Le territoire et les habitants de Phu Yen

L'histoire de la province débute en 1597, lorsque Luong Van Chanh fait venir des habitants des régions de Thanh-Nghe et de Thuan-Quang pour reconquérir des terres, établir des colonies et bâtir une carrière dans le territoire de Tran Bien. En 1611, la préfecture de Phu Yen est officiellement créée. Bénéficiant d'une position stratégique importante, Phu Yen est au XVIIIe siècle le théâtre d'affrontements acharnés entre les dynasties Tay Son et Nguyen.

Ganh Da Dia

2.1. Histoire de la formation et du développement

À partir du XIXe siècle, dans la lutte contre le colonialisme français, Phu Yen a répondu au mouvement Can Vuong dirigé par Le Thanh Phuong et au soulèvement de Vo Tru et Tran Cao Van, écrasant la campagne Atlante du colonialisme français, contribuant à la victoire dans la guerre de résistance contre la France du peuple de tout le pays.

Durant la guerre de résistance contre les États-Unis pour sauver le pays, le mouvement de soulèvement Hoa Thinh de Phu Yen, entre autres réalisations, contribua à la libération complète du Sud et à l'unification du pays. Le 3 novembre 1975, la province de Phu Yen fusionna avec la province de Khanh Hoa pour former la province de Phu Khanh. Lors de la 5e session de la 8e Assemblée nationale, en juin 1889, l'Assemblée nationale décida de scinder la province de Phu Khanh en deux provinces, Phu Yen et Khanh Hoa, telles qu'elles existent aujourd'hui.

2.2. Personnages historiques, célébrités culturelles

- Luong Van Chanh : Luong Van Chanh était un officier militaire de la dynastie Le et une personne qui a contribué à la cause du recrutement de migrants pour la reconquête, l'expansion et le développement des terres de Phu Yen. Il est né vers les années 40 du XVIe siècle, dans le village de Tao Son, commune de Ngoc Linh, district de Tinh Gia, Thanh Hoa. En 1558, Luong Van Chanh a suivi Nguyen Hoang à Thuan Hoa. En 1578, Luong Van Chanh a mené son armée jusqu'à la rivière Da Dien (ou Da Rang) pour capturer la citadelle Ho de Champa. Grâce à cet exploit, il a été promu général d'avancement spécial de la Défense nationale. Ensuite, il a été affecté à la surveillance du district de Tuy Vien, ville d'An Bien (aujourd'hui province de Binh Dinh). En 1593, l'armée de Le Trung Hung a marché vers le Nord. Luong Van Chanh se rendit au Nord et, avec Nguyen Hoang, accomplit de nombreux exploits à Son Nam et Hai Duong en 1593 et 1594. Il fut nommé par le roi Le The Tong (la première année de Quang Hung) envoyé spécial auprès du royaume, général des quatre provinces de Than Vu, avec le titre de marquis de Phu Nghia. En 1597, M. Luong Van Chanh était chef de district de Tuy Vien, ville d'An Bien, et reçut l'ordre du seigneur Nguyen Hoang d'amener environ 4 000 migrants pour reconquérir le sud du territoire du Dai Viet, du col de Cu Mong au col de Ca (actuelle province de Phu Yen). Lui et les migrants reconquirent progressivement les terres, établirent des hameaux et créèrent peu à peu les premiers villages dans les deltas des rivières Da Dien et Cai. Il mourut le 19 septembre de l'an Tan Hoi (1611) dans le village de Long Phung, aujourd'hui commune de Hoa Tri. Il fut enterré par la population, qui construisit un temple en sa mémoire et l'honora sous le nom de Thanh Hoang. Plus tard, pour des raisons inconnues, les livres d'histoire omettèrent son nom. Lorsque le Dai Nam liet truyen tien bien consacra sa biographie, il fut noté : « Le livre des annales authentiques omettait son nom. » Ce n'est qu'à la fin du conflit Nord-Sud (1627-1672), la dixième année de Chinh Hoa (1689), que le seigneur Nguyen décerna à Luong Van Chanh, à titre posthume, le titre de Bao Quoc Chi Than (Dieu protecteur du pays). En 1693, il reçut à nouveau le titre de Bao Quoc Ho Dan Chi Than (Dieu protecteur du pays et du peuple). Français Par la suite, de 1689 à 1767, le seigneur Nguyen accorda à Luong Van Chanh cinq titres, les derniers qu'il reçut étant Phu Quan Cong, Than Bao Ho Dan, Huu Thuan Phong Cong, Tinh Tiet. Sous la dynastie Nguyen, il reçut six autres titres (la troisième année de Minh Mang (1822), la troisième année de Thieu Tri (1843), la troisième année de Tu Duc (1850), la trente-troisième année de Tu Duc (1880), la deuxième année de Dong Khanh (1887) et la troisième année de Duy Tan (1909). Le dernier titre qu'il reçut fut Duc Bao Trung Hung Thuong Dang Than.

