Cuisine traditionnelle unique des minorités ethniques de la région centrale

Binh Dinh est un lieu de convergence et d'harmonie culturelle de nombreux groupes ethniques. Outre l'ethnie Kinh, majoritaire, la province de Binh Dinh compte actuellement 39 minorités ethniques qui y vivent, principalement 3 ethnies : Bana Kriem, Cham Hroi, Hre...

La communauté Bana Kriem du district de Vinh Thanh, province de Binh Dinh, présente des caractéristiques culturelles uniques. En plus des chants, des danses et de la musique folkloriques, les festivals traditionnels tels que les festivals de coups de buffle, les festivals des maisons communautaires et le festival du nouveau riz... ont leur propre identité culturelle et deviennent un mode de vie que les gens préservent et transmettent de génération en génération.

Performance d'instruments de musique traditionnels du peuple Cham - Ninh Thuan

Performance de gong des Rac Lay - Khanh Hoa

La fête du nouveau riz du peuple Bana Kriem est l'une des plus grandes fêtes traditionnelles de l'année. La fête se compose de trois parties principales : les jeunes filles allant aux champs pour cueillir du riz nouveau et le ramener au village, la scène joyeuse du pilage du riz vert et la fête selon les coutumes de la population locale. Le festival a pour but de remercier le ciel et la terre, les ancêtres, d'accueillir l'esprit du riz au village, de prier pour une année de rizières abondantes et une vie prospère et heureuse pour les villageois.

En venant au concours d'interprétation d'extraits de festivals, d'activités culturelles traditionnelles des groupes ethniques et au festival culturel des groupes ethniques centraux cette fois-ci, le peuple Bana Kriem du district de Vinh Thanh, province de Binh Dinh, a recréé le festival de la consommation de nouveaux flocons de riz.

« La reconstitution de la nouvelle fête du riz est une excellente occasion pour nous de promouvoir l'identité culturelle et la vie spirituelle du peuple Bana Kriem Vinh Thanh. C'est aussi l'occasion pour nous d'interagir avec les touristes de Quy Nhon à cette occasion », a déclaré l'artiste folklorique Dinh Chuong (84 ans, commune de Vinh Son, district de Vinh Thanh).

Les festivals, les rituels et les activités culturelles ont généralement simulé les caractéristiques des croyances et de la culture populaires de la nation, se déroulant solennellement et selon les coutumes pour remercier la terre, les ancêtres, prier pour la paix, le bonheur, les bonnes récoltes, etc. en témoignage de la richesse, de la diversité et de la beauté de la culture traditionnelle des groupes ethniques, avec l'héritage d'éléments culturels traditionnels imprégnés de l'identité des minorités ethniques...

Cuisine traditionnelle des groupes ethniques de la région Centre

Avec pour thème « Préserver et promouvoir l'identité culturelle des groupes ethniques centraux - Égalité, solidarité, respect, intégration et développement », le 4e Festival de la culture ethnique centrale a créé un espace culturel significatif pour les agences de gestion culturelle, les artistes, les artisans, les minorités ethniques... pour se rencontrer, échanger et partager des expériences en matière de préservation, de maintien et de promotion des valeurs culturelles traditionnelles de la nation.

Le ministre de la Culture, des Sports et du Tourisme, Nguyen Van Hung, a affirmé : « Grâce au Festival, les réalisations culturelles construites au fil de nombreuses générations seront poursuivies, nourries et mises en valeur au fil du temps dans l'histoire, ce qui témoigne également de l'esprit de solidarité, de la volonté indomptable et de l'aspiration à l'ascension des populations ethniques d'ici.

Le feu de cuisine du peuple thaïlandais - Thanh Hoa

C'est également l'occasion d'honorer et de promouvoir les valeurs culturelles uniques et distinctives des groupes ethniques de la région centrale auprès de la population et des touristes internationaux, contribuant à promouvoir les valeurs culturelles traditionnelles associées au développement du tourisme, créant une dynamique de développement socio- économique dans les localités.

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