Hanoï : Augmenter le niveau de production de riz japonica et de riz de haute qualité destiné à l'exportation

(PLVN) - Après cinq années de mise en œuvre du Plan de développement de la production de riz Japonica et de riz de haute qualité conforme aux normes d'exportation pour la période 2021-2025, Hanoï a enregistré des résultats exceptionnels en matière de productivité, de qualité et d'efficacité économique. Ces résultats contribuent non seulement à accroître la valeur ajoutée dans l'agriculture, mais confirment également le rôle pionnier de la capitale dans la transition vers une agriculture moderne, durable et tournée vers l'exportation.

Báo Pháp Luật Việt Nam•24/11/2025

Améliorer l'efficacité de la production, étendre les zones de riziculture de haute qualité grâce aux technologies modernes

Afin d'améliorer l'efficacité de l'utilisation des terres et de créer une base de production rizicole sûre, biologique et conforme aux normes VietGAP, Hanoï a mis en place de nombreuses politiques de soutien aux agriculteurs et aux coopératives. De 2021 à 2025, la ville a déployé un programme de développement de la production de riz japonica et de riz de haute qualité sur 5 564,5 hectares, répartis dans 51 coopératives de 47 communes et 12 districts.

Bien que la superficie cultivée n'ait pas atteint l'objectif initial (12 080 ha), l'efficacité de la production est remarquable. Le rendement du riz biologique et des cultures orientées vers l'agriculture biologique a atteint 5,5 à 6,0 tonnes/ha, dépassant ainsi l'objectif initial de 0,5 tonne/ha. La rentabilité a atteint 45 à 47 millions de VND/ha/récolte, soit 1,5 à 1,8 fois supérieure à celle de la riziculture traditionnelle.

VietGAP produit du riz Japonica et du riz de haute qualité, certifié sans danger pour la santé, sur une superficie totale de 5 920 hectares. Le rendement moyen du riz de haute qualité est de 6,5 à 7,2 tonnes/ha. Le rendement du riz gluant jaune est de 4,5 à 5,0 tonnes/ha. La rentabilité de la production de riz Japonica est en moyenne de 27,3 à 34,0 millions de VND/ha/récolte ; celle du riz de haute qualité est en moyenne de 24 à 26,5 millions de VND/ha/récolte ; et celle du riz gluant jaune est de 37 à 40 millions de VND/ha.

Il convient de noter que l' efficacité économique du riz Japonica et la production de riz de haute qualité ont contribué à augmenter la valeur de la production d'environ 20 à 26 millions de VND/ha/an par rapport au riz normal, dépassant ainsi 30 à 50 % de l'objectif initial.

L'efficacité économique de la production de riz Japonica atteint en moyenne 27,3 à 34 millions de VND/ha/récolte. (Photo d'illustration).

Outre la production à grande échelle, Hanoï s'attache également à diversifier ses produits à base de riz, notamment en créant quatre zones de production de riz médicinal réparties dans quatre communes, couvrant une superficie totale de 17,5 hectares et affichant un rendement de 4,7 à 5 tonnes par hectare. Par ailleurs, 17 hectares de terres ont été convertis en rizières associées à la pisciculture , ce qui permet une rentabilité supérieure à celle de deux récoltes de riz classiques d'une valeur de plus de 120 millions de VND par hectare.

Un résultat notable est que le Centre de vulgarisation agricole (Département de l'agriculture et de l'environnement de Hanoï) a collaboré avec l'Union des coopératives de l'économie numérique du Vietnam pour appliquer les technologies 4.0 à la gestion des zones de production de riz biologique des coopératives de Chuong My. Ce système, basé sur des caméras automatiques et des journaux électroniques, contribue à la transparence de l'ensemble du processus de culture. Par ailleurs, la pulvérisation de pesticides par drones a été mise en œuvre sur 2 340 hectares de rizières dans 32 coopératives, permettant ainsi de réduire les coûts de main-d'œuvre , de protéger la santé des travailleurs et d'améliorer l'efficacité de la lutte antiparasitaire.

