Le 29 juillet, M. Shinji Kaneko, président de Keikyu Department Store Co., Ltd. à Konan, ville de Yokohama, préfecture de Kanagawa, s'est incliné profondément et a exprimé ses « sincères condoléances » aux clients qui ont souffert d'une intoxication alimentaire après avoir mangé des boîtes à lunch contenant de l'anguille du magasin la semaine dernière.
Parmi les clients empoisonnés, il y a eu un décès, probablement une femme de 90 ans.
Anguille grillée, aussi appelée unagi, originaire du Japon. Photo : iStock/KPS
Les produits de la boutique comprennent de l'anguille préparée dans le style traditionnel « kabayaki » : embrochée, grillée et arrosée de sauce soja sucrée et de vin de riz mirin.
Le grand magasin Keikyu a déclaré qu'une enquête menée par des responsables de la santé avait révélé la présence d'un type de bactérie appelée staphylococcus aureus dans le produit.
« Nous sommes très préoccupés par ce qui s'est passé et en sommes profondément désolés. Nous coopérerons pleinement avec les autorités sanitaires dans le cadre de leurs enquêtes », a souligné M. Kaneko.
Le restaurant Isesada, basé à Tokyo, qui exploite un stand à l'intérieur du grand magasin Keikyu, est responsable de la transformation et de la vente directe des produits à base d'anguille dans le magasin.
Consommée dans le monde entier, l'anguille est un aliment particulièrement populaire en Asie. Des reliques retrouvées dans des tombes japonaises témoignent de sa consommation par les Japonais depuis des millénaires.
Ngoc Anh (selon l'AFP)
Source : https://www.congluan.vn/hang-tram-nguoi-ngo-doc-vi-an-dac-san-luon-nuong-nhat-ban-post305541.html
Comment (0)