Mme Lan, propriétaire d'une plantation de pamplemousses à Thanh Hoa , explique que son verger est toujours en rupture de stock de pamplemousses rouges pendant le Têt. L'année dernière, le prix de ce fruit avait fortement chuté, mais le pouvoir d'achat ayant augmenté, le prix a grimpé de 5 à 10 %. Actuellement, les pamplemousses de son verger se vendent entre 80 000 et 130 000 VND pièce (selon la variété et la taille). « J'ai commencé la cueillette et la vente début décembre et je prends déjà les commandes pour le Têt », précise Mme Lan.
Mme Hoa, qui possède une centaine de pamplemoussiers rouges, explique que, malgré un prix élevé, la production de cette variété a diminué de 30 % cette année par rapport à l'an dernier. De nombreux jardins potagers de la région n'atteignent pas non plus les mêmes rendements que d'habitude. Cependant, grâce à ce prix élevé, les producteurs de pamplemousses rouges réalisent tout de même un bénéfice important.
Le pamplemousse rouge est largement vendu sur les marchés en ligne. Photo : Thanh Tung
Tout en cultivant des pamplemousses et en achetant des produits pour les agriculteurs, M. Tran Tien Hai, de Thanh Hoa, a déclaré avoir fourni cette année 15 000 fruits au marché, soit une baisse de 25 % par rapport à la période 2019-2020.
« Chaque pamplemousse se vend entre 130 000 et 150 000 VND pour ceux qui pèsent moins d’un kilo. Les beaux fruits uniformes pesant entre 1,3 et 1,5 kg coûtent entre 200 000 et 250 000 VND », a déclaré M. Hai.
Il a ajouté que les pamplemousses rouges de sa ferme sont des variétés pures, soigneusement sélectionnées selon leur poids et la qualité de leurs fruits. Cueillis sur des arbres âgés de 6 à 10 ans, ces pamplemousses présentent un arôme puissant, une couleur rouge naturelle, une chair rouge foncé et juteuse, et pèsent de 800 grammes à 2 kg.
D'après lui, de nombreuses variétés hybrides de pamplemousse rouge sont disponibles sur le marché, mais de qualité médiocre. Bien que leur couleur soit attrayante, elles ne sont ni aussi parfumées ni aussi savoureuses que les variétés pures ; les acheteurs doivent donc être vigilants.
Alors que les pamplemousses rouges se vendent à prix d'or chez les jardiniers, de nombreux commerçants affirment que le pouvoir d'achat reste inférieur à celui de la même période l'an dernier, car le Têt est encore loin et les consommateurs réduisent leurs dépenses.
En tant que représentante commerciale en ligne à Cau Giay ( Hanoi ), Mme Oanh a déclaré que chaque lot n'importe qu'environ 200 pamplemousses rouges, et que ce n'est qu'une fois que les clients les ont tous achetés qu'ils en commandent d'autres.
« Les prix de cette année sont plus élevés que chaque année, je n'ose donc pas garder les marchandises car si elles ne se vendent pas, je subirai de lourdes pertes », a déclaré Mme Oanh.
Mme Lam Thi Thuy Van, commerçante à Lam Dong , a déclaré avoir vendu des milliers de pamplemousses rouges l'an dernier, mais que cette année, faute de pouvoir d'achat suffisant, elle n'ose toujours pas importer de marchandises. « Je finalise encore mes commandes avant d'importer, mais le nombre d'acheteurs a chuté de moitié par rapport aux années précédentes », a-t-elle expliqué.
D'après les habitants de Thanh Hoa, le pamplemousse rouge était autrefois offert au roi et figurait sur le plateau de cinq fruits servi pendant le Têt. Ce type de pamplemousse est vert lorsqu'il est jeune, comme les autres variétés, mais il jaunit progressivement en mûrissant et devient entièrement rouge à maturité. Il peut se conserver de deux à quatre mois pour le Têt (selon son mode de conservation).
Hong Chau
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