Prix ​​du café aujourd'hui, 30 octobre : hausse du plafond, le prix moyen dépasse 116 000 VND/kg

Le prix du café a fortement augmenté aujourd'hui, 30 octobre 2025, de 700 à 900 VND/kg, portant le prix moyen à plus de 116 000 VND/kg. Cette hausse s'explique par des stocks historiquement bas et des conditions météorologiques défavorables qui menacent l'approvisionnement.

Prix ​​du café sur le marché intérieur le 30 octobre 2025

Locale	Prix ​​(VND/kg)	Fluctuation (VND/kg)
Dak Lak	116 400	▲700
Lam Dong	115 500 - 116 700	▲900
Gia Lai	116 200	▲800

Les prix du café des Hauts Plateaux du Centre ont fortement augmenté aujourd'hui, portant le prix moyen dans toute la région à environ 115 500 à 116 700 VND/kg. Plus précisément :

Le prix du café à Dak Lak a augmenté aujourd'hui de 700 VND/kg pour atteindre 116 400 VND/kg.

Aujourd'hui, à Gia Lai, le prix du café a augmenté de 800 VND/kg pour atteindre 116 200 VND/kg.

Aujourd'hui, à Lam Dong, le prix du café a augmenté de 900 VND/kg, pour atteindre 115 500 à 116 700 VND/kg.

Les deux principaux pays producteurs de café au monde sont confrontés à des conditions météorologiques contrastées mais tout aussi défavorables :

Vietnam (Robusta) : Les fortes pluies persistantes dans les Hauts Plateaux du Centre perturbent la récolte. Ces conditions météorologiques défavorables ont entraîné une maturation précoce du café dans de nombreuses régions, augmentant ainsi le risque de développement de moisissures et menaçant gravement la qualité des grains. Les analystes craignent que la production réelle de la campagne 2025-2026 soit bien inférieure aux prévisions du Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA), qui tablaient sur 31 millions de sacs, malgré les prévisions de Vicofa, qui anticipait une hausse de 10 % en cas de conditions climatiques favorables.

Brésil (Arabica) : L’État du Minas Gerais, région agricole essentielle, n’a enregistré en moyenne que 0,3 mm de pluie la semaine dernière, soit moins de 1 % de la moyenne pluriannuelle. Cette sécheresse précoce suscite de vives inquiétudes quant aux perspectives des récoltes 2026-2027 et de la récolte en cours.

Ces tensions sur l'approvisionnement sont encore renforcées par la forte baisse des stocks internationaux : l'arabica est proche de son plus bas niveau en 1,5 an et le robusta est tombé à son plus bas niveau en plus de 3 mois, en partie à cause de l'impact du droit de douane de 50 % que les États-Unis ont imposé sur le café importé du Brésil.

Dans un contexte de tensions sur l'offre mondiale, la superficie caféière du Vietnam tend à augmenter. Le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement a enregistré qu'en septembre dernier, cette superficie atteignait 764 400 hectares, soit une hausse de 2,3 % (16 600 hectares) par rapport à la même période l'an dernier. Grâce à la plantation de nouvelles variétés et à des pratiques culturales améliorées, la productivité s'est également accrue, et la production vietnamienne devrait augmenter de 120 000 tonnes lors de la campagne 2025-2026.

La société par actions Hoang Anh Gia Lai, présidée par Doan Nguyen Duc (Bau Duc), vient de terminer la plantation de 2 000 hectares de café Arabica et prévoit d'en planter 1 000 hectares supplémentaires cette année. L'entreprise ambitionne d'étendre ses plantations de 3 500 hectares par an, pour atteindre une superficie totale de 10 000 hectares au Vietnam et au Laos d'ici fin 2027, en privilégiant l'Arabica (70 %) et le Robusta (30 %). Ce plan témoigne de la vision à long terme des entreprises vietnamiennes, qui souhaitent renforcer leur position sur le marché mondial du café.

Prix ​​du café en ligne le 30 octobre 2025 sur le marché mondial

Selon les données de marché, à la clôture de la dernière séance, les prix du café robusta sur le marché ICE Futures Europe de Londres ont affiché une forte croissance sur tous les plans.

