de My Phuoc sont connues pour avoir obtenu la certification OCOP 4 étoiles en 2022 et l'avoir maintenue lors de la réévaluation en 2025. Actuellement, le jardin de pommes étoilées de la coopérative est en pleine floraison, avec des lots de fruits de toutes tailles, petits et grands, et quelques-uns sont en cours de récolte. Afin de promouvoir les avantages des produits OCOP 4 étoiles, la coopérative maintient une bonne culture fruitière biologique, appliquant les avancées scientifiques et techniques à la culture, afin de minimiser les coûts et d'augmenter les profits des membres de la coopérative.

Avec l'avantage de peser plus de 500 grammes/fruit et d'avoir une délicieuse douceur et une belle couleur, le fruit au lait d'avocat rose de la coopérative agricole Xom Dong 2, commune de Thoi An Hoi, ville de Can Tho est très populaire sur le marché. M. Tran Van Phuong, directeur de la coopérative agricole Xom Dong 2, a déclaré : « La coopérative possède une superficie de 38 hectares de pommes à beurre roses, dont plus de 21 hectares bénéficient d'un code de zone de culture. Rien que pour la saison de culture 2023-2024 (d'octobre de l'année lunaire précédente à février de l'année lunaire suivante), la zone de culture de la coopérative produira 210 tonnes de pommes à beurre roses, dont 180 tonnes seront consommées dans les magasins et supermarchés haut de gamme, et 30 tonnes seront exportées. Afin de maintenir la qualité et la production de pommes à beurre roses classées OCOP 4 étoiles, la coopérative suivra strictement les processus de culture de cette filière spécialisée et appliquera scrupuleusement les réglementations des importateurs et des entreprises acheteuses. »

M. Tran Vinh Nghi, chef adjoint du département de la culture et de la protection des végétaux de la ville de Can Tho, a informé qu'afin de continuer à améliorer la qualité des fruits destinés aux marchés intérieurs et d'exportation, en particulier les pommes étoilées, le département de la culture et de la protection des végétaux renforcera la formation et le transfert des avancées scientifiques et techniques aux coopératives spécialisées dans la culture des pommes étoilées et aux jardiniers ; propagera et mobilisera les jardiniers pour se conformer au processus de culture correct tel que requis par l'entreprise acheteuse et maintiendra la réputation selon les termes du contrat d'achat et de vente de produits fruitiers exportés qui ont été signés ; maintiendra le code de la zone de culture ; cultivera des fruits pour assurer l'hygiène et la sécurité alimentaire, et la qualité des fruits après la récolte.

Article et photos : THUY LIEU

Source : https://baocantho.com.vn/dam-bao-tieu-chuan-chat-luong-trai-vu-sua-phuc-vu-thi-truong-xuat-khau-a188805.html