Accroître la valeur et la notoriété de la marque du riz de Hanoï, en vue de l'exportation

Afin de promouvoir la production et la consommation de produits, et d'assurer le développement durable de la production et de la consommation de riz au sein des coopératives, le Centre de vulgarisation agricole de Hanoï a incité ces dernières à privilégier la mise en place et le développement de filières de production et de consommation intégrées. De ce fait, entre 2021 et 2025, quatre filières de production et de consommation intégrées ont été créées, maintenues et développées au sein de coopératives représentatives telles que Tam Hung (Thanh Oai), Doan Ket (Ung Hoa), Nam Phuong Tien et Dong Phu (Chuong My), garantissant ainsi la distribution des produits.

En particulier, Hanoi a créé 3 nouvelles marques collectives : « Nam Phuong Tien , Chuong My Organic Japonica Rice », « My Thanh , My Duc Japonica Rice », « Binh Minh , Thanh Oai High Quality Rice », portant à 10 le nombre total de marques de riz dans la ville. Il s'agit d'une étape importante pour contribuer à accroître la valeur et la notoriété de la marque de riz de Hanoi sur le marché national.

Le modèle de production de riz biologique de la commune de Nam Phuong Tien (district de Chuong My) est très rentable.

Selon le Centre de vulgarisation agricole de Hanoï , ces résultats ont contribué à dynamiser la production, en créant des zones de culture de riz japonica et de riz de haute qualité, garantissant des produits sains et conformes aux normes d'exportation. Ils favorisent également le développement de nouvelles zones rurales à Hanoï et participent à la réalisation des objectifs de restructuration de l'agriculture hanoïenne, visant à accroître la valeur ajoutée et à assurer un développement durable.

Le Centre de vulgarisation agricole de Hanoï a toutefois reconnu avec franchise certaines limites persistantes. Le taux d'application des technologies post-récolte dans les zones de production demeure faible, ce qui réduit la qualité du riz à sa mise sur le marché. Le travail de connexion entre les entreprises et les consommateurs dans certaines localités n'a pas été suffisamment développé, ce qui fragilise la chaîne de production et de consommation. Les activités de promotion commerciale sont également insuffisantes : les riz japonica et les riz de haute qualité de Hanoï ne sont commercialisés que sur le marché intérieur, sans accès aux marchés internationaux.

Des experts et des gestionnaires évaluent la qualité du riz biologique dans la commune de Nam Phuong Tien (district de Chuong My).

Par conséquent, le Centre de vulgarisation agricole de Hanoï a déclaré que, pour la période 2026-2030 , Hanoï prévoit de continuer à maintenir et à étendre les zones de production de riz Japonica et de riz de haute qualité en s'orientant vers l'agriculture biologique, VietGAP et GlobalGAP afin de répondre aux normes d'exportation.

Le développement sera axé sur la promotion de l'application des technologies dans la production : machines à planter le riz ; fertilisation et pulvérisation de pesticides par drones ; gestion et traçabilité automatisées des zones de culture ; maintien et développement des marques et des chaînes de distribution afin d'élargir le marché de la consommation de produits à base de riz de haute qualité, créant ainsi les conditions d'un développement durable de la production.

Par ailleurs , Hanoï a également décidé de renforcer la propagande, la promotion et la promotion commerciale afin qu'un grand nombre de personnes, à l'intérieur comme à l'extérieur de la ville et à l'étranger, connaissent les produits de riz de haute qualité de Hanoï et encouragent ainsi leur consommation.

En conséquence, le Centre de vulgarisation agricole de Hanoï recommande au Comité populaire de la ville, ainsi qu'à ses services et antennes, de maintenir et d'accroître leurs investissements dans le soutien à la production, notamment en matière de formation, d'accompagnement, de communication et de promotion commerciale. Parallèlement, l'acquisition de matériel et de machines supplémentaires pour les opérations post-récolte dans les zones de production contribuera à améliorer la qualité des produits et à favoriser la consommation locale.

Le Centre espère également que l'équipe de scientifiques continuera d'accompagner et de rechercher des variétés de riz de haute qualité, du riz médicinal ainsi que des technologies de transformation après récolte adaptées aux conditions de production réelles, répondant aux exigences d'adaptation au changement climatique, améliorant ainsi l'efficacité économique des agriculteurs.

Dans le même temps, les entreprises sont encouragées à coopérer activement dans la consommation des produits, en formant des chaînes de production - consommation stables et durables , créant ainsi les bases d'un développement à long terme pour l'industrie rizicole de haute qualité de la capitale.

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