Le délai de livraison de novembre 2025 a fortement augmenté de 149 USD (+3,36 %), se négociant à 4 585 USD/tonne.

Les échéances suivantes ont continué d'augmenter. Plus précisément, la période de livraison de janvier 2026 a progressé de 145 USD (+3,25 %), pour atteindre 4 610 USD/tonne.

D'autres échéances telles que 03/26, 05/26 et 07/26 ont également enregistré des augmentations significatives de 136 USD, 128 USD et 126 USD, respectivement.

Les prix du café Arabica sur le marché ICE Futures US de New York ont ​​enregistré une croissance sur toutes les échéances.

Les contrats à terme de livraison de décembre 2025 ont augmenté de 2,80 cents (+0,72 %), se négociant à 390,70 cents/lb.

Les contrats à terme de livraison de mars 2026 ont augmenté de 4,80 cents (+1,31 %), se négociant à 370,80 cents/lb.

Les autres termes tels que 05/26, 07/26 et 09/26 ont également enregistré des augmentations significatives, à 5,35 cents, 5,55 cents et 5,45 cents, respectivement.

La stabilité des prix du Robusta et la légère hausse des prix intérieurs aujourd'hui indiquent que le marché tente de retrouver son équilibre. Cependant, une pression à la baisse persiste, notamment sur l'Arabica.

La baisse des prix du café (notamment de l'arabica) ces derniers jours s'explique principalement par les prévisions de pluie au Brésil. Malgré une semaine dernière très sèche (seulement 1 % des précipitations moyennes), les pluies annoncées cette semaine ont apaisé les inquiétudes liées à la sécheresse, entraînant une diminution des prix. Par ailleurs, l'espoir d'une levée prochaine par les États-Unis des droits de douane de 50 % sur les produits brésiliens (dont le café) suite à la rencontre entre les deux présidents constitue également un facteur important incitant les investisseurs à vendre.

Pour le Robusta, la pression provient également des prévisions de Vicofa selon lesquelles la production de café du Vietnam pour la campagne 2025/26 pourrait être supérieure de 10 % si les conditions météorologiques sont favorables.

Cependant, les prix du café restent fortement soutenus par les stocks sur les marchés internationaux, qui chutent à des niveaux très bas (l'arabica proche de son plus bas niveau en un an et demi, le robusta à son plus bas niveau en trois mois) en raison de l'impact des droits de douane entre les États-Unis et le Brésil. Les craintes liées au phénomène La Niña, susceptible d'entraîner une sécheresse prolongée pour la récolte brésilienne de 2026/27, contribuent également à limiter la baisse des prix.

Le marché devrait continuer à fluctuer dans une fourchette étroite. La légère hausse d'aujourd'hui ne suffit pas à confirmer la tendance à la reprise. Le marché attend toujours des nouvelles plus claires concernant les négociations commerciales entre les États-Unis et le Brésil, ainsi que l'évolution de la situation pluvieuse au Brésil.

Le marché du café traverse une période de forte volatilité, tiraillé entre plusieurs facteurs fondamentaux. Les stocks historiquement bas et les craintes d'une sécheresse prolongée au Brésil, conséquence du phénomène La Niña, soutiennent fortement les prix. Toutefois, la légère hausse actuelle ne suffit pas à confirmer une reprise durable.

Le marché attend toujours les pluies au Brésil (même si les prévisions météorologiques pourraient apaiser les inquiétudes) et des nouvelles plus claires concernant les négociations commerciales entre les États-Unis et le Brésil, qui pourraient aboutir à la levée par les États-Unis du droit de douane de 50 % sur les produits brésiliens. À court terme, les experts prévoient que les prix du café continueront probablement de fluctuer dans une fourchette étroite, reflétant la prudence des investisseurs face aux incertitudes macroéconomiques et météorologiques.

Source : https://baodanang.vn/gia-ca-phe-hom-nay-30-10-tang-kich-tran-gia-trung-binh-vuot-moc-116-000-dong-kg-3308722.html