La pastèque, dont le nom scientifique est Citrullus Lanatus, possède une écorce dure, une chair rouge à l'intérieur, une grande quantité d'eau et un goût sucré. Selon Healthline, les principaux ingrédients de la pastèque sont l'eau (91 %) et les glucides (7,5 %).
100 grammes de pastèque comprennent :
- Calories : 30
- Eau : 91 %
- Protéines : 0,6 gramme
- Glucides : 7,6 grammes
- Sucre : 6,2 grammes
- Fibres : 0,4 gramme
- Matières grasses : 0,2 gramme
Que se passe-t-il si vous mangez régulièrement de la pastèque ?
La pastèque est juteuse et sucrée, ce qui en fait un plat ou un dessert désaltérant, surtout lors des chaudes journées d'été. Un article publié sur le site web de l'hôpital Hong Ngoc souligne les bienfaits d'une consommation régulière de pastèque.
Hydrater le corps
L'ingrédient principal étant l'eau, représentant 91 %, manger de la pastèque aide à garder le corps hydraté et à maintenir les niveaux d'électrolytes.
Manger régulièrement de la pastèque peut réduire les symptômes de déshydratation après le travail ou l’exercice .
Prévenir le cancer
La pastèque contient du lycopène, un composé qui peut prévenir le cancer, notamment gastro-intestinal. Le lycopène réduit le risque de développer des cellules cancéreuses en ralentissant la croissance de l'IGF. En particulier, l'augmentation de l'IGF est l'une des causes de la croissance anormale de cellules risquant de se transformer en cellules cancéreuses.
De plus, la pastèque contient également de la cucurbitacine E, un composé qui inhibe la croissance tumorale et empêche la métastase des cellules cancéreuses.
Manger régulièrement de la pastèque aide à se réhydrater et fournit de nombreuses vitamines et minéraux nécessaires à l'organisme (Photo : iStock)
La pastèque est riche en antioxydants
La pastèque contient de nombreux antioxydants qui peuvent prévenir les effets des radicaux libres, ralentir le processus de dégénérescence et protéger les organes. Parmi eux :
- La vitamine C aide à renforcer le système immunitaire et à limiter les dommages cellulaires causés par les radicaux libres.
- Le lycopène protège les cellules rétiniennes et nerveuses des effets des radicaux libres.
- Les caroténoïdes sont des composés végétaux comprenant du bêta-carotène et de l'alpha-carotène, qui, une fois absorbés par l'organisme, seront convertis en vitamine A.
- La cucurbitacine E aide à contrôler les réponses inflammatoires dans le corps
Prévenir la dégénérescence maculaire
Le lycopène présent dans la pastèque est également présent dans certaines zones de l'œil pour prévenir l'inflammation et le stress oxydatif. Le lycopène agit comme un antioxydant et un anti-inflammatoire, prévenant et ralentissant ainsi la dégénérescence maculaire liée à l'âge.
Soutien digestif
La pastèque a une teneur élevée en eau et une teneur très riche en fibres, c'est donc un fruit qui peut augmenter la motilité du système digestif.
La quantité d'eau contenue dans la pastèque neutralise le suc gastrique, contribuant ainsi à réduire les douleurs épigastriques, les éructations et les brûlures d'estomac. L'abondance d'eau et de fibres contribue également à retenir l'humidité et à augmenter le volume des selles, réduisant ainsi le risque de constipation.
Augmenter la quantité et la qualité du sperme
La pastèque et ses graines contiennent toutes deux une bonne quantité de zinc, un oligo-élément nécessaire au fonctionnement de la glande thyroïde et des testicules. Consommer des aliments riches en zinc peut améliorer le taux de testostérone, augmentant ainsi la quantité et la qualité du sperme.
Par conséquent, les hommes devraient régulièrement prendre des suppléments de pastèque pour améliorer la fonction physiologique et soutenir le traitement de maladies telles que l’éjaculation précoce et la dysfonction érectile.
Favorise la perte de poids, embellit la peau
La pastèque est sucrée, douce et très faible en calories. Son principal ingrédient étant l'eau, sa consommation stimule le métabolisme et élimine les toxines et les graisses. Elle procure également une sensation de satiété durable, réduisant ainsi les fringales, ce qui en fait un aliment efficace pour la perte de poids.
Plus que de l'eau, avec sa teneur abondante en eau, manger de la pastèque aide à maintenir une hydratation idéale pour la peau, rendant ainsi votre peau humide et lisse, limitant le risque de peau grasse ou de desquamation.
La vitamine A contenue dans la pastèque contribue également à rajeunir la peau, à réduire les rides et à accélérer la pousse des cheveux, améliorant ainsi l'état des pointes fourchues et emmêlées. La vitamine C stimule quant à elle la production de collagène, une protéine qui soutient les tissus cutanés et préserve la force et la brillance des cheveux.
Comment manger efficacement la pastèque
Bien que bénéfique pour la santé, il est conseillé de ne pas consommer plus de 300 grammes de pastèque par jour, répartis en plusieurs repas. Évitez d'en consommer trop en une seule fois. Pour le jus de pastèque, limitez-vous à 300 ml maximum afin que votre corps puisse absorber et métaboliser les nutriments et minéraux qu'il contient.
Pour conserver la pastèque fraîche, après l'avoir épluchée, vous pouvez la placer dans une boîte hermétique avec couvercle et la conserver au réfrigérateur à une température moyenne de 8 à 10 °C. Cette température garantira sa fraîcheur et préservera toute sa saveur.
Vous devez consommer les melons coupés dans un délai de 1 à 2 jours pour conserver leur fraîcheur et leur saveur.
Source
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