• Signature d'un contrat d'achat de riz de spécialité Tài Nguyên destiné à l'exportation vers les États-Unis.
  • Ca Mau - La destination des délicieux grains de riz.
  • À l'instar des « Cœurs Verts » qui rehaussent la qualité de notre riz local.

Adaptation

Bien que Ca Mau ne soit pas une zone rizicole majeure du delta du Mékong, sa situation géographique avantageuse, la qualité de ses sols et de ses ressources en eau, ainsi que ses conditions écologiques uniques, la rendent parfaitement adaptée à la production d'un riz biologique, sain et de haute qualité. Ceci constitue un atout essentiel pour le développement de la filière rizicole de la province et sa valorisation.

La province de Ca Mau compte actuellement une superficie totale de riziculture d'environ 314 000 hectares par an, pour une production estimée à 1,9 million de tonnes, dont environ 90 000 hectares sont consacrés à la riziculture associée à l'élevage de crevettes. Considérée comme l'une des industries clés, la riziculture à Ca Mau a mis en œuvre de nombreuses solutions pour développer une production de riz de haute qualité, respectueuse de l'environnement et adaptée au changement climatique .

Des sourires radieux saluent la généreuse saison des récoltes dans les champs de Ca Mau.

Selon M. Nguyen Tran Thuc, chef du sous-département de la production végétale et de la protection des végétaux de la province de Ca Mau, l'aspect le plus marquant de la transformation de la filière rizicole ces dernières années est l'évolution rapide de la structure variétale. Actuellement, les variétés de riz de haute qualité et les variétés parfumées spécialisées occupent la quasi-totalité des surfaces cultivées de la province.

Parallèlement aux changements variétaux, de nombreux procédés techniques avancés ont été largement appliqués pour améliorer la productivité, la qualité et la valeur du riz. Des modèles de production tels que « 3 réductions, 3 augmentations », « 1 indispensable, 5 réductions », la lutte intégrée contre les ravageurs (LIR), la gestion phytosanitaire (GP) et la gestion de la santé des sols, ainsi que le passage aux engrais organiques, ont démontré leur efficacité. De plus, des modèles de riziculture sûre, biologique, écologique, associée à l'élevage de crevettes et de poissons, ont également été mis en œuvre, contribuant ainsi à l'augmentation des revenus des agriculteurs.

De ce fait, de nombreuses zones rizicoles de la province ont satisfait à des normes telles que VietGAP , GlobalGAP et les normes biologiques vietnamiennes et internationales (USDA, UE, JAS), conquérant progressivement les marchés nationaux et d'exportation.

Dans cette optique, avec 278 membres cultivant du riz sur des terres d'élevage de crevettes, la Coopérative agricole, aquatique et de services de Ba Dinh (commune de Vinh Loc) se concentre sur l'utilisation de variétés de riz de haute qualité telles que ST24, ST25, BL9 et adhère strictement aux processus de production biologique.

Les grains de riz Ca Mau – l’aboutissement d’un modèle agricole adaptatif, sûr et respectueux de l’environnement.

M. Nong Van Thach, directeur de la coopérative Ba Dinh, a expliqué que grâce à des liens étroits avec les entreprises pour la fourniture de matières premières et la vente de produits, chaque récolte de riz rapporte aux membres de la coopérative un revenu moyen de 45 à 50 millions de VND/ha.

À la coopérative de services agricoles Kinh Dớn (commune de Đá Bạc), la transition vers des variétés de riz de haute qualité et l'application de techniques agricoles avancées ont été mises en œuvre très tôt. Cette zone fait également partie des sites sélectionnés pour participer au projet « Développement durable d'un million d'hectares de riziculture spécialisée de haute qualité et à faibles émissions, associée à une croissance verte dans le delta du Mékong d'ici 2030 ».

Conformément aux tendances actuelles

Dans le cadre du Programme de développement des principaux produits agricoles de la province de Ca Mau pour la période 2026-2030, l'objectif est d'atteindre une production de riz de plus de 1,9 million de tonnes d'ici 2030, dont 70 % seront destinés à la consommation hors province et à l'exportation. La superficie cultivée en riz de haute qualité et à faibles émissions atteindra environ 55 000 hectares ; plus de 85 % de cette superficie sera cultivée avec des variétés certifiées, plus de 70 % avec des variétés de haute qualité et plus de 60 % selon des pratiques agricoles avancées. De ce fait, les revenus des riziculteurs devraient augmenter de plus de 30 %.

Des procédés de production avancés sont mis en œuvre pour améliorer la productivité et la qualité du riz Ca Mau. Photo : HUU THO

Pour atteindre cet objectif, M. Nguyen Tran Thuc a déclaré que la province continuera d'affiner la planification des zones de production rizicole concentrée en fonction des conditions écologiques spécifiques ; de promouvoir la transformation numérique de la production ; de renforcer les liens au sein de la chaîne de valeur ; et de mettre en place des marques et des systèmes de traçabilité pour les produits. Ce sont là des solutions essentielles pour développer la filière rizicole de manière moderne, efficace et durable.

Dans le contexte global de l'industrie rizicole du delta du Mékong, une région qui joue un rôle essentiel pour garantir la sécurité alimentaire nationale, le riz Ca Mau s'affirme progressivement sur sa propre voie.

Les produits à base de riz biologique et écologique, caractéristiques de Ca Mau, correspondent parfaitement aux tendances actuelles de consommation, les marchés nationaux et internationaux privilégiant de plus en plus les produits propres, sûrs et respectueux de l'environnement.

Monsieur Le Thanh Tung,
Vice-président et secrétaire général de l'Association vietnamienne de l'industrie rizicole.

Réduire l'utilisation de semences, d'engrais et de pesticides, les pertes après récolte et les émissions permet non seulement d'accroître les profits des riziculteurs, mais aussi de contribuer à l'adaptation au changement climatique. C'est également la voie d'un développement durable pour la filière rizicole de Ca Mau, créant ainsi de la valeur à long terme pour les agriculteurs et l'agriculture de la province dans son ensemble.

Nguyen Phu

Source : https://baocamau.vn/gao-ca-mau-len-ngoi-a126261.html