GĐXH - Dans chaque région, les festins de mariage ont leurs propres caractéristiques uniques, et parmi eux, les festins de mariage du delta du Mékong attirent toujours les invités, tant par l'apparence que par le goût des plats.
Caractéristiques distinctives des menus de banquets de mariage dans la région du delta du Mékong.
Les festins de mariage suscitent toujours un vif intérêt en ligne. Chaque région possède ses propres traditions et chaque famille fait des choix différents, créant ainsi des banquets de mariage uniques et exceptionnels. Parmi eux, les festins de mariage du delta du Mékong ont impressionné de nombreuses personnes par leur originalité. Le menu de mariage du delta du Mékong présente des caractéristiques distinctives, notamment :
Les menus de mariage dans la région du delta du Mékong privilégient généralement les plats sucrés.
Un somptueux festin de mariage symbolise l'hospitalité de la famille et des mariés. (Photo : Fournie)
La plupart des plats servis lors d'un banquet de mariage dans le delta du Mékong ont une saveur douce et légèrement sucrée, sont moins épicés et moins relevés que dans les régions du Nord et du Centre. Cela reflète la nature douce, amicale et hospitalière des habitants du delta du Mékong. De plus, la saveur sucrée des plats lors d'un banquet de mariage dans le delta du Mékong est porteuse de symboles de bon augure, souhaitant aux mariés une vie heureuse, douce et épanouie.
Les festins de mariage dans la région du delta du Mékong sont imprégnés des saveurs des fruits de mer et des fruits.
Les festins de mariage dans la région du delta du Mékong se caractérisent par la présence de fruits de mer et de fruits. (Photo : Fournie)
Dans le delta du Mékong, les plats sont souvent choisis en fonction des produits de saison et de la région. Parmi les mets fréquemment servis lors des mariages dans cette région, on trouve : du poisson-serpent braisé, des crevettes grillées au sel, une soupe aigre au poisson-serpent, une salade de mangue, du bánh xèo (crêpe salée vietnamienne), des chips de crevettes, du bánh bò (gâteau de riz vietnamien cuit à la vapeur), du bánh tết (gâteau de riz gluant vietnamien), des boulettes de riz gluant sucrées au sirop, une soupe sucrée au pamplemousse, une soupe sucrée au sucre de palme, etc.
Lors des festins de mariage dans l'ouest du Vietnam, les invités se voient offrir du vin.
Une particularité des mariages dans le delta du Mékong est que, contrairement à beaucoup d'autres endroits, on y sert du vin plutôt que de la bière. De plus, les réceptions de mariage ont généralement lieu à domicile. La plupart des plats servis aux invités sont préparés par les membres de la famille eux-mêmes, plutôt que par des traiteurs. Cela ne signifie pas pour autant que la nourriture soit de mauvaise qualité ; au contraire, elle est souvent délicieuse, raffinée et magnifiquement présentée. Cela témoigne du dévouement, de l'attention et du respect des hôtes envers leurs invités.
Que comprend généralement un festin de mariage dans le delta du Mékong ?
Apéritif
Les plats d'un festin de mariage traditionnel vietnamien occidental sont magnifiquement présentés, ce qui fait très bonne impression sur les invités. (Photo : Fournie)
Élément incontournable des grandes célébrations d'un couple, l'apéritif est un incontournable des mariages de l'ouest du Vietnam. Il met en valeur le raffinement et la richesse de la cuisine vietnamienne tout en éveillant l'appétit des convives.
Les amuse-gueules couramment servis lors des banquets de mariage dans la région du delta du Mékong comprennent la soupe et la salade, ainsi que d'autres plats légers en fonction des préférences et du budget des hôtes.
De plus, les amuse-bouches proposés lors des mariages de style occidental peuvent être facilement remplacés par d'autres plats légers tels que des calamars sautés, des rouleaux de printemps aux fruits de mer, des palourdes grillées, une salade de crevettes cocktail, etc. Ces mets offrent des saveurs délicieuses et appétissantes qui éveilleront les papilles des convives. En particulier, les fritures croustillantes comme les rouleaux de printemps, les crevettes frites et les calamars frits peuvent même offrir une expérience culinaire musicale aux invités.
Plat principal
Les plats principaux comprennent des mets à base de poulet, de bœuf, de porc, etc. (Photo : TL)
Comme chacun sait, les mariages dans le delta du Mékong constituent une tradition culturelle unique et reflètent la richesse et la diversité de la cuisine locale. Les plats principaux d'un menu de mariage dans le delta du Mékong se répartissent en plusieurs catégories :
- Plats à base de poulet : Le poulet est une viande populaire et facile à préparer, et peut être utilisé pour réaliser de nombreux plats délicieux tels que du poulet enroulé dans du riz gluant, du poulet grillé, du poulet cuit à la vapeur avec des feuilles de citron vert, du poulet rôti, etc.
