PARTIE 2 : S'ENRICHIR GRÂCE AU RIZ : PROBLÈMES DE TERRE, DE MARQUE ET DE CRÉDIT CARBONE
Défis révélés par la saison des récoltes de 2025
La campagne agricole 2025 s'annonce particulièrement difficile, car la filière rizicole de Ninh Binh doit non seulement faire face aux catastrophes naturelles et au changement climatique, mais aussi subir le double impact de la chute des prix du riz sur le marché. Ces difficultés ont mis en lumière les lacunes qu'il convient de corriger.
Le changement climatique est une réalité bien présente qui affecte directement et de plus en plus gravement la production rizicole. Le fait que la dernière récolte ait été directement impactée par cinq tempêtes et des précipitations record montre que la situation climatique va s'aggraver, menaçant directement le rendement et la qualité du riz et exigeant une préparation adéquate.
Ces dernières années, le système d'irrigation des rizières a été modernisé afin de prévenir et de lutter contre la sécheresse, les inondations, les grandes marées, les crues et la salinité. Cependant, face à la complexité du changement climatique, il est nécessaire de poursuivre les investissements dans ce système, non seulement pour faire face aux catastrophes naturelles, mais aussi pour répondre aux exigences techniques élevées de la production moderne. Concrètement, le système d'irrigation doit desservir des zones de production spécialisées et à grande échelle, en appliquant une mécanisation synchronisée, afin de répondre aux exigences de la culture dans ce nouveau contexte.
De plus, les conditions climatiques rigoureuses, notamment les pluies incessantes tombées au moment des récoltes, ont mis en évidence les limites de nos infrastructures post-récolte. L'absence d'un système moderne et coordonné de séchage, de stockage et de logistique a empêché le séchage du riz récolté et, faute de four de séchage, sa qualité s'en est trouvée réduite.
Tous les problèmes trouvent leur origine dans le fait que la production de riz reste encore artisanale et morcelée. Cette situation freine la mécanisation à grande échelle et constitue le principal obstacle aux investissements dans les infrastructures modernes de transformation et de conservation.
Outre les risques climatiques, les fluctuations des prix du riz durant la campagne agricole 2025 ont profondément affecté le moral des agriculteurs. Cette incertitude provient du fait que les liens entre production et consommation restent très faibles et non durables. Ce faible niveau d'intégration signifie que la majorité des agriculteurs subissent directement les pressions du marché.
Vision stratégique et politiques novatrices
La conjugaison des risques externes et des problèmes internes constitue un défi majeur et urgent, exigeant des solutions stratégiques. En particulier, pour lever les obstacles liés à la fragmentation de la production, des politiques fortes sont nécessaires afin d'encourager l'accumulation de terres pour les grands exploitants, permettant ainsi la création de vastes exploitations. Une fois cette échelle atteinte, l'application simultanée de la mécanisation et des procédés techniques avancés deviendra possible et permettra d'accroître l'efficacité économique .
Une nouvelle génération d'agriculteurs est prête à prendre la relève, mais a besoin d'un soutien rapide pour acquérir des terres. L'agriculteur Trinh Viet Chien (ville de Hoa Lu) témoigne : « Louer des terres pour développer la production dans de nombreuses localités n'est pas chose simple. Certaines personnes, bien qu'ayant un emploi stable dans d'autres secteurs, n'ont pas besoin de se lancer dans l'agriculture et certaines sont même prêtes à laisser leurs champs en jachère, mais refusent de les céder ou de les louer. D'autres ménages encore ne veulent ni échanger leurs terres, ni même les louer, mais lorsqu'ils voient d'autres agriculteurs prospérer, ils souhaitent les récupérer… »
M. Vu Van Bac (commune de Quang Thien) a soulevé un autre point : les terres louées sont morcelées et leur regroupement demande beaucoup d’efforts, la durée du bail n’étant généralement que de 3 à 5 ans. Il nous est très difficile de procéder ainsi en si peu de temps, car nous ne pouvons pas nous permettre d’investir massivement dans le nivellement des champs ou la construction de canaux d’irrigation.
