L'élevage de poulets de M. Pham Van Tuyen, situé dans le village d'An Hong, commune de Son Ha, district de Bao Thang (photo ci-dessus), compte près de 23 000 poulets, principalement des poulets canne à sucre et des poulets croisés de combat. Selon M. Tuyen, les prix des poulets ont commencé à baisser depuis juin dernier et, jusqu'à présent, aucun signe d'amélioration n'a été observé. Avec un prix de vente actuel de 42 000 à 45 000 VND/kg, chaque éleveur perd environ 5 000 VND. La famille calcule soigneusement le nombre de poulets afin de limiter les risques et les pertes. « Auparavant, lors de la vente d'un troupeau, le poulailler était mis au repos pendant 10 à 15 jours. Mais maintenant, il faut prolonger ce temps à 22 à 25 jours avant de les remettre en place, afin de minimiser les pertes et de faciliter la vente », explique M. Pham Van Tuyen.
Pour réduire les coûts, M. Tuan nourrit les poulets avec du maïs plutôt qu’avec du son industriel.
Incapables de vendre, de nombreux agriculteurs comme M. Nguyen Thanh Tuan, du village d'An Tra, commune de Son Ha, district de Bao Thang, ont dû continuer à entretenir leurs troupeaux. Son troupeau familial, composé de plus de 400 poulets, est élevé depuis huit mois. Pour réduire les coûts, M. Tuan a remplacé le son industriel par du maïs, ce qui non seulement réduit les coûts, mais rend également la viande de poulet plus savoureuse et est plébiscitée par le marché. « Les poulets ne peuvent plus grandir, alors nous ne les élevons que pour survivre. Le maïs ne coûte que 7 à 8 millions de VND la tonne, le son 13 à 14 millions de VND la tonne, donc maintenant nous ne cultivons que du maïs pour survivre », a déclaré M. Nguyen Thanh Tuan.
Bao Thang compte actuellement 185 fermes avicoles, représentant un cheptel total de près de 2,5 millions de volailles. La baisse des prix de la volaille s'explique probablement par une offre supérieure à la demande, ainsi que par une réduction des dépenses des particuliers et des entreprises, entraînant une baisse de la consommation. Dans le contexte actuel, l'introduction de nouveaux troupeaux doit être soigneusement planifiée et s'accompagner d'un respect strict des pratiques d'élevage sûres pour lutter contre les maladies. « Il faut inciter la population à suivre de près le marché afin de comprendre les fluctuations de prix, l'offre et la demande, et ainsi procéder à une reconstitution et une introduction raisonnées des troupeaux, en minimisant les risques et les autres coûts afin de réduire le coût des intrants », a déclaré M. Vu Kieu Hung, directeur adjoint du département de l'Agriculture et de l'Environnement du district de Bao Thang.
Les experts recommandent également aux gens de rechercher et de passer à des races de poulets ayant une valeur économique plus élevée, et en même temps d’utiliser et de mélanger une variété de sources d’alimentation disponibles localement pour réduire les coûts de production.
Le Long - Thanh Thuan
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