Pour assurer la vigueur du durian vietnamien à long terme

Cependant, moins d'un an après ce pic, le marché du durian est confronté à une série de chocs, allant des codes de zones de culture frauduleux aux avertissements concernant les résidus de cadmium et le colorant jaune O...

L'industrie du durian doit miser à la fois sur la qualité et la transparence.

Le durian est porteur d'une tristesse commune.

Lam Dong est actuellement une importante zone de culture du durian, couvrant plus de 25 600 hectares et dont la production devrait atteindre 176 000 tonnes en 2025. La province a attribué 114 codes de zones de culture et compte 10 installations de conditionnement pour l'exportation. Suite à des alertes concernant la qualité des durians provenant des marchés d'exportation, le Département de l'agriculture et de l'environnement de Lam Dong a mené des inspections et n'a décelé aucune trace de cadmium ni de colorant jaune O. Cependant, des incidents survenus dans d'autres localités rendent leur consommation encore problématique.

M. Vo Huu Long, directeur de la société Long Thuy Company Limited (commune de Loc An, district de Bao Lam), a déclaré : « Le renforcement des contrôles en Chine a entraîné une flambée des coûts de contrôle et de transport. Un conteneur coûte environ 200 millions de VND de plus. Parallèlement, la lenteur du dédouanement provoque un taux élevé de pourrissement et de détérioration, ce qui affecte gravement les bénéfices. Les entreprises ont investi des centaines de milliards de VND dans le stockage frigorifique et la transformation préliminaire, mais elles sont désormais confrontées au risque d’immobilisme de leurs capitaux et au fardeau des intérêts sur leurs emprunts. Bien que des codes de zone de croissance soient encore valides, l’augmentation des coûts, les longs délais de dédouanement et le risque de retour des marchandises rendent les exportations de durian plus difficiles que jamais. »

Dans la commune de Tan Phu (province de Chau Thanh, Ben Tre ), la superficie cultivée en durians a presque doublé en seulement cinq ans, atteignant 11 000 hectares. Suite à l'abattage massif d'arbres divers pour cultiver le durian, de nombreux ménages se retrouvent en grande difficulté après la découverte de traces de cadmium et de colorant jaune O dans les durians vietnamiens. Réputés pour leurs durians hors saison, ces producteurs témoignent que si l'année dernière, ils vendaient leurs durians hors saison entre 140 000 et 170 000 VND/kg, ils ne peuvent désormais signer des contrats avec les négociants qu'à 60 000 VND/kg. Actuellement, le prix du durian oscille entre 40 000 et 45 000 VND/kg, ce qui a réduit les revenus des familles de producteurs d'environ un tiers.

Mme Nguyen Thi Thinh, directrice de la coopérative agricole de Tan Phu, a déclaré : « Sur les sept codes de zone de culture gérés par la coopérative, cinq anciens codes ont été fermés et trois nouveaux n’ont pas encore été évalués par les autorités chinoises. En effet, certaines entreprises collectent des produits provenant de diverses localités et attribuent ensuite le même code de zone de culture au delta du Mékong. Même le traitement de la coque du durian à l’oxyde d’or par les commerçants affecte l’ensemble de la filière. Bien que la coopérative et les agriculteurs respectent la loi, ils subissent un préjudice économique et moral. »

Besoin de solutions de développement durable

Selon le Département de la qualité, de la transformation et du développement des marchés (ministère de l'Agriculture et de l'Environnement), depuis le début de l'année, la Chine, principal marché d'exportation du durian vietnamien, a réduit ses importations d'environ 30 % par rapport à la même période l'an dernier. Les experts préviennent que la présence de cadmium (ou colorant jaune O) n'est qu'un critère technique parmi d'autres pouvant être renforcés. Un contrôle qualité insuffisant pourrait entraîner une perte de parts de marché bien au-delà de quelques cargaisons.

M. Vo Huu Long a proposé la création rapide d'une association industrielle suffisamment forte pour coordonner les zones de croissance, gérer la qualité et soutenir les entreprises. Les négociations techniques avec l'étranger doivent s'inscrire dans une stratégie adaptée aux capacités nationales. Parallèlement, l'État devrait investir dans l'amélioration du système de contrôle, le contrôle des matières premières et l'accompagnement des entreprises afin de réduire les coûts d'inspection.

Pour regagner la confiance du marché, M. Dang Phuc Nguyen, secrétaire général de l'Association vietnamienne des fruits et légumes, a déclaré qu'il était indispensable de mettre en place d'urgence un système de contrôle qualité rigoureux, depuis la production jusqu'aux méthodes de culture, en passant par les installations de conditionnement. Il est également nécessaire d'investir dans des laboratoires d'analyse normalisés, couvrant l'ensemble des zones de culture du durian, afin de garantir une traçabilité complète. Enfin, il convient d'appliquer des sanctions suffisamment dissuasives pour lutter contre les infractions aux normes de qualité et de sécurité alimentaire.

« Ce n’est que lorsque nous pourrons contrôler la qualité directement à la production que nous pourrons envisager avec la Chine un mécanisme de “voie verte” pour un dédouanement accéléré. Actuellement, chaque conteneur de durian vietnamien met entre 7 et 10 jours à être dédouané, contre seulement 2 jours pour la Thaïlande. À long terme, il est indispensable de planifier des zones de culture durables, de renforcer la gestion des codes de zones de production et des installations d’emballage, de contrôler les intrants, d’améliorer les procédés de culture et de développer une marque nationale », a souligné M. Nguyen.

Si les exportations sont conformes aux prévisions, le durian pourrait contribuer jusqu'à 1,6 % au PIB du pays. Mais pour atteindre l'objectif de 3,7 milliards de dollars d'exportations d'ici 2025, la filière du durian doit impérativement privilégier la qualité et la transparence.

Le durian est porteur d'une tristesse commune.

Besoin de solutions de développement durable

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