Riz propre dans les champs verts

Doté d'un fort potentiel de production rizicole, le secteur agricole de Thanh Hoa se concentre non seulement sur la stabilisation de la région, mais aussi sur la production de riz propre ; en contrôlant strictement les résidus de pesticides afin de réduire les émissions et les coûts de production, et d'augmenter les revenus de la population.

Riz propre dans les champs verts Les produits à base de riz propre de Tien Son, commune de Ha Linh (Ha Trung), sont très appréciés des consommateurs. Photo : Le Ngoc

Dans la zone de production rizicole intensive, lors de la récolte de printemps 2025, les habitants de la commune de Xuan Minh (Tho Xuan) ont cultivé 215 hectares de riz. Sur cette superficie, 80 hectares sont cultivés selon les principes de l'agriculture biologique, principalement avec les variétés TBR225 et Bac Thom n° 7 KBL. Ces variétés, adaptées aux sols locaux, présentent une bonne résistance aux ravageurs et aux maladies, et offrent un rendement, une qualité et une efficacité élevés. Sur la même superficie, afin de constituer une zone de production de matières premières pour les produits de la coopérative OCOP, la Coopérative de Services Agricoles et de Développement Rural de Xuan Minh a collaboré avec plusieurs ménages dès la récolte de printemps 2022 pour participer à la filière, en cultivant 10 hectares de riz en zone intensive selon les normes VietGAP. À ce jour, cette superficie a été étendue à 40 hectares, auxquels s'ajoutent 10 hectares de production biologique.

Selon Mme Do Thi Hoa, directrice de la coopérative : « Dans le but de produire un riz propre et de haute qualité destiné aux marchés nationaux et internationaux, et notamment à l’exportation, toutes les étapes de la production, de la sélection des semences à la fertilisation et à la lutte antiparasitaire, respectent des procédures techniques rigoureuses. Nous utilisons des engrais organiques, sans pesticides ni engrais azotés, et nous appliquons une mécanisation complète, de la préparation du sol au semis en barquettes, en passant par le repiquage, la récolte, la transformation, le conditionnement et la conservation après récolte. Grâce à notre production biologique, nous appliquons la règle des 5 %, ce qui a permis de limiter le gaspillage de pesticides dans les rizières et de sensibiliser davantage la population au respect des bonnes pratiques de culture. »

« Bien que la production biologique ralentisse la croissance du riz, les produits qui parviennent aux consommateurs sont des grains longs, fins et d'un blanc éclatant, au parfum léger. À la cuisson, ils dégagent un arôme naturel et le riz est doux et collant… », a ajouté Mme Hoa. La marque de riz Hoa Minh est aujourd'hui bien connue des consommateurs. À chaque récolte, la coopérative vend plus de 100 tonnes de riz, approvisionnant plusieurs écoles du district et des marchés de provinces comme Nghệ An et Hộ Đứnh .

Actuellement, toute la province a développé et étendu ses surfaces rizicoles biologiques, certifiées VietGAP, et de nombreuses zones des districts de Thieu Hoa, Trieu Son, Yen Dinh, Tho Xuan, Nong Cong, etc., ont obtenu cette certification. Plusieurs entreprises, telles que Bac Trung Bo Joint Stock Company, Thai Binh Seed Group Company et Tam Phu Hung High-tech Food Company Limited, collaborent à la production et à la commercialisation des produits. C'est ainsi que de nombreux produits issus de l'agriculture biologique sont devenus populaires auprès des consommateurs, comme le riz gluant Tien Son Ha Linh, le riz gluant jaune Gia Mieu Ngoai Trang, le riz Tien Son n° 3, le riz Van Dai, le riz Hoa Minh et le riz Ngoc Trai.

Dans une rizière certifiée VietGAP de la commune de Quang Hoa (province de Quang Xuong), l'agriculteur Nguyen Van Son témoigne : « La riziculture certifiée VietGAP a donné des résultats nettement supérieurs aux méthodes de production traditionnelles. Grâce aux conseils des techniciens, nous avons adopté des techniques agricoles intensives : variétés de riz à haut rendement et de haute qualité, plantations denses et fertilisation équilibrée pour des plants robustes et des rizières aérées. Nous tenons un registre des traitements phytosanitaires et portons des vêtements de protection pour préserver notre santé. Ces mesures nous ont permis de réduire la fréquence des pulvérisations et les coûts de production de 25 à 30 % par rapport à l'agriculture traditionnelle. » L'adhésion à l'association VietGAP a sensibilisé les agriculteurs au tri des emballages et des flacons de pesticides, contribuant ainsi à la protection de l'environnement.

Actuellement, le district de Quang Xuong a constitué une zone de production de riz de haute qualité de plus de 800 hectares dans les communes de Quang Van, Quang Hoa, Quang Hop, Quang Ngoc, Quang Nhan, Quang Long, Quang Yen... répondant aux normes de qualité et largement consommée.

Il est indéniable que, face aux exigences croissantes du marché et au durcissement des réglementations des pays importateurs, qui imposent une meilleure qualité du riz, l'expansion des zones de production certifiées VietGAP et biologiques, visant à produire un riz propre et de haute qualité tout en respectant l'environnement, est une tendance inévitable. Bien que l'investissement initial soit plus important que pour la production conventionnelle et que les techniques de production soient plus complexes, cette approche a permis de créer des produits rizicoles sûrs et bénéfiques pour la santé des consommateurs. Parallèlement, elle contribue à sensibiliser le public, à faire évoluer les pratiques agricoles vers une agriculture durable, à réduire la main-d'œuvre, à augmenter la valeur des récoltes, à protéger l'environnement et les écosystèmes agricoles, et à favoriser l'adaptation au changement climatique.

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