- Plats à base de bœuf : Le bœuf est une viande très nutritive dotée d'une saveur unique et délicieuse, et peut être utilisé pour préparer de nombreux plats tels que du bœuf sauté aux fleurs de primevère, du ragoût de bœuf avec du pain, du bœuf à la sauce au poivre noir avec du pain, du bœuf grillé, etc.
Les festins de mariage dans la région du delta du Mékong sont organisés d'une manière unique et distinctive.
- Plats à base de porc : Le porc est une viande courante dans l'alimentation quotidienne des habitants du delta du Mékong, et dans les menus des banquets de mariage, le porc est préparé en plats spéciaux tels que le porc rôti, les côtes de porc grillées au piment et au sel, les pieds de porc braisés aux haricots, etc.
- Plats de fruits de mer : Le delta du Mékong est une région riche en rivières et bordée par la mer, les fruits de mer y sont donc une source de nourriture abondante et délicieuse, qui peut être utilisée pour préparer de nombreux plats tels que des crevettes à la vapeur à la bière, des calamars sautés, des crevettes grillées, du poisson oreille d'éléphant pané et frit, du poisson grillé, etc.
- Fondues chinoises : Les fondues chinoises du delta du Mékong sont très variées et possèdent un caractère unique, fruit de l'association de nombreux ingrédients, notamment des légumes que l'on ne trouve que dans cette région. On peut citer par exemple la fondue chinoise aux fruits de mer, la fondue chinoise thaïlandaise, la fondue chinoise au poisson-serpent, la fondue chinoise au crabe d'eau douce, etc.
Dessert
Les desserts sont un élément incontournable du menu de mariage dans la région du delta du Mékong. (Photo : Fournie)
Les desserts sont incontournables lors des mariages dans le delta du Mékong. Ils témoignent de l'hospitalité et du raffinement des hôtes, tout en offrant à leurs invités une expérience culinaire unique. Les desserts servis lors des mariages dans le delta du Mékong sont généralement des gâteaux traditionnels à base de fruits ou d'ingrédients naturels, souvent confectionnés artisanalement. Ces gâteaux sont non seulement délicieux, mais ils revêtent également une signification feng shui, censée porter chance et bonheur aux jeunes mariés.
Parmi les desserts populaires figurant sur les menus de mariage dans le delta du Mékong, on trouve : des gâteaux, des génoises, de la gelée, du gâteau de couenne de porc, de la crème glacée, des fruits frais, de la soupe sucrée, etc.
À la fin du plat principal, les invités dégusteront le dessert. De nombreuses familles choisissent de présenter tous les desserts dès le début, tandis que d'autres les servent progressivement au fur et à mesure que les convives terminent le plat principal. La présentation des desserts reflète le style et les préférences de l'hôte et contribue à créer une ambiance chaleureuse et conviviale pour la fête.
Voici quelques suggestions de menus de banquet de mariage délicieux et complets de la région du delta du Mékong, témoignant d'une hospitalité exceptionnelle.
Un menu de banquet de mariage de la région du delta du Mékong propose une grande variété de plats colorés. (Photo : Fournie)
Menu de mariage de l'ouest du Vietnam 1
Soupe au poulet et aux champignons shiitake
Salade de racine de lotus aux crevettes et au porc
Bœuf aux feuilles de melon amer
Poulet enrobé de riz gluant
pot-au-feu aux fruits de mer et champignons
gelée de noix de coco
Menu de mariage de l'ouest du Vietnam 2
soupe de crabe des neiges
Salade de bœuf aux fleurs de bananier
Crevettes vapeur à la bière
Jambon de porc salé frit et croustillant
fondue thaïlandaise
Fruit
De plus, dans le delta du Mékong, les réceptions de mariage se déroulent souvent à domicile. La plupart des plats servis aux invités sont préparés par les membres de la famille eux-mêmes, plutôt que d'être commandés auprès de traiteurs. (Photo : TL)
Menu de mariage de l'ouest du Vietnam 3
Salade de cœur de noix de coco
Rouleaux de printemps aux crevettes et au crabe
Calmar
Bœuf cuit au vin + pain
Potée mixte
Fruit:
Menu de mariage de l'ouest du Vietnam 4
Salade de racine de lotus aux crevettes et au porc
Poulet enrobé de riz gluant
Crevettes vapeur à la bière
Jambon de porc salé frit et croustillant
fondue thaïlandaise
gelée de noix de coco
Menu de mariage de l'ouest du Vietnam 5
Salade de bœuf aux fleurs de bananier
Bœuf aux feuilles de melon amer
Poulet enrobé de riz gluant
pot-au-feu aux fruits de mer et champignons
Banh it
Menu de mariage dans l'ouest du Vietnam 6
soupe de crabe des neiges
salade de légumes mélangés
Cochon de lait rôti
Potée de crabe
thé au longane
