Cela permet d’accroître la réputation de qualité des produits auprès des entreprises et des consommateurs.
Les produits à base de tofu de la commune de Vong La (district de Dong Anh) répondent aux normes OCOP 3 étoiles. Photo de : Dinh Tuong
La commune de Vong La (district de Dong Anh) est réputée depuis longtemps pour sa production de tofu. Afin de préserver et de développer les produits à base de tofu du village artisanal traditionnel, la Coopérative des jeunes de Vong La a été créée en 2019 pour commercialiser ces produits sur le marché de la capitale.
Vong La Phan Van Dat, directeur de la coopérative Thanh Nien, a expliqué que la coopérative a été créée avec la volonté de préserver l'identité traditionnelle du village artisanal héritée de leurs ancêtres, tout en créant des emplois pour les travailleurs de la commune, notamment les jeunes. La coopérative a amélioré le processus de production du tofu en alliant techniques traditionnelles et technologie. Des graines de soja uniformes, à la coque fine, dorée et lisse, sont soigneusement sélectionnées, séchées et croustillantes, trempées dans de l'eau à une humidité de 55 à 60 %, puis moulues. À ce jour, la coopérative propose trois principaux produits à base de tofu : le tofu blanc, le tofu grillé et le tofu brûlé. Ces trois produits répondent aux normes OCOP 3 étoiles et approvisionnent de nombreux supermarchés et restaurants à Hanoï .
Le village artisanal de Thiet Ung, commune de Van Ha (district de Dong Anh), est considéré comme le berceau de la sculpture sur bois et de la sculpture de statues d'art. De nombreux produits répondent aux normes de qualité 3-4 étoiles. Mme Dao Thi Thanh Van (village de Thiet Ung, commune de Van Ha) explique que sa famille travaille dans la fabrication de produits en bois depuis 25 ans. Grâce à la certification OCOP 4 étoiles, ses produits en bois sont exportés dans de nombreux pays.
Ce sont deux des nombreux produits artisanaux du district de Dong Anh qui répondent aux normes OCOP 3 et 4 étoiles. Selon les statistiques du district de Dong Anh, 146 produits ont été évalués, classés et mis à niveau, dont 60 produits 4 étoiles et 86 produits 3 étoiles, principalement des produits des secteurs alimentaire et artisanal. Les produits OCOP du district de Dong Anh sont approuvés et commandés par des agences, des entreprises, des supermarchés et des centres commerciaux.
La présidente du Comité populaire de la commune de Van Ha, Do Thi Hao, a informé que le nombre d'entités dont les produits OCOP ont augmenté en production après avoir été reconnus était de 46 %, les revenus des ventes ont augmenté en moyenne de 29,7 % et les produits OCOP avec des prix de vente augmentés représentaient 50,43 %, l'augmentation moyenne des prix était de 17,5 %.
Le district de Dong Anh se concentre notamment sur la création de marques pour les produits OCOP des villages artisanaux. Nguyen Anh Dung, président du Comité populaire du district de Dong Anh, a déclaré qu'en plus de connecter l'offre et la demande de produits à l'adresse http://da.check.net.vn, le district de Dong Anh soutient également l'apposition de timbres de traçabilité pour 100 % des produits et des produits potentiels participant au programme OCOP. Actuellement, l'ensemble du district compte 710 produits enregistrés avec des codes QR sur le système de traçabilité agricole, forestière et halieutique (check.net.vn), créant ainsi avec succès des marques et des labels pour de nombreux produits. Au cours des six dernières années, le district de Dong Anh a dépensé plus de 11 milliards de dongs pour soutenir les organisations et entités économiques afin de développer de nouveaux produits OCOP, de moderniser les produits existants, d'améliorer le processus de la production à la distribution, y compris en participant à l'évaluation et au classement des produits.
En outre, pour soutenir les produits OCOP des villages artisanaux dans la construction de leurs marques, le district de Dong Anh continue d'aider les entités OCOP à s'enregistrer pour la protection, à gérer les activités liées à la traçabilité, à contribuer à la transparence des informations sur les produits OCOP aux consommateurs concernant les processus de production, les dates de récolte et les dates d'expiration... Le district de Dong Anh s'efforce de faire en sorte que d'ici la fin de 2025, les 24 communes et villes disposent de produits OCOP.
Le district soutiendra les entités participant à l'enquête « Produits vietnamiens appréciés des consommateurs » et développera des centres de promotion, de présentation et de vente des produits OCOP. Parallèlement, le district soutiendra l'enregistrement des protections et la gestion des marques pour les produits OCOP auprès des agences de gestion de l'État et des entités OCOP ; il renforcera la formation et l'encadrement en matière de propriété intellectuelle des fonctionnaires et des agents de la fonction publique des districts, communes, villes et entités OCOP », a affirmé Nguyen Anh Dung, président du Comité populaire du district de Dong Anh.
Source : https://hanoimoi.vn/dong-anh-xay-dung-thuong-hieu-tang-uy-tin-cho-san-pham-ocop-687270.html
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