Pour commémorer la reconquête des terres de Phu Yen, la population locale organise chaque année des cérémonies et veille à la préservation et à la restauration du tombeau et du temple de Luong Van Chanh. Forts de leur statut de vestige historique, le ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme a reconnu le tombeau et le temple de Luong Van Chanh comme vestige historique et culturel national.

Le premier lycée de Phu Yen porte également son nom : le lycée pour surdoués Luong Van Chanh.

- Le Thanh Phuong : Le Thanh Phuong est une figure historique majeure de la province de Phu Yen. Il est né en 1825 dans le village de My Phu, commune de Xuan Vinh (aujourd'hui village de My Phu, commune d'An Hiep, district de Tuy An, province de Phu Yen) dans une famille confucéenne et patriotique. Après avoir réussi le baccalauréat à l'âge de 30 ans, il est retourné dans sa ville natale pour ouvrir une école. En 1885, en réponse à l'édit de Can Vuong du roi Ham Nghi, Le Thanh Phuong s'est soulevé pour rassembler les insurgés de Phu Yen afin de lever le drapeau du soulèvement contre les envahisseurs colonialistes français. Le soulèvement organisé et dirigé par Le Thanh Phuong à Phu Yen a été une partie importante du mouvement national de Can Vuong, ayant une influence positive et forte sur le mouvement de Can Vuong dans les provinces du Centre-Sud. Le soulèvement de Le Thanh Phuong est une page glorieuse de l'histoire de la lutte héroïque et héroïque du peuple de Phu Yen contre les envahisseurs étrangers pour l'indépendance nationale et restera à jamais la fierté de ce peuple. En février 1887, Le Thanh Phuong fut capturé par l'ennemi. Le 20 février 1887 (28 janvier de l'année Dinh Hoi), faute de pouvoir le persuader ou le corrompre, le traître Tran Ba Loc ordonna l'exécution de Le Thanh Phuong et de nombreux autres érudits patriotiques au quai de Cay Dua (commune d'An Dan, district de Tuy An actuel). Il donna un brillant exemple de volonté indomptable et d'esprit de sacrifice héroïque pour le peuple et la patrie. Le tombeau et le temple de Le Thanh Phuong, situés dans le village de My Phu, commune d'An Hiep, district de Tuy An, province de Phu Yen, furent officiellement reconnus par l'État comme site historique et culturel national en 1997.

Actuellement, les 27 et 28 janvier, le district de Tuy An, commune d'An Hiep, organise, en collaboration avec le service de la Culture, des Sports et du Tourisme de Phu Yen, une cérémonie commémorative en l'honneur du grand commandant militaire Le Thanh Phuong, fils exceptionnel de la patrie de Phu Yen. C'est également l'occasion pour les habitants de toute la province de Phu Yen, et notamment du district de Tuy An, de se rassembler pour participer à des activités traditionnelles et à des jeux folkloriques tels que : la poussée de bâtons, le tir à la corde hommes et femmes, la marche sur échasses, la course à trois jambes, la course et le hula hoop, la marche et la cuisine, les compétitions d'échecs, les échecs humains, le camping, les concours de chant folklorique, le festival du bai choi et le festival des arts.

2.3. Patrimoine culturel

2.3.1. Patrimoine culturel matériel

a. Monuments, musées

Phu Yen est une terre riche en vestiges et sites pittoresques appartenant à de nombreuses périodes historiques et à de nombreuses cultures différentes (culture Champa, culture vietnamienne, culture des minorités ethniques de l'ouest de la province). Parmi les vestiges et sites pittoresques reconnus comme vestiges historiques et culturels nationaux, on trouve : la tour Nhan (Tuy Hoa), le tombeau et le temple de Luong Van Chanh (Hoa Tri, Phu Hoa) ; La pagode Tu Quang, également connue sous le nom de pagode de la pierre blanche (An Dan, Tuy An), le tombeau et le temple du célèbre personnage Le Thanh Phuong (An Hiep, Tuy An), le site historique où la première cellule du Parti communiste du Vietnam a été établie à Phu Yen (La Hai, Dong Xuan), le site historique du massacre de Ngan Son - Chi Thanh (Tuy An), le site historique du navire non numéroté dans la mer de Vung Ro (Hoa Xuan Nam, Dong Hoa), le site historique où a eu lieu le soulèvement de Hoa Thinh (Tay Hoa), les ruines de la citadelle de Thanh Ho (Phu Hoa) associées au développement du peuple Cham à Phu Yen, le site historique de la citadelle d'An Tho (Tuy An), le lieu de naissance du camarade Tran Phu, le premier secrétaire général du Parti, le tunnel de Go Thi Thung, la harpe de pierre et la paire de trompettes de pierre de Tuy An...

