Investir dans la technologie de transformation en profondeur, valoriser les produits agricoles vietnamiens

Selon le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, jusqu'à 90 % des produits agricoles vietnamiens sont encore exportés à l'état brut. Ce désavantage entraîne une baisse des prix et une instabilité des produits agricoles vietnamiens sur de nombreux marchés exigeants. Le secteur agricole s'efforce d'investir dans des technologies de transformation avancées afin d'accroître la valeur des produits agricoles et de résoudre le problème des « bonnes récoltes, bas prix ».

Usine d'emballage de nouilles de la coopérative de nouilles de riz Hung Lo (quartier de Van Phu, province de Phu Tho ).

Lorsque les coopératives, les entreprises transformation en profondeur des produits agricoles aura facilement accès à davantage de marchés, à une valeur de produit plus élevée, apportant de nombreux avantages aux gens.

Transformation en profondeur, valeur ajoutée

Au cours des 10 dernières années, la marque de fruits du dragon propres de Hoa Le, commune de Ma Lam ( Lam Dong ), est devenue familière non seulement à la population locale mais également à de nombreuses régions voisines.

Créée en 2017, la coopérative Hoa Le Clean Dragon Fruit compte 18 membres officiels et 34 membres associés, produisant et commercialisant principalement des produits à base de fruits du dragon.

Jusqu'à présent, la coopérative a élargi ses secteurs d'activité et transformé en profondeur les produits à base de fruit du dragon tels que : spiritueux de fruit du dragon, vin de fruit du dragon, eau minérale, jus de fruit du dragon, gâteaux à base de poudre de fruit du dragon ; production d'huile essentielle de fruit du dragon,... Grâce à cela, à partir d'un capital initial de seulement 900 millions de VND, le fonds de roulement de la coopérative a maintenant atteint 2,5 milliards de VND.

Le directeur de la coopérative de fruits du dragon propres de Hoa Le, Do Thanh Hiep, a déclaré qu'à l'heure actuelle, la coopérative propose neuf produits de fruit du dragon Certification OCOP 3 étoiles.

Afin de stabiliser et de poursuivre l'expansion de sa production, la coopérative encourage la coopération, élargit le marché et porte sa production de pitaya à 8 000-12 000 tonnes par an. En continuant à recruter de nouveaux membres et à étendre la superficie de ses zones de culture standard, la coopérative dispose des capacités et de la confiance nécessaires pour exporter ses produits vers des marchés exigeants comme l'Union européenne (UE), la Corée et le Japon.

Grâce aux investissements dans l'agrandissement de l'usine de transformation, de l'entrepôt frigorifique, des machines et équipements modernes et un processus de production synchronisé selon les normes GlobalGAP et VietGAP, les produits à base de fruits du dragon de la coopérative ont été et sont privilégiés par les consommateurs sur les plateformes de commerce électronique, et ont signé des contrats pour fournir des fruits du dragon frais dans des chaînes avec trois coopératives de fruits du dragon : Ham Duc, Ham Phu et Thuan Minh ; ainsi qu'avec des coopératives et des ménages agricoles d'une superficie de plus de 200 hectares.

De plus, la coopérative a signé des contrats pour fournir des fruits du dragon à des sociétés d'import-export telles que : Ant Farm, Yasaka (transformation des fruits), Comex Farm,...

L'application de la technologie pour augmenter la valeur des produits est le choix de nombreuses coopératives et entreprises agricoles , notamment la coopérative de nouilles de riz Hung Lo, dans le quartier de Van Phu (Phu Tho).

Grâce à l'application de la science et de la technologie, les produits de la coopérative de nouilles de riz Hung Lo ont fondamentalement dominé le marché de consommation, ont participé profondément aux chaînes de supermarchés, aux restaurants, ont ouvert des agents et des distributeurs dans de nombreuses localités à travers le pays; ont participé à des chaînes de supermarchés telles que Big C, Coopmart, les chaînes de magasins OCOP, Vinmart, Aloha,... En moyenne, chaque jour, la coopérative consomme 3 à 4 tonnes nouilles de riz produit fini

Selon M. Cao Dang Duy, président du conseil d'administration et directeur de la coopérative de nouilles de riz Hung Lo, outre leur domination sur le marché intérieur, les nouilles de riz Hung Lo sont exportées vers le Japon et Taïwan (Chine). La coopérative propose actuellement trois gammes de produits certifiées OCOP 4 étoiles et onze gammes certifiées OCOP 5 étoiles.

C'est un résultat dont la coopérative est fière, mais afin de promouvoir les avantages et le potentiel des produits des villages artisanaux traditionnels, la coopérative est toujours déterminée à appliquer de manière proactive la science et la technologie, la transformation numérique et à investir dans des équipements modernes de production tels que des systèmes de séchage à froid, des lignes de production, des machines de découpe de nouilles, des machines d'emballage, etc. pour garantir la qualité des produits.

Grâce à l’investissement dans de nouvelles machines et systèmes technologiques, la coopérative a contribué à créer des emplois pour les ménages pauvres et quasi pauvres de la localité avec un revenu moyen de 6 à 7 millions de VND/personne/mois.

Défis sur les marchés clés

Le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement a déclaré qu'au premier semestre, le chiffre d'affaires total des exportations de produits agricoles, forestiers et halieutiques de l'ensemble du secteur a atteint 33,84 milliards de dollars, soit une hausse de 15,5 % par rapport à la même période de l'année précédente. Cependant, force est de constater que la croissance des exportations agricoles n'est pas vraiment durable, en raison des fluctuations géopolitiques mondiales.

Par conséquent, le Ministère recommande que chaque secteur d’exportation élabore des plans de production et d’affaires pour s’adapter aux défis des marchés clés, tout en se développant de manière proactive pour trouver de nouveaux marchés.

Selon le Département de l'agriculture et de l'environnement de la province de Phu Tho, dans le processus de création de marques de produits, pour accroître la compétitivité, améliorer la valeur des produits, mobiliser et soutenir les agriculteurs et gérer une production propre, biologique et de haute technologie, le secteur agricole provincial a promu le transfert de technologie, l'application et l'innovation pour les entreprises, les coopératives et les ménages.

Grâce à cela, la province de Phu Tho dispose de produits agricoles de valeur et de nombreux nouveaux produits de transformation agricole à haute productivité, qualité, sécurité, apportant une efficacité économique évidente, limitant la pollution environnementale, répondant à la demande croissante du marché.

« Nous souhaitons accroître les investissements technologiques afin d'améliorer la qualité, de préserver les produits agricoles plus longtemps et de réduire les coûts des intrants pour maintenir le meilleur prix pour les produits finis. Nous allons également nous développer activement sur les marchés du Japon, de la Corée, de l'Asie du Sud-Est, etc., afin de réduire les risques à l'exportation », a déclaré M. Duy.

En élaborant une nouvelle stratégie de production pour s'adapter à la concurrence mondiale, le directeur de la coopérative Hoa Le Clean Dragon Fruit a déclaré que la coopérative promeut la chaîne de production vers une transformation en profondeur, améliore la formation, l'encadrement et soutient le transfert de technologie et la science et la technologie pour les membres.

Source : https://baoquangninh.vn/dau-tu-cong-nghe-che-bien-sau-nang-tam-nong-san-viet-nam-3366100.html