Découvrez 6 restaurants de nouilles au bœuf que vous devriez essayer lors de votre visite à Hué

Les connaissances populaires sur le Bun Bo Hue, patrimoine immatériel national, constituent véritablement un « point de contact émotionnel » de la culture culinaire particulière et sophistiquée de l'ancienne capitale.

Contrairement à la soupe de nouilles au bœuf du Sud, servie avec des germes de soja et du bœuf sauté, la soupe de nouilles au bœuf de Hue est une soupe de nouilles dont le bouillon est souvent riche et puissant, tant en odeur qu'en goût. En savourant un bol de soupe de nouilles au bœuf « à la Hue », on perçoit clairement le goût épicé et l'odeur caractéristique de la pâte de crevettes lorsqu'on hume et goûte le bouillon.

(Vietnam+)

Source : https://www.vietnamplus.vn/diem-danh-6-quan-bun-bo-nen-thu-khi-den-hue-post1049875.vnp