Visitez le restaurant Oc Khanh, essayez les calamars sautés au beurre, les escargots sautés à la noix de coco

Ốc Khánh - Ảnh 1. — Différents plateaux de fruits de mer tels que des escargots frits au beurre épicé, des coques sautées aux épinards d'eau (servis avec des nouilles), des escargots aux pommes grillés au poivron vert... au restaurant Oc Khanh 3 (ancien arrondissement 2) - Photo : HO LAM

Oc Khanh dispose de 3 succursales situées dans la rue Nguyen Binh Khiem (district 1) ; Ung Van Khiem (district de Binh Thanh) ; Luong Dinh Cua (ancien district 2, aujourd'hui ville de Thu Duc).

Sur TikTok, le propriétaire de la chaîne Nhan di an a partagé que le restaurant d'escargots de l'actrice Le Khanh est toujours sa première pensée lorsque « quelques amis l'invitent à manger des escargots, mais il faut que ce soit un restaurant en plein centre du District 1 ».

Oc Khanh ne s'attend pas à voir 1 000 clients arriver en même temps.

En entrant dans le restaurant Oc Khanh, de nombreux convives estiment que l'espace ici n'est pas trop grand mais plutôt confortable, simple, adapté à une réunion de famille.

S'adressant à Tuoi Tre Online , Le Vy (19 ans, District 8) a déclaré qu'elle avait eu l'occasion de visiter le restaurant d'escargots Khanh à deux reprises dans deux succursales différentes : Nguyen Binh Khiem (District 1) et Luong Dinh Cua (ancien District 2).

Je suis allée manger deux fois avec ma famille. La première fois que je suis allée au restaurant du 1er arrondissement, j'ai été immédiatement impressionnée par le panneau : « Je n'attends pas 1 000 clients une fois, j'attends seulement 1 000 clients », a déclaré Vy.

Le slogan du restaurant impressionne de nombreuses personnes par sa sincérité et sa gentillesse.

Ngoc Phat Nguyen, un client qui a visité Oc Khanh (District 1) a commenté avec humour la page d'avis de Google Maps : « Le slogan sonne très chaleureux et comme un vœu de richesse. Parce que si vous revenez 1 000 fois, votre portefeuille doit être bien rempli. »

En plus du slogan unique, le restaurant incite également les nouveaux convives à hésiter et à réfléchir attentivement avant de choisir leur plat préféré.

Parce que le menu est assez diversifié avec de nombreux types de fruits de mer tels que : escargots de pomme, coques, pinces de crabe, escargots canarium, coques sanguines, coquilles Saint-Jacques, pétoncles, huîtres, escargots cornes, escargots fleurs... préparés de multiples façons : sautés au poivron vert, grillés à l'huile d'oignons verts, grillés au beurre à l'ail, cuits à la vapeur à la thaï, cuits à la vapeur à la citronnelle, sautés au satay, sautés au tamarin, sautés aux épinards d'eau...

Le poulpe et les palourdes grillés sont attrayants - Vidéo : HO LAM

Le plat est accompagné d'une sauce au beurre avec du pain, très délicieux !

Dents de calmar sautées au beurre, escargots sautés à la noix de coco, escargots sautés au beurre, poulpe grillé au satay... sont quelques-uns des plats que de nombreux convives recommandent d'essayer lors de leur visite à Oc Khanh.

Ốc Khánh - Ảnh 2. — Escargots frits à la noix de coco, dents de calmar frites au beurre (avec du pain), huîtres grillées au fromage chez Oc Khanh - Photo : LE VY

Dents de calmar croustillantes enrobées d'une sauce au beurre chaude et dorée.

Le goût gras du beurre fondu mélangé au goût salé et sucré du calmar apporte une expérience assez complète.

Et ce serait encore plus complet si vous aviez sous la main une miche de pain à tremper dans la sauce.

« Je pense que lorsqu'ils viennent au restaurant d'escargots Khanh, les convives ne devraient pas manquer l'assiette de dents de calmar sautées au beurre.

C'est un plat idéal pour partager un moment convivial entre amis. J'aime aussi beaucoup son goût.

C'est riche mais pas trop gras, et on le remarque davantage avec du pain. En général, les plats avec une sauce au beurre trempée dans du pain sont très appétissants ! » – a déclaré Le Vy à Tuoi Tre Online .

Avec les escargots sautés à la noix de coco, un plat que l'on retrouve souvent au menu des restaurants d'escargots, les convives peuvent sentir le goût gras du lait de coco mélangé à un peu de piquant du piment et à l'odeur parfumée et forte de la coriandre vietnamienne.

« Lorsque je suis allée manger, j'ai trouvé que le goût du lait de coco dans le plat d'escargots frits à la noix de coco manquait de profondeur. Outre les dents de calamars frites au beurre et les escargots frits à la noix de coco, ma famille a également commandé des huîtres grillées au fromage. J'ai pensé qu'avec la sauce sel, piment et citron du restaurant, le goût serait plus harmonieux. »

Ốc Khánh - Ảnh 3. — Plat de poulpe grillé à la chair ferme chez Oc Khanh - Photo : HO LAM

Sur la page d'avis de Google Maps, Duc Vuong Nguyen a confié qu'il était venu au restaurant Oc Khanh pour la soutenir après avoir vu Le Khanh se produire sur scène et avoir été présenté par des amis comme son restaurant d'escargots :

Tout comme le soin apporté à ses fonctions, chaque plat du restaurant est préparé avec le plus grand soin. Mon plat préféré est le sauté d'escargots au beurre, dont la riche saveur de beurre se marie à un pain délicieux. Je souhaite que le restaurant attire toujours plus de clients.

Hieu Ta a commenté : « Le plat de calamars à l'ail beurrés et trempés dans du pain est le meilleur. Si vous êtes un étranger qui vient manger des escargots dans un restaurant, ne soyez pas surpris par les coquilles qui roulent sur le sol, car c'est un style culinaire difficile à confondre dans la rue et la culture culinaire populaire vietnamienne. »