Le musée provincial de Phu Yen a été inauguré en février 2012. S'étendant sur 3 hectares, rue Tran Phu (quartier 5, ville de Tuy Hoa), il a bénéficié d'un investissement total de près de 97 milliards de dongs. Le bâtiment principal comprend trois étages : le rez-de-chaussée abrite les espaces d'exposition et d'accueil, le stockage des objets et l'administration ; le deuxième étage est réservé aux expositions ; le troisième étage est dédié aux activités pédagogiques. Des installations annexes, telles qu'une buvette, un parking, un ascenseur et un escalator, sont également disponibles. L'exposition intérieure du musée est centrée sur trois thèmes principaux : l'histoire ancienne de Phu Yen, la Révolution et la résistance, et la vie contemporaine . L'exposition extérieure présente des modèles d'architecture populaire traditionnelle et des éléments du patrimoine culturel matériel typique de la région. Elle est également un espace dédié aux représentations du patrimoine culturel immatériel. Dans un premier temps, le musée de Phu Yen a collaboré avec le Club UNESCO pour effectuer des recherches, collecter des antiquités de Phu Yen, exposer et présenter les objets conservés dans l'entrepôt du musée et certaines collections d'antiquités. Dans un deuxième temps, le département de la Culture, des Sports et du Tourisme de Phu Yen mettra en œuvre le projet de collecte, d'acquisition d'objets supplémentaires et de conception et de réalisation d'expositions complètes. Ce site devrait devenir une destination culturelle attirant les touristes désireux de découvrir l'histoire et la culture des groupes ethniques de la province.

b. Sites pittoresques

Phu Yen possède également des paysages célèbres qui ont été reconnus comme paysages nationaux tels que : la lagune d'O Loan (Tuy An) ; Ganh Da Dia (An Ninh Dong, Tuy An)... Des zones d'écotourisme telles que : zone touristique de Bai Mon - Mui Dien (Dong Hoa), zone touristique de Nui Thom, village touristique de Long Thuy (Tuy Hoa), Hon Chua, Bai Xep, Ganh Da Dia (Tuy An) ; station balnéaire de Tu Nham, Bai Nom, Bai Rang (Song Cau)...

Zone panoramique de Bai Mon

2.3.2. Culture immatérielle

a. Douanes

Concernant les coutumes des ethnies vietnamienne, édée, bana, cham et chinoise vivant à Phu Yen, chaque ethnie possède ses propres coutumes, héritées de générations en générations. Cependant, si l'on compare leurs coutumes à celles de groupes ethniques similaires vivant dans d'autres régions du Vietnam, on constate peu de différences. Les Vietnamiens de Phu Yen célèbrent également le Têt en érigeant un poteau, en vénérant les ancêtres, en payant leurs dettes, en préparant des gâteaux et des bonbons, en donnant de l'argent porte-bonheur à leurs enfants et petits-enfants, en se rendant visite et en se souhaitant une bonne année... Outre le Têt Nguyen Dan, il y a le Têt Thuong Nguyen, également connu sous le nom de Têt Nguyen Tieu (qui a lieu le 15e jour du premier mois lunaire), le Têt Doan Ngo (qui a lieu le 5e jour du 5e mois lunaire), le Têt Trung Nguyen (également connu sous le nom de festival Xa toi vong nhan), le festival Vu Lan (qui a lieu le 15e jour du 7e mois lunaire) et le Têt Trung Thu (qui a lieu le 15e jour du 8e mois lunaire). Les Vietnamiens de Phu Yen célèbrent les fêtes du Têt ci-dessus de la même manière que dans d'autres endroits, à l'exception du festival Doan Ngo qui est très soigneusement organisé. Ce jour-là, les gens sortent souvent en famille et entre amis, principalement à la plage, pour s'amuser et manger copieusement. D'autres rituels, comme la naissance, le mariage, les funérailles, l'anniversaire de décès… ne diffèrent pas non plus de ceux des autres localités. Les coutumes des minorités ethniques de Phu Yen, comme celles des autres régions, sont souvent plus strictes et plus complexes que celles des Vietnamiens et sont respectées avec le plus grand sérieux.

