Les prix du café domestique augmentent dans de nombreuses provinces des Hauts Plateaux du Centre
Les prix du café en Chine continentale continuent d'augmenter aujourd'hui, 20 novembre 2025, et se négocient entre 113 700 et 114 800 VND/kg. Il s'agit d'une hausse assez marquée après plusieurs séances de baisse.
À Lam Dong , les prix du café à Di Linh, Bao Loc et Lam Ha ont augmenté de 1 100 VND/kg, portant le prix à 113 700 VND/kg.
À Dak Lak , le prix du café à Cu M'gar a augmenté de 1 000 VND/kg, atteignant 114 700 VND/kg. Dans les régions d'Ea H'leo et de Buon Ho, le prix s'établissait également autour de 114 600 VND/kg.
À Dak Nong , les commerçants de Gia Nghia et de Dak R'lap ont enregistré des prix du café de 114 800 et 114 700 VND/kg, soit une hausse de 1 000 VND/kg dans les deux cas.
À Gia Lai, les prix du café à Chu Prong ont atteint 114 200 VND/kg, tandis qu’à Pleiku et La Grai, ils étaient de 114 100 VND/kg, soit une augmentation allant jusqu’à 1 200 VND/kg.
Alors que les prix du café sur le marché intérieur ont fortement augmenté, le marché mondial a chuté brutalement sur les deux principales places boursières. À la Bourse de Londres, le prix du café Robusta pour livraison en novembre 2025 a baissé de 29 $/tonne pour s'établir à 4 545 $/tonne ; le contrat de janvier 2026 a reculé de 69 $/tonne pour atteindre 4 504 $/tonne.
À New York, le prix du café Arabica pour livraison en décembre 2025 a baissé de 7,35 cents/lb à 408 cents/lb ; le contrat pour mars 2026 a reculé de 8 cents/lb à 379,7 cents/lb. Cette baisse a creusé un net contraste entre les prix internationaux et nationaux du café.
Pourquoi les prix du café local restent-ils élevés ?
Malgré la baisse des prix mondiaux, les prix du café sur le marché intérieur ont continué d'augmenter en raison du fort pouvoir d'achat des négociants, de la rareté de l'offre (de nombreuses régions des Hauts Plateaux du Centre entrant dans la fin de la saison) et de l'augmentation des coûts de transport.
Actuellement, le prix du café frais se situe entre 23 500 et 24 000 VND/kg, tandis que celui du café en grains secs oscille entre 115 000 et 120 000 VND/kg. Les coûts de production ne représentant que 20 à 30 % du chiffre d’affaires total, la culture du café assure des revenus stables et convient à de nombreux ménages agricoles.
La fin de l'année est généralement la période où les prix du café sur le marché intérieur ont tendance à augmenter en raison d'une demande accrue à l'exportation. Les aléas climatiques, tels que les fortes pluies prolongées, ralentissent également les récoltes, ce qui fait grimper les prix du café au-delà de la baisse observée sur le marché international.
Le café vietnamien connaît un essor considérable grâce à la qualité exceptionnelle de ses matières premières et à sa culture caféière unique. Si, il y a deux ans, la valeur annuelle des exportations avoisinait les 3 milliards de dollars américains, elle atteignait 5 milliards en 2024 et devrait atteindre 9 milliards cette année.
Cette croissance contribue à faire connaître les prix et les marques de café vietnamiennes sur le marché international, tout en ouvrant des perspectives de développement pour de nombreux secteurs connexes tels que la logistique et les industries de soutien.
Le café vietnamien est très demandé lors des foires internationales.
M. Nguyen Duc Hung, directeur de Napoli, a indiqué que le café vietnamien est toujours en rupture de stock lors des salons internationaux. Les entreprises écoulent la totalité de leurs stocks, ce qui témoigne de l'attrait du café vietnamien, tant en termes de prix que de qualité.
Les entreprises vietnamiennes profitent également de la hausse des droits de douane américains sur le café brésilien, ce qui offre au café vietnamien davantage d'opportunités d'accroître sa part de marché. Napoli exporte actuellement du café vers plus de 20 pays, avec une large gamme de produits tels que le café filtre, le café torréfié, le café lyophilisé et le café instantané.
De nombreux experts en café de spécialité, comme M. Nguyen Tan Vinh, ont constaté un véritable engouement mondial pour le café Robusta vietnamien. Au Japon et en Corée, le nombre de cafés affichant l'enseigne « café vietnamien » ne cesse d'augmenter, notamment grâce aux saveurs uniques du café glacé et du café au lait glacé.
Certains partenaires internationaux qui utilisaient auparavant des arabicas coûteux de Colombie ou d'Éthiopie se sont tournés vers le robusta vietnamien après avoir évalué sa qualité et son prix compétitif.
M. Nguyen Tuan Dung, de la société iForest, a déclaré que de plus en plus de partenaires internationaux souhaitent s'approvisionner directement au Vietnam, sans passer par des importateurs comme auparavant. Il s'agit d'une formidable opportunité pour les PME, dans un contexte de hausse continue des prix mondiaux du café et de reconnaissance croissante de la qualité du café vietnamien.
Certains consommateurs turcs, qui achetaient auparavant de l'Arabica à prix élevé, se sont tournés vers le Robusta vietnamien après en avoir testé la qualité et lui avoir attribué une note de 81-82/100. Ils l'achètent à 250 000 VND/kg, soit le double du prix du café ordinaire. Cela confirme le fort potentiel du marché vietnamien des cafés de spécialité.
Source : https://baodanang.vn/gia-ca-phe-hom-nay-20-11-2025-tang-manh-tai-tay-nguyen-du-the-gioi-giam-sau-3310608.html
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