Le riz ST25 sacré meilleur riz du monde pour la deuxième fois

Lors du 15e concours mondial du meilleur riz organisé aux Philippines, le riz ST25 du travailleur Ho Quang Cua a remporté le premier prix.

M. Ho Quang Cua a soulevé avec joie le trophée après que le riz ST25 ait remporté le premier prix en 2023 - Photo : fournie par Ho Quang Private Enterprise

Dans le cadre de la Conférence mondiale sur le commerce du riz qui s'est tenue à Cebu, aux Philippines, organisée par The Rice Trader, le riz Ong Cua ST25 a remporté le premier prix du concours du meilleur riz au monde.

Cette année, plus de dix pays ont participé au concours et trente échantillons de riz ont été soumis. Le riz Ong Cua ST25 a remporté le premier prix, le Cambodge le deuxième et l'Inde le troisième.

C'est la deuxième fois que le riz ST25 est couronné meilleur riz du monde lors de cette prestigieuse compétition.

En 2019, également aux Philippines, le riz ST25 de Laborer Ho Quang Cua a également remporté le premier prix du meilleur riz du monde.

Depuis les Philippines, M. Ho Quang Cua a appelé Tuoi Tre Online pour partager qu'il était très heureux et honoré.

Selon M. Cua, après avoir remporté le prix du meilleur riz en 2019, avec la lignée 68-10, lui et ses collègues ont continué à purifier en plantant chaque plant de riz individuellement et en 2021, la lignée 72-6 a été révélée.

La forme du riz 72-6 n'est pas exceptionnelle, car il est court, légèrement incliné, mais moins sujet à la verse. Il fleurit 5 jours plus tôt, mais mûrit en même temps que la lignée 68-10, ce qui lui confère le même cycle de croissance. Le grain de riz est 0,2 mm plus court que celui de l'ancienne lignée.

En particulier, cette variété de riz mûrit souvent bien, elle est donc moins sujette au gonflement, le sac de riz est plus lourd que l'ancienne variété et le taux de récupération du riz est de 0,5 % meilleur que la variété 68-10.

M. Ho Quang Cua, père de la variété de riz ST25, sur une rizière modèle dans la commune de Dak To Kan (Tu Mo Rong, Kon Tum ) - Photo : TIEN TRINH

L'échantillon de riz du concours a été cultivé par M. Luu Van Hai sur une superficie de 2,6 hectares le long du canal de Tien Cuong, dans le hameau de Tien Cuong, commune de Thanh Thoi An, district de Tran De, province de Soc Trang , pendant la saison été-automne. Il fait partie des centaines de rizières expérimentant des produits biologiques pour prévenir les maladies et les insectes des plants de riz. Il s'agit également d'un stimulant de croissance naturel, sans produits chimiques de synthèse.

Le riz a été récolté les 14 et 15 septembre, alors qu'il pleuvait abondamment, un dixième de la superficie a été perdue et n'a pas pu être récolté.

« Nous avons moulu des dizaines d'échantillons de riz provenant de champs expérimentaux sans utiliser de produits chimiques lors de la récolte d'été-automne 2023 et avons finalement sélectionné l'échantillon de M. Luu Van Hai pour concourir.

La particularité est que, malgré la pluie, le riz a été récolté immédiatement après le séchage et son arôme a perduré longtemps. Les délégués ont demandé les 50 échantillons de riz en petits sachets de 200 g immédiatement après l'annonce des résultats et ont été impressionnés par l'arôme du riz », a déclaré M. Cua.

Selon M. Cua, les terres (à l'exception de Thanh Thoi An) adjacentes aux communes de Vien An, Vien Binh et Tai Van étaient, il y a des siècles, la zone de production du célèbre riz Bai Xao de Hong Kong. C'est sur ces terres que l'on produit depuis longtemps des grains de riz de qualité (riz blanc, dense et à séchage lent) et, encore aujourd'hui, des siècles plus tard, les meilleurs grains sont toujours produits et se vendent toujours au meilleur prix.

« Avec ce résultat, nous pouvons l'inclure dans le projet « Un million d'hectares » du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, afin qu'à l'avenir nous puissions encore améliorer le riz vietnamien », a déclaré M. Cua.

Selon KHAC TAM - HTDUNG/Tuoi Tre Electronic Newspaper

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