Les festins de mariage dans le delta du Mékong sont également un sujet qui a fasciné beaucoup de monde en raison de leur singularité, qu'on ne retrouve nulle part ailleurs. (Photo : TL)
Menu de mariage dans l'ouest du Vietnam 7
Soupe au poulet et aux champignons shiitake
Salade de germes de coco avec crevettes et viande
Crevettes grillées au sel et au piment
Poulet enrobé de riz gluant
Tilapia frit croustillant
fondue thaïlandaise
Gelée tricolore
Menu de mariage de l'ouest du Vietnam 8
soupe aux fruits de mer
Salade de racine de lotus aux crevettes et au porc
Crevettes frites au beurre à l'ail
Poulet grillé au miel
Bœuf sauté aux fleurs de primevère
Potée de mérou
thé thaï
Menu de mariage de l'ouest du Vietnam 9
soupe de crabe
Salade de cœur de noix de coco
Crevettes grillées à la pâte de riz fermentée
Poulet cuit à la vapeur avec des feuilles de citron vert
Sauté de bœuf
Potée de pousses de bambou aigres
Flan
Menu de mariage de l'ouest du Vietnam (10 personnes)
soupe aux champignons des neiges
Salade de mangue aux crevettes séchées
Crevettes vapeur à la bière
Poulet rôti
Bœuf à la sauce aux poivres verts
Potée de poisson aigre
glace à la noix de coco
La présentation des desserts reflète également le style et les préférences de l'hôte, tout en créant une ambiance chaleureuse et conviviale pour la fête. (Photo : TL)
Menu de mariage de l'ouest du Vietnam 11
Soupe à la citrouille
Salade de bœuf
Crevettes frites salées
Poulet sauté à la citronnelle et au piment
Bœuf grillé aux graines de sésame
Potée de crabe
Gâteau de bœuf grillé
Menu de mariage de l'ouest du Vietnam (12)
soupe de maïs
Salade de papaye au bœuf séché
Crevettes frites croustillantes
Poulet à la sauce tomate
Sauté de bœuf aux oignons
Marmite de poisson Linh
thé au pamplemousse
Menu de mariage de l'ouest du Vietnam 13
Soupe de crabe et de pousses de bambou
Salade de mangue aux calamars séchés
Poulet cuit avec du tofu fermenté
Poisson-chat frit croustillant
Bœuf sauté aux légumes verts
marmite de poisson-serpent
Soupe sucrée aux haricots mungo et nouilles de riz
Menu de mariage de l'ouest du Vietnam 14
soupe de boulettes de bœuf
Salade de melon amer aux crevettes et au porc
Crevettes frites au gingembre
Poulet cuit dans du lait de coco
Bœuf sauté aux épinards d'eau
marmite de poisson-serpent
Gâteau de couenne de porc
Menu de mariage de l'ouest du Vietnam (15)
soupe de maïs et de champignons
Salade de bœuf séché et de mangue
Crevettes frites parfumées
curry de poulet
Sauté de bœuf aux légumes variés
marmite de poisson Basa
Gâteau de bœuf grillé
Éléments à prendre en compte lors du choix d'un menu pour un festin de mariage dans la région du delta du Mékong.
Pour organiser un mariage parfait, il ne s'agit pas seulement de prêter attention à des éléments comme les tenues, le lieu et les fleurs, mais aussi de choisir un menu qui corresponde au style et aux préférences des mariés ainsi que de leurs invités. (Photo : TL)
Un mariage est l'un des événements les plus importants et marquants de la vie. Pour organiser un mariage parfait, il ne suffit pas de prêter attention à des éléments comme les tenues, le lieu et les fleurs ; il faut également choisir un menu qui corresponde aux goûts et aux préférences des mariés et de leurs invités. Si vous souhaitez organiser un mariage dans le style du delta du Mékong, voici quelques points à prendre en compte :
- Lors de la création d'un menu de mariage, il faut inclure trois parties : les entrées, les plats principaux et les desserts.
- Choisissez des amuse-bouche légers et délicats pour stimuler les papilles de vos invités.
- Créez un menu de fête délicieux, riche en protéines et débordant de saveurs.
- Un dessert léger et délicat permet d'équilibrer le palais après le plat principal.
- Diversifiez votre menu, en évitant de proposer plusieurs plats similaires à la fois, comme du bœuf, du bison, du veau, etc., tous préparés de la même manière.
- Le menu doit être choisi de manière à convenir aux goûts de la plupart des convives ; évitez les plats trop spécifiques à une région, car beaucoup de personnes pourraient ne pas les apprécier.
- Préparez juste assez de nourriture, de manière équilibrée, pour éviter les excès et le gaspillage.
Évitez les plats considérés comme porteurs de malheur au Sud du Vietnam, tels que la soupe aigre, la soupe amère et la sauce de poisson fermentée. En effet, le jour du mariage, on évite tout ce qui évoque l'amertume, l'acidité ou les odeurs fortes.
Découvrez les saveurs uniques des menus de banquet de mariage dans le sud du Vietnam.Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dinh-nhu-co-mien-tay-dan-mang-chi-nhin-thoi-cung-phat-them-172241122161816241.htm
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