Les produits Xuan Anh ont une saveur riche, une couleur naturelle et sont garantis sûrs et hygiéniques.

Récemment, l'Association des agriculteurs du district de Phu Loc a créé des clubs intitulés « Agriculteurs produisant, transformant, commercialisant et consommant des produits sains » dans plusieurs localités. Ces clubs proposent diverses activités, notamment axées sur la sécurité et l'hygiène alimentaires, le partage d'expériences en matière d'agriculture et d'élevage respectueux de l'environnement, et encourageant les agriculteurs à signer des engagements concernant la production, la transformation et l'utilisation de produits agricoles sains, en rejetant des pratiques telles que la culture de légumes sur deux parcelles distinctes ou l'élevage de porcs dans deux enclos séparés.

Selon Nguyen Thai Ha, vice-président de l'Association des agriculteurs de Phu Loc, l'association informe régulièrement les consommateurs et l'environnement des effets néfastes du recours excessif aux engrais chimiques et aux pesticides dans les cultures, ainsi que de l'utilisation de substances interdites dans l'élevage et l'aquaculture. Grâce à ce modèle, Phu Loc est une localité dynamique qui met en œuvre le mouvement « Des agriculteurs qui produisent, commercialisent et consomment des produits agricoles et alimentaires de qualité et sains ».

Dans la commune de Loc Vinh, l'entreprise de transformation de produits de la mer Xuan Anh est une marque réputée, qui privilégie la sécurité et l'hygiène alimentaires. La propriétaire, Mme Vo Thi Nhung Xuan, agricultrice passionnée par la fabrication traditionnelle de sauce de poisson, garantit la qualité de ses produits. Elle sélectionne du poisson frais auprès de bateaux de pêche côtiers et n'utilise aucun conservateur. Le processus de production, du salage à la fermentation en passant par l'extraction de la sauce, est réalisé avec soin et méticulosité, selon des méthodes traditionnelles. Ainsi, la sauce de poisson Xuan Anh offre une saveur riche, une couleur naturelle et une sécurité et une hygiène alimentaires garanties.

L'établissement de Mme Xuan est l'un des plus grands et des plus réputés centres de transformation de produits de la mer du district de Phu Loc. Douze de ses produits sont des marques déposées et tous sont sans conservateurs, garantissant ainsi la santé des consommateurs. Vendus localement, les produits de Mme Xuan Anh sont également distribués dans d'autres provinces et villes. Engagée envers sa communauté, Mme Xuan contribue à la préservation et au développement du savoir-faire traditionnel de fabrication de la sauce de poisson, offrant ainsi aux consommateurs des produits sûrs et de haute qualité.

M. Nguyen Thai Ha a déclaré : « L’Association des agriculteurs du district de Phu Loc a ouvert un magasin afin de présenter et de promouvoir la consommation des produits locaux. On y trouve régulièrement des dizaines de produits phares de ses membres, notamment des produits typiques comme l’huile essentielle de melaleuca de Loc Thuy, la sauce de poisson de Loc Binh, des légumes et des fruits de saison, ainsi que de nombreuses autres spécialités et des fruits de mer. Le Gynostemma pentaphyllum, produit récent de l’Association des agriculteurs de la commune de Loc Hoa, rencontre un vif succès auprès des clients. Il s’agit du premier modèle d’accompagnement des agriculteurs dans la création et l’exploitation d’un point de vente répondant aux critères d’un magasin de produits agricoles sûr. »

Le modèle de magasin valorisant et favorisant la consommation de produits agricoles du district de Phu Loc est considéré comme un fleuron des activités de l'Association des agriculteurs et du mouvement des producteurs, commerçants et consommateurs de produits agricoles et alimentaires de qualité et sains. Fort du succès de ce magasin, l'Association des agriculteurs du district de Phu Loc poursuit sa collaboration avec les services et organismes compétents de la région afin d'ouvrir un autre magasin similaire dans la ville de Lang Co, dans le but de proposer des produits typiques aux touristes .

Selon M. Nguyen Thai Ha, l'association encourage et accompagne activement les agriculteurs, les petites entreprises agroalimentaires et les familles à s'inscrire et à s'engager à produire et commercialiser des aliments sains. À ce jour, plus de 8 000 foyers se sont inscrits et ont obtenu la certification pour la production et la commercialisation de produits agricoles et alimentaires sains, contribuant ainsi au développement durable de la région.

Texte et photos : Bá Tri - Thanh Nga

Source : https://huengaynay.vn/kinh-te/nong-nghiep-nong-thon/de-nong-san-an-toan-154666.html