Changez votre repas avec des vermicelles de riz au porc grillé

Les vermicelles de riz au porc grillé sont un plat familier pour les habitants du Sud. Ce plat est préparé à partir de farine de riz et bénéficie d'un processus de préparation élaboré et méticuleux. Le Banh hoi est souvent consommé avec de l'huile d'oignon vert, de la viande rôtie, de la viande grillée... C'est un plat indispensable lors des fêtes, des anniversaires de décès, des mariages et des cérémonies dans les maisons communales et les pagodes du peuple et constitue une culture culinaire de la localité.

Ingrédient:

- Poitrine de porc sans côtes

- Vermicelles de riz

- Échalotes, ail, piment, oignons verts, crudités, concombre, radis, carottes, arachides, germes de soja, citron.

- Épices : Sucre, huile de cuisson, sauce de poisson, sel

Fabrication:

- Laver la poitrine de porc avec du sel et du vinaigre, égoutter. Et utilisez l'outil à ciseler pour ciseler la peau du porc. Tapissez la viande de papier aluminium et saupoudrez la peau de gros sel. Mettez dans la friteuse à vapeur, réglez la température à 200 degrés pendant 30 minutes, puis retirez tout le sel et réglez la température à 200 degrés pendant 20 minutes pour obtenir du porc rôti croustillant et doré.

- Lavez et égouttez les oignons verts, les crudités, le concombre et les germes de soja. Hachez finement les oignons verts, émincez finement les échalotes et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées, versez de l'huile bouillante dans le bol d'oignons verts pour faire un bol d'huile d'oignons verts. Coupez le concombre en morceaux de la taille d’une bouchée et disposez-les sur un plateau. Mettez les légumes crus et les germes de soja dans une assiette.

- Épluchez et lavez le radis et la carotte, râpez-les, ajoutez le vinaigre, le sucre, le sel et laissez tremper 15 minutes et essorez-les. Manger des aliments acides avec aide à réduire l'ennui.

- J'ai mis le gâteau de riz dans le cuiseur vapeur et je l'ai fait cuire à la vapeur pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit chaud. Et chaque gâteau est enveloppé dans de l'huile d'oignon vert, roulé et placé sur un plateau.

- Le plat délicieux est la sauce de poisson à tremper, la sauce de poisson aigre-douce est également pleine d'ail haché, de piment, de sucre, de citron, ajoutez des cornichons, des carottes et des radis, c'est délicieux.

Disposer les vermicelles de riz et le rôti de porc sur le plateau, saupoudrer de cacahuètes, d'oignons frits et servir avec de la sauce de poisson aigre-douce et des crudités.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/doi-vi-bua-an-voi-mon-banh-hoi-heo-quay-172240812092221237.htm