Des start-ups « dévoilent » comment exporter du papier de riz, des vermicelles et du porridge

Le papier de riz, les vermicelles et le porridge « sortent » dans le monde

Le 15 novembre, le débat « Une opportunité en or pour les startups exportatrices » s'est tenu à Hô Chi Minh-Ville. Des entreprises et des experts y ont présenté divers sujets liés à l'exportation de produits vietnamiens.

L'émission-débat « Une opportunité en or pour les startups exportatrices » s'est tenue à Hô Chi Minh-Ville. (Photo : Dai Viet)

M. Le Duy Toan, directeur de la société Duy Anh Foods, a déclaré avoir renoncé à son rêve de s'installer aux États-Unis pour retourner au Vietnam et y créer une entreprise de fabrication de galettes de riz et de vermicelles. Les raisons qui l'ont poussé à se lancer dans cette aventure entrepreneuriale ont d'ailleurs surpris plus d'un.

En 2006, alors étudiant à l'Université d'État de Californie, Toan s'arrêta dans un supermarché et vit un paquet de papier de riz étiqueté « Produit de Thaïlande ». Il pensa qu'il devait s'agir de papier de riz vietnamien, car la Thaïlande n'en produit pas. Le fait que des produits vietnamiens soient vendus aux États-Unis sous l'appellation « Thaïlandais » le fit beaucoup réfléchir. Il souhaitait que les produits vietnamiens trouvent leur place à l'étranger.

Après quatre années d'études aux États-Unis, M. Toan a décidé de se lancer dans le commerce de papier de riz. Cependant, à son retour au village de Phu Hoa Dong (district de Cu Chi, Hô Chi Minh-Ville), spécialisé dans la fabrication de papier de riz, il a rencontré de nombreuses difficultés.

« Le papier de riz fait main a une faible productivité. La qualité et l'esthétique du produit ne sont pas élevées. Le marché est principalement national », a déclaré M. Toan.

Le tournant décisif survint lors de la visite d'un groupe de touristes japonais dans son usine de fabrication de papier de riz. M. Toan offrit à chaque touriste du papier de riz en cadeau. Deux semaines plus tard, un visiteur japonais demanda à en acheter. Ce partenaire lui conseilla alors d'adopter des techniques de production modernes afin de se conformer aux normes internationales.

Quelque temps plus tard, sa première commande fut officiellement exportée vers le marché japonais. À ce jour, l'entreprise a exporté des galettes de riz et des vermicelles dans 48 pays à travers le monde.

« La fabrication traditionnelle du papier de riz exige de la pluie, du soleil et un travail acharné, mais la productivité et la qualité sont difficiles à garantir. L'utilisation d'une chaîne de production technologique permettrait un meilleur contrôle de la qualité du produit. Pour chaque marché, nous devons proposer des produits finis de qualité différente afin de répondre aux besoins des clients », a expliqué Toan.

M. Toan raconte son expérience d'exportation de papier de riz vers le marché japonais. (Photo : Dai Viet)

M. Nguyen Duc Nhat Thuan, fondateur de Ca Men, a déclaré qu'en plus de faire des affaires pour réaliser des profits, l'entreprise vise à créer de la valeur pour les agriculteurs de Quang Tri .

Cette entreprise produit notamment du porridge de poisson-serpent, des vermicelles d'anguille et des nouilles d'anguille. Pour ce faire, elle achète auprès des agriculteurs des produits tels que du riz, de l'anguille, du poisson-serpent, des échalotes, du poivre, du piment en poudre et de la sauce de poisson. Cette activité génère des emplois et des revenus pour de nombreuses personnes.

M. Nguyen Duc Nhat Thuan, fondateur de Ca Men. (Photo : Daï Viet)

D'après M. Thuan, à ses débuts, l'entreprise produisait principalement de manière manuelle. Par la suite, il a eu la chance de recevoir les conseils d'une entreprise américaine expérimentée sur l'utilisation de machines modernes pour une production plus professionnelle.

« L’amélioration de la conception du produit, tout en préservant la saveur locale, nous a permis d’exporter 3 conteneurs de bouillie de poisson-serpent vers le marché américain, générant un chiffre d’affaires de près de 5 milliards de VND », a déclaré M. Thuan.

