Le 27 décembre à midi, au marché de Dai Tu (Hoang Mai, Hanoï ), Mme Phung Thi Thao s'est arrêtée à un étal de fruits pour acheter des bananes pour le plateau de fruits du Têt. Dès qu'elle a demandé le prix des bananes vertes, le vendeur l'a informée : « Les petites grappes régulières à l'extérieur coûtent entre 150 000 et 250 000 VND, selon leur taille. À l'intérieur, ce sont des grappes de qualité supérieure, avec des fruits moins variés, dont le prix varie de 450 000 à 700 000 VND la grappe. La grappe de 29 bananes coûte 1 million de VND, mais elles sont toutes réservées. »

Après quelques hésitations, Mme Thao a finalement acheté une grappe de 25 bananes pour 700 000 VND. « Comme le Têt est le seul jour de l’année où l’on célèbre cette fête, je souhaite aussi composer un joli plateau de cinq fruits pour honorer mes ancêtres », a-t-elle expliqué. Outre les bananes, elle a également acheté des pommes, des noix de coco, des fruits restants et des fruits du dragon pour ses offrandes.

Interrogée par VietNamNet au sujet du prix des bananes vertes, Mme Vu Thi Lam, vendeuse de bananes au marché de Dai Tu, a déclaré que leur prix n'avait jamais été aussi élevé que pendant ce Têt At Ty. Par rapport au Têt de l'année dernière, le prix des bananes a triplé et, par rapport aux jours normaux, il a été multiplié par 7 à 10.

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Les bananes vertes sont hors de prix au marché du Têt. Photo : Tam An

Cependant, les régimes de bananes de 17 à 31 bananes, même impairs, restent très prisés. Dès qu'ils sont coupés, les clients les commandent en entier.

« Ces bananes, commandées directement au verger, sont arrivées le jour même et étaient donc très fraîches. Cependant, j'ai dû payer une augmentation de prix quotidienne car le verger s'est contenté de réserver la marchandise et de verser un acompte, sans fixer le prix à l'avance », a-t-elle expliqué. C'est pourquoi le prix des bananes a été plus élevé ces deux derniers jours.

Au marché de Van Chuong (Dong Da, Hanoï), le prix des bananes vertes atteint des sommets le 27 du Têt, oscillant entre 350 000 et 500 000 VND la grappe. Les plus belles grappes, avec un seul fruit, coûtent jusqu'à 1 million de VND, de quoi donner le vertige à plus d'un client.

« J'ai parcouru le marché à la recherche de bananes vertes, mais je n'ai pas réussi à trouver une seule grappe à un prix abordable », a déclaré Mme Minh Ngoc à Dong Da.

Mme Nguyen Thi Thanh, vendeuse de fruits à Cau Giay (Hanoï), a déclaré que non seulement les bananes vertes du Nord sont en rupture de stock, mais aussi celles expédiées du Sud, et que leurs prix ne cessent d'augmenter.

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Des bananes vertes du Sud arrivent dans le Nord pour approvisionner le marché, mais les prix ont également doublé. Photo : NVCC

Elle se souvient de la première livraison de bananes vertes, 200 caisses, vendues à 40 000 VND/kg. Une grappe de 3 à 4 kg coûtait seulement 120 000 à 160 000 VND/kg. Une caisse entière, contenant 4 grappes, coûtait seulement 400 000 VND.

« À ce moment-là, je pensais que les bananes vertes invendues étaient dues à la crainte qu'elles ne se gâtent rapidement dans les emballages réfrigérés », a-t-elle expliqué. Plus tard, elle a été surprise de voir les commandes affluer. Comparées aux bananes vertes du Nord, celles du Sud restaient bien moins chères.

Hier et ce matin, 200 cartons supplémentaires sont arrivés à chaque fois, mais le prix a fortement augmenté. À l'entrepôt, si les clients choisissent d'acheter au poids, le prix est de 80 000 VND/kg, soit le double du prix du 25 décembre. Si vous achetez à la boîte, le prix est de 550 000 VND/boîte.

À ce prix, Mme Thanh vend directement à l'entrepôt, n'effectue pas de livraison et n'accepte pas d'acompte pour réserver les marchandises jusqu'au lendemain.

« Il est très difficile de contacter un transporteur pendant le Têt. Les prix des bananes fluctuent quotidiennement, nous ne pouvons donc pas accepter d’acomptes pour réserver les marchandises pour nos clients comme nous le faisons habituellement », a-t-elle déclaré.

Sur le marché, le prix des bananes vertes pour le Têt ne montre aucun signe de baisse. Nombreux sont ceux qui trouvent ce fruit trop cher et qui, à regret, envisagent de composer leur plateau de fruits sans bananes vertes.

Les bananes vertes sont très chères au marché du Têt, certains vendeurs les vendant jusqu'à un demi-million de dongs la grappe. Parallèlement, des bananes bon marché du Sud affluent vers le Nord pour approvisionner rapidement le marché du Têt à Hanoï.