Une fois le problème de l'organisation de la production résolu, les prochaines étapes porteront sur la technologie et la qualité afin de maximiser la valeur des grains de riz. La construction d'une filière rizicole durable exige une vision stratégique forte. M. Lam Van Chieu, directeur adjoint de la société Cuong Tan, a souligné que Ninh Binh bénéficie de nombreux atouts en matière de production de riz par rapport aux autres localités du delta du fleuve Rouge, grâce à la consistance et à la qualité de ses sols, à une pente favorable au drainage, à un ensoleillement important et à une main-d'œuvre expérimentée en riziculture intensive.
Le directeur adjoint de Cuong Tan Company Limited a toutefois souligné que ces facteurs naturels ne représentent que 30 % du succès. Les 70 % restants dépendent de l'engagement et de la détermination des responsables du secteur agricole, notamment dans la mise en œuvre de politiques telles que la résolution 57 du Politburo relative aux avancées scientifiques et technologiques, à l'innovation et à la transformation numérique nationale.
Selon lui, l'enjeu principal est de savoir comment diffuser efficacement la science et la technologie auprès des agriculteurs, en identifiant la voie et les axes de développement les plus pertinents. Cela implique de planifier des zones de production agricole concentrées et de haute technologie, tout en créant les conditions propices à l'accès au crédit et au soutien par le biais d'entreprises leaders pour impulser ce changement. Il est nécessaire de reproduire le modèle de l'intégration étroite, où les entreprises jouent un rôle de garant et de formateur technique. Un mécanisme de priorité, d'incitations et d'encouragement est indispensable pour les unités disposant de chaînes de production intégrées, de circuits courts et d'un système logistique et d'entreposage moderne et synchronisé.
Du point de vue de la gestion, M. Nguyen Sinh Tien, directeur adjoint du Département de l'agriculture et de l'environnement, a déclaré : « Premièrement , dans le cadre de la réorganisation de la production, nous allons développer et promouvoir l'efficacité des modèles de location et de concentration des terres, en créant de grandes exploitations, des exploitations reliées entre elles, et en structurant les chaînes de valeur du riz, de la production à la consommation, en passant par la transformation. En particulier, afin de lever définitivement les obstacles liés au morcellement des terres et à la mentalité de rétention foncière, le Département préconisera la mise en place de politiques novatrices garantissant des conditions de location stables, permettant ainsi aux grandes exploitations d'investir sereinement sur le long terme et de créer une véritable incitation à la constitution de réserves foncières fructueuses. »
Deuxièmement, concernant les technologies et l'adaptation au changement climatique, le ministère renforcera le transfert de connaissances scientifiques et technologiques, accompagnera les agriculteurs dans la promotion de la mécanisation, la mise en œuvre de procédés techniques avancés et de pratiques agricoles intensives durables adaptées au changement climatique, et réduira l'utilisation d'engrais inorganiques et de produits phytosanitaires. Une solution clé consiste notamment à développer le modèle de riziculture alternée (alternance de riziculture irriguée et de riziculture sèche), afin d'améliorer l'efficacité agricole, de réduire les émissions de méthane (CH4), de générer des crédits carbone, d'économiser l'eau d'irrigation et d'accroître les revenus des agriculteurs.
Troisièmement, il convient d'accroître la numérisation des secteurs, de gérer la croissance des indicatifs régionaux et de retracer l'origine des produits. Nous proposerons notamment des mécanismes préférentiels d'accès au capital et au foncier afin d'inciter les entreprises à investir sans délai dans des systèmes modernes et synchronisés de séchage, de stockage et de logistique, en particulier dans les zones de production concentrée.
Enfin, concernant la valorisation du riz, nous avons conclu qu'il est essentiel de privilégier le développement de l'industrie post-rizière, la transformation poussée et la création de marques. Il s'agit notamment de lier l'agriculture au tourisme et à l'économie créative. Lorsque le riz ne sera plus seulement un aliment, mais aussi une matière première pour la gastronomie, les cosmétiques, les produits pharmaceutiques, la mode et le tourisme expérientiel, sa « valeur immatérielle » dépassera largement sa valeur matérielle.
Ainsi, grâce à la combinaison synchrone de la réorganisation de la production (accumulation de terres, apport de capitaux), des technologies de pointe (réduction des émissions, numérisation) et du leadership stratégique (entreprises leaders), Ninh Binh disposera d'un potentiel suffisant pour créer une industrie rizicole prospère et durable.
Source : https://baoninhbinh.org.vn/de-nganh-lua-gao-phat-trien-ben-vung-ky-2-lam-giau-tu-cay-lua-bai-toan-dat-dai--251112152204075.html
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