b. Festival

Phu Yen est également célèbre pour ses grands festivals annuels tels que : le festival de l'offrande d'encens du barrage de Dong Cam (8 janvier du calendrier lunaire), le festival des courses de bateaux sur la rivière Da Rang (7 janvier du calendrier lunaire), le festival de la lagune d'O Loan (6-7 janvier du calendrier lunaire), le festival de la rivière Tam Giang (5-6 janvier du calendrier lunaire), le festival du réveillon du Nouvel An lunaire, le festival des fleurs de printemps de Phu Yen (du 25 décembre au réveillon du Nouvel An lunaire), le festival du temple de Luong Van Chanh (6 février du calendrier lunaire), le festival du temple de Le Thanh Phuong (27-28 janvier du calendrier lunaire), le festival de la nuit de la poésie Nguyen Tieu sur la montagne Nhan (nuit de pleine lune de janvier), le festival de la pagode Ong (13 janvier du calendrier lunaire), le festival de la pagode de la pierre blanche (10-11 janvier du calendrier lunaire), le cheval de Go Thi Thung Festival des courses (9 janvier du calendrier lunaire), Festival du jeu de cartes Bai Choi en janvier du calendrier lunaire et Festival de la prière des pêcheurs de janvier à août du calendrier lunaire.

c. Villages et artisanat traditionnel

Phu Yen est également célèbre pour ses villages traditionnels et son artisanat tels que : l'artisanat de construction de bateaux de Dong Tac (Tuy Hoa), le village de papier de riz du village de Hoa Da (An My, Tuy An), le village de Dong Binh (Hoa An, Phu Hoa) et My Le (Hoa Binh II, Tay Hoa), le village de poterie de Quang Duc (An Thach, Tuy An), l'artisanat de fabrication de canne à sucre de La Hai (La Hai, Dong Xuan), le village de sel de Tuyet Diem (Xuan Binh, Song Cau), l'artisanat de tissage de tapis de Cu Du (quartier 7, Tuy Hoa), l'artisanat de tissage de soie de Ngan Son (Chi Thanh, Tuy An), l'artisanat de tissage de chapeaux coniques de Phu Dien (Hoa Dong, Tay Hoa) ; le village d'artisanat de tissage de Vinh Ba (Hoa Dong, Tay Hoa).

d. Cuisine

Phu Yen regorge de fruits de mer de grande valeur, tels que : les coques de la lagune d'O Loan ; le homard de Song Cau ; le crabe de la lagune de Cu Mong ; le thon de mer (poisson à bosse)… Grâce au savoir-faire des habitants de Phu Yen, ces fruits de mer sont devenus des spécialités réputées, offrant des saveurs inoubliables à ceux qui ont eu l'occasion de les déguster. Parmi les spécialités culinaires de Phu Yen figurent : le crabe de Song Cau, servi à la vapeur, au sel, au tamarin et en soupe de crabe ; les coques de la lagune d'O Loan (Tuy An) grillées sur des charbons ardents et servies avec sel, poivre et citron. O Loan est également le berceau des huîtres, transformées en de nombreux plats délicieux et uniques, tels que : les huîtres trempées dans du vinaigre, les huîtres mijotées aux bananiers, mais le plus spécial est la bouillie d'huîtres cuisinée avec du riz rouge, agrémentée d'épices courantes, créant une spécialité inoubliable. Phu Yen est également le lieu où la pêche au thon de mer est la plus développée du Vietnam. De là, la salade de thon est devenue célèbre, tant au pays qu'à l'étranger. Outre cette salade, les spécialités de thon de Phu Yen comprennent également : les yeux de thon vapeur (plat « phare »), la salade d'estomacs de thon, le porridge de têtes de poisson… Phu Yen propose également une salade de méduses ; différentes variétés de crevettes, homards, crevettes tigrées, crevettes d'eau douce… cuites à la vapeur dans l'eau de coco ; des intestins de poisson cuits à la vapeur avec des aubergines… Les habitants des dunes côtières apprécient le « dong » (saucisse). Ceux des contreforts du Chop Chai apprécient le « hoa bong » sauté à la viande, et surtout le « hoa bong » braisé avec du poisson d'eau douce, à déguster pendant la saison des pluies…

De nombreux plats célèbres sont associés à leur lieu de naissance, comme le riz gluant de Phong Hau (Tuy An), le papier de riz Hoa Da (Tuy An), les coques de Hoa An (Tuy Hoa), les crabes, les escargots sauteurs, les coquilles Saint-Jacques, le mérou de Song Cau, le homard de Vung Ro... Parler de culture culinaire sans évoquer la sauce de poisson de Song Cau et le café de Tuy Hoa ne suffit pas. La sauce de poisson de Song Cau et la sauce de poisson Ganh Do de Phu Yen sont également des spécialités célèbres du Sud et du Nord...

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