Fin avril, les prix des denrées alimentaires sur les marchés traditionnels ont augmenté simultanément, suscitant l’inquiétude des consommateurs.
Selon les observations des journalistes de Lao Dong sur les marchés de Ha Dong, La Khe, Phung Khoang, Kim Giang et Dong Xa ( Hanoï ) le 24 avril, les prix des légumes ont fortement augmenté, tandis que l'offre est rare.
Les prix des légumes comme le chou chinois, l'épinard d'eau et l'amarante ont augmenté de 30 à 50 % par rapport à il y a deux semaines. De nombreux commerçants ont indiqué que la chaleur du début de l'été rend la récolte difficile et que les légumes s'abîment facilement pendant le transport, ce qui fait grimper les prix.
« Il y a peu de légumes, mais beaucoup d'acheteurs, nous sommes donc obligés de vendre plus cher. Nous ne le souhaitons pas, mais l'offre est faible et les légumes se fanent facilement. Si nous n'augmentons pas les prix, nous perdrons de l'argent », explique Mme Hong, vendeuse au marché de Dong Xa.
Les prix des légumes, du porc et des œufs de volaille ont également grimpé en flèche. Au marché de Ngoc Ha, le prix de la poitrine de porc est passé de 110 000 VND/kg à 135 000 VND/kg.
Les gros œufs se vendent jusqu'à 30 000 VND la douzaine, soit une hausse de 5 000 VND en une semaine seulement. Certains produits de la mer, comme le poisson-serpent et le tilapia, ont également vu leur prix augmenter d'environ 10 000 à 15 000 VND/kg.
Selon les commerçants, la cause de la « tempête des prix » provient de nombreux facteurs, notamment l’augmentation des coûts du carburant, qui affecte le transport ; ainsi qu’un temps exceptionnellement chaud qui réduit la production des récoltes ; les coûts des intrants tels que les aliments pour animaux, les engrais, l’électricité et l’eau augmentent également.
En outre, le retard dans l’importation de certains intrants en raison de l’instabilité du transport international affecte également de manière significative les prix du marché.
Contrairement à la pénurie de marchandises sur les marchés traditionnels, de nombreux supermarchés à Hanoi tels que GO! Big C, Tops Market, MM Mega Market, WinMart... assurent toujours un approvisionnement alimentaire stable.
Les légumes et les fruits comme les courgettes, les tomates, les carottes, le pak-choï, etc., sont tous clairement indiqués en prix, et même en cas d'augmentation, ils ne fluctuent pas trop. Par exemple, le pak-choï coûte 10 900 VND/kg, les courgettes 19 900 VND/kg, les tomates 35 900 VND/kg, etc.
Cependant, les consommateurs ont indiqué que, même si les prix dans les supermarchés n'ont pas beaucoup augmenté, ils restent élevés et sont même plus élevés que ceux des marchés traditionnels pour certains articles. Par conséquent, nombreux sont ceux qui choisissent de « séparer » leurs achats, en choisissant entre les supermarchés et les marchés pour réduire leurs coûts.
Les légumes et les fruits tels que les courgettes, les tomates, les carottes, le bok choy... sont tous clairement indiqués en prix, sans trop de fluctuation comme le bok choy à 10 900 VND/kg, les courgettes à 19 900 VND/kg, les tomates à 35 900 VND/kg...
M. Tran Van Hung (Thanh Xuan - Hanoï) a partagé : « Maintenant, je dois calculer chaque repas. Aller au marché, c'est comme résoudre un problème de mathématiques : j'achète d'abord les produits bon marché et j'attends que les plus chers soient en solde. Avant, je mangeais de la viande tous les jours ; maintenant, je dois la remplacer par du tofu et des œufs pour économiser. »
Non seulement les adultes, mais aussi les étudiants – un groupe à faibles revenus – ont été durement touchés. De nombreux jeunes ont indiqué avoir réduit leurs dépenses, adopté des nouilles instantanées, du riz aux légumes et profité d'articles promotionnels.
« Avant, j'allais au supermarché une ou deux fois par semaine. Maintenant, je n'ose acheter que des légumes au marché et manger de la viande une ou deux fois par semaine. Face à la hausse des prix des denrées alimentaires, mes colocataires et moi essayons d'économiser et de gérer nos dépenses de manière raisonnable. Nous retournons également à tour de rôle dans nos villes natales et essayons d'en rapporter de la nourriture et des boissons pour réduire nos dépenses à Hanoï. Car il n'est pas facile pour les parents à la campagne de gagner de l'argent pour la scolarité de leurs enfants », explique Nguyen Huong Giang, étudiant à l'Université nationale de Hanoï.
Non seulement dans les quartiers du centre-ville, mais aussi dans les quartiers périphériques de Hanoï, la hausse des prix des denrées alimentaires inquiète. Mme Ngoc Giang, propriétaire d'un restaurant à Son Tay, à Hanoï, a déclaré : « Après le Têt, les prix des denrées alimentaires ont augmenté. Le plus courant est le porc : si pendant le Têt, il coûtait environ 100 000 VND/kg, il est désormais de 120 000 VND/kg. Ce prix est destiné aux clients qui, comme elle, achètent en grandes quantités. »
Prévisions pour les temps à venir, prix nourriture Les prix pourraient continuer à rester élevés, surtout si la chaleur persiste et que les coûts de transport ne baissent pas.
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