Selon M. Thuan, grâce à l'exportation officielle via le marché américain, Ca Men a pu nouer des contacts avec des importateurs et exportateurs de biens de consommation vers les marchés canadien, singapourien, australien et néo-zélandais. L'entreprise et ses partenaires s'emploient à développer leurs exportations vers le Japon et l'Europe.

Les Américains succombent à la «tendance» de la salade de poulet au mangoustan et du café salé.

Mme Jolie Nguyen, présidente de LNS International Corporation, a indiqué que son entreprise est présente aux États-Unis et considère ce marché comme très prometteur pour les start-ups vietnamiennes. Actuellement, environ 7 millions de Vietnamiens vivent à l'étranger, dont plus de 3 millions aux États-Unis.

D'après Mme Jolie Nguyen, les Vietnamiens de l'étranger privilégient les produits de leur pays d'origine. Ces derniers sont très appréciés des consommateurs pour leur qualité. Le Vietnam bénéficie d'un sol et d'un climat particuliers, ce qui lui permet de produire de nombreux produits compétitifs sur le marché.

La mangue de Hoa Loc possède généralement une saveur délicieuse et unique, totalement différente de celle de la mangue mexicaine. Par conséquent, les produits vietnamiens peuvent rivaliser avec de nombreux autres produits si les entreprises savent exploiter les opportunités.

Mme Jolie Nguyen, présidente de LNS International Corporation, partage son expérience concrète aux États-Unis. (Photo : Dai Viet)

D'après Mme Jolie Nguyen, les Vietnamiens de l'étranger adoptent très vite les tendances culinaires vietnamiennes, notamment en ce qui concerne les produits phares. La salade de poulet au mangoustan ou le café salé en sont des exemples typiques. De nombreuses entreprises, séduites par la facilité de consommation de ces produits, envisagent de les exporter, soit par la vente directe, soit par des circuits informels, pourvu qu'ils parviennent aux consommateurs.

Cependant, selon Mme Jolie Nguyen, c'est une erreur de raisonnement. Par conséquent, les entreprises doivent suivre la voie traditionnelle, proposer des produits de qualité et préserver leur réputation à l'étranger.

Mme Jolie Nguyen a déclaré que les produits vietnamiens exportés vers les États-Unis rencontrent également de nombreuses difficultés.

La première difficulté réside dans l'éloignement géographique, qui pénalise les produits en fonction du temps, engendre des coûts de transport élevés et complique leur conservation. Deuxièmement, de nombreuses entreprises vietnamiennes proposent des emballages peu attrayants, inadaptés aux marchés étrangers.

Mme Jolie a souligné que pour exporter des produits, les entreprises doivent s'assurer que l'emballage est conforme aux normes, comporte des informations complètes sur les ingrédients nutritionnels (valeurs nutritionnelles), que ces informations sont transcrites en fonction du marché et qu'il inclut des avertissements supplémentaires concernant le produit, tels que la présence d'allergènes ou les précautions d'emploi.

De plus, les produits vietnamiens doivent faire face à la concurrence de nombreux autres pays, notamment ceux bénéficiant du soutien des États-Unis. Par conséquent, les entreprises doivent investir dans les machines et les usines, et s'efforcer constamment d'améliorer la qualité de leurs produits. Seuls des produits de qualité permettent de fidéliser la clientèle.

Mme Jolie Nguyen a souligné que, pour pénétrer le marché américain, outre les normes de la FDA, les dossiers de construction de l'usine, les règles de gestion de la production, la gestion des risques et les dossiers de gestion de la qualité de l'entreprise sont également essentiels. Cela permet aux produits de l'entreprise de passer la douane sans encombre.

Concernant les perspectives offertes aux jeunes entreprises vietnamiennes, l'expert économique Huynh Phuoc Nghia a déclaré qu'en 2024, la politique économique du Vietnam serait axée sur les exportations. Par ailleurs, la production agricole présente de nombreux signes encourageants, ce qui ouvre des perspectives de développement pour les exportations.

Par ailleurs, le Vietnam est également un pays qui attire les investissements étrangers de la FDA. Le gouvernement concentrera ces investissements sur des secteurs clés, notamment la production et la transformation industrielles.

D'après M. Nghia, les échanges commerciaux mondiaux connaîtront des bouleversements dans les 1 à 2 prochaines années en raison de la guerre. Ces bouleversements offrent également aux entreprises vietnamiennes l'opportunité d'accéder au marché mondial. C'est aussi une chance pour les jeunes entreprises, en pleine récession.

DAI VIET

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