Résoudre de gros problèmes en élevant des poulets de manière biologique

THAI NGUYEN L'élevage de poulets de manière biologique aide les habitants du district de Phu Binh à minimiser l'utilisation d'antibiotiques synthétiques et à réduire la pollution de l'environnement.

Les membres de la coopérative de poulets de la colline de Tan Tien, commune de Tan Khanh (Phu Binh, Thai Nguyen) après avoir reçu le soutien du Centre de recherche, de transfert et de services de biotechnologie biologique (Association vietnamienne d'agriculture biologique) dans le cadre du projet central de vulgarisation agricole pour la période 2022-2024 ont apporté un changement radical dans les activités de production, la création de marque et l'augmentation constante des revenus.

Selon M. Truong Van Huong, l'agriculture biologique permet d'économiser beaucoup d'argent sur l'achat d'antibiotiques pour prévenir les maladies des poulets. Photo : Trung Quan.

M. Truong Van Huong, membre de la coopérative, a expliqué que sa famille élève environ 15 000 poulets par an. Auparavant, les soins reposaient principalement sur l'expérience et l'apprentissage par cœur : alimentation des poulets avec des aliments industriels, prévention et traitement complets des maladies par antibiotiques… l'investissement était donc élevé.

C'est également cette habitude agricole qui rend M. Huong perplexe et méfiant face à la nouvelle méthode d'agriculture biologique. En effet, selon cette nouvelle méthode, les agriculteurs minimisent l'utilisation d'antibiotiques pour prévenir et traiter les maladies des poulets, préférant utiliser des produits biologiques mélangés à l'alimentation pour renforcer la résistance naturelle du bétail. Parallèlement, des produits microbiens sont pulvérisés et mélangés pour créer une litière biologique afin de traiter efficacement les odeurs et de réduire la poussière dans le poulailler.

« L'achat d'antibiotiques pour chaque lot de poulets coûtait autrefois entre 15 et 20 millions de VND. Ainsi, lorsqu'on entendait parler d'élevage sans antibiotiques, personne ne croyait au succès. Cependant, en appliquant et en suivant scrupuleusement les techniques recommandées, ils sont devenus accros à cette méthode d'élevage : les poulets étaient en bonne santé, grandissaient bien, avaient une belle apparence, présentaient 90 % de maladies respiratoires réduites et étaient vendus 5 à 7 jours plus tôt qu'avec les méthodes d'élevage conventionnelles », a déclaré M. Huong.

Selon M. Nguyen Van Khoi, en mélangeant des probiotiques à la nourriture, les poulets augmentent leur résistance naturelle, sont moins sensibles aux maladies et grandissent rapidement. Photo : Trung Quan.

Ne cachant pas sa joie de voir les coûts d'élevage et de main-d'œuvre considérablement réduits grâce à l'application de procédés techniques biologiques, M. Nguyen Van Khoi (commune de Tan Khanh) élevait 150 000 poulets par an et a déclaré : « Le processus technique d'élevage biologique semble complexe, mais une fois appliqué, il est très simple. Il suffit aux agriculteurs de déployer un peu plus d'efforts pour mélanger des aliments industriels avec des produits microbiologiques, de laisser fermenter pendant une nuit avant de nourrir les poulets, mais les résultats sont bien supérieurs à ceux de l'alimentation directe. Ils minimisent et s'orientent vers la suppression des antibiotiques pour le bétail, ce qui contribue à la santé des éleveurs, à la réduction des coûts et des soins, et permet de créer facilement une marque et d'élargir le marché des produits de viande de poulet. »

« La principale difficulté des produits d'élevage biologiques et sûrs réside dans l'absence de marché stable. Le principal canal de consommation reste les petits commerçants, et les consommateurs ne distinguent pas les produits biologiques des produits conventionnels, ce qui rend leur véritable valeur difficile à identifier. Si des entreprises de transformation accompagnent la filière et stabilisent la production, cette forme d'élevage sera certainement rapidement reproduite », a estimé M. Khoi.

L'agriculture biologique aide les ménages à minimiser l'utilisation d'antibiotiques de synthèse et à réduire la pollution environnementale. Photo : Trung Quan.

Mme Tran Thi Hanh, directrice du Centre de recherche, de transfert et de services de biotechnologie biologique, a informé qu'après 3 ans de mise en œuvre du projet de construction d'un modèle d'élevage de poulets de chair biologiques et de certification OCOP associée à la liaison de la consommation de produits à Hanoi et à Thai Nguyen, la coopérative a obtenu des résultats très positifs.

L'application de nouveaux procédés agricoles a permis aux ménages de résoudre deux problèmes majeurs : minimiser l'utilisation d'antibiotiques de synthèse dans l'élevage et limiter la pollution environnementale. Plus important encore, les consommateurs peuvent utiliser des produits de qualité, sans danger pour leur santé.

Un signe positif est qu'après la fin du projet, de nombreux ménages ont constaté l'efficacité de la nouvelle méthode d'élevage et ont pris l'initiative de l'apprendre et de la reproduire. À l'avenir, outre le soutien technique continu, le Centre dispensera des formations et transférera les procédés de production de produits biologiques afin que les coopératives et les ménages puissent élaborer proactivement des plans de développement de l'élevage à grande échelle.

 

Source : https://nongsanviet.nongnghiep.vn/giai-bai-toan-lon-nho-chan-nuoi-ga-theo-huong-huu-co-d403586.html