« Semer » les graines d’un mode de vie durable

NGUYET CAT (Selon CNA)

« Est-ce le label “Dolphin Safe” ou “Certified Sustainable Seafood” sur la boîte de thon ? » s’est interrogé avec enthousiasme un groupe d’élèves de CM1 en observant les informations sur les produits exposés au stand EcoMart lors d’un cours de sciences à l’école primaire Si Ling de Singapour. Avec ses murs remplis d’informations sur la consommation locale, la surpêche et les matériaux durables, ce stand s’inscrit dans le cadre d’une initiative d’apprentissage appliqué qui permet aux élèves de promouvoir la protection de l’environnement, non seulement à l’école, mais aussi à la maison et au sein de la communauté.

Les étudiants participent activement à l’apprentissage des modes de vie durables à EcoMart.

En mars, le ministre de l'Éducation de Singapour, Gan Siow, a déclaré que la durabilité alimentaire serait au cœur de l'enseignement scolaire d'ici 2023. Le ministère aidera les écoles à mettre en avant l'importance de la production alimentaire durable dans leurs programmes et à mettre en place des installations permettant aux élèves de mettre en pratique leurs connaissances en matière de production alimentaire et de gestion des déchets alimentaires. L'agence de presse CNA a rapporté le processus d'enseignement du développement durable par Ashri Shukri, professeur de sciences.

Au début du cours, M. Ashri a demandé aux élèves s'ils allaient souvent faire les courses avec leurs parents, et la plupart ont acquiescé. « Les choix que vous faites au supermarché peuvent-ils avoir un impact sur l'environnement ? » a-t-il poursuivi. Les élèves ont répondu haut et fort : « Oui ! » Ensuite, il a demandé à la classe d'organiser un pique-nique fictif, en leur demandant de trouver et d'acheter du thon, du chocolat, du papier absorbant et des assiettes jetables écologiques.

Les élèves ont été répartis en groupes de trois ou quatre et ont reçu des tablettes pour regarder des vidéos sur des sujets tels que la pollution plastique et lire des étiquettes reconnues pour leur durabilité environnementale. Par exemple, le label « Dolphin Safe » indique que l'entreprise pêche le thon selon des méthodes respectueuses des dauphins et des écosystèmes marins. La certification du Forest Stewardship Council (FSC) garantit que les produits en bois, comme le papier de soie, proviennent de forêts gérées de manière responsable. Le label « Sustainable Seafood » du Marine Stewardship Council certifie que les produits de la mer ont été pêchés de manière à ne pas impacter les approvisionnements en poissons actuels et futurs. Ensuite, les groupes se sont rendus à EcoMart, ont lu les instructions et rempli des fiches d'exercices tout en discutant avec leurs camarades, puis ont parcouru les rayons pour trouver les produits nécessaires au pique-nique. Chaque rayon d'EcoMart propose les mêmes produits de différentes marques ; il est donc important d'examiner attentivement chaque étiquette avant de choisir la plus respectueuse de l'environnement.

S'adressant à la CNA après le cours, Ashri a expliqué que cette approche encourage les élèves à effectuer leurs propres recherches et à trouver des informations sur les produits écologiquement durables, ce qui rend l'apprentissage du développement durable plus concret et leur donne l'occasion de s'exercer à la prise de décisions responsables. Chaque niveau explore différents aspects de la durabilité alimentaire. Par exemple, les élèves de sixième apprennent comment le transport des aliments contribue au changement climatique, comparent les pays de production et calculent la distance parcourue avant de choisir leur produit. Ashri a indiqué qu'EcoMart possède également une petite ferme hydroponique verticale, utilisée dans d'autres cours pour apprendre aux élèves à cultiver des légumes localement.

Donner aux élèves la possibilité d'appliquer leurs connaissances ou d'utiliser des informations dans une situation nouvelle les aide à approfondir leurs apprentissages et à établir des liens significatifs, a-t-il déclaré. Le modèle de supermarché EcoMart peut enseigner aux élèves qu'acheter des produits plus durables contribue à réduire les émissions de carbone, à préserver les ressources naturelles et à réduire les déchets.

En effet, après avoir suivi cette leçon l'année dernière, Chai Xin Lyn, ambassadrice environnementale en CM2, a déclaré : « Nous avons appris à consommer de manière durable et avons un nouveau slogan appelé « ABC », où A signifie éviter les achats impulsifs, B signifie acheter moins et C signifie choisir de bons produits. » Lyn a indiqué qu'elle expliquerait à ses parents les différentes marques et leur montrerait ensuite les différentes marques lors de leurs courses. De même, d'autres ambassadrices environnementales ont également raconté comment elles expliquaient la signification des étiquettes à leurs parents. Elles ont affirmé que leurs parents écoutaient leurs instructions pendant leurs courses et qu'ils étaient heureux et fiers d'apprendre cela à l'école.

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