Le parcours révolutionnaire d'un jeune couple

Aux heures de pointe, l'usine de production de la famille de M. Dao Van Ha vend environ 2 000 plateaux de saucisses d'escargots par jour.

Né en 1991, M. Dao Van Ha a déjà une carrière dont beaucoup de gens rêvent. Le grand jardin cultive de nombreux types de plantes telles que la citronnelle et les piments pour fabriquer des épices pour la cuisson des escargots. La maison est spacieuse et aérée, adjacente à l'atelier de transformation des escargots, équipée de machines modernes à l'intérieur, garantissant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

En versant une tasse de thé chaud Thai Nguyen pour inviter les invités, M. Dao Van Ha a partagé : J'ai obtenu mon diplôme du Viet Duc College en 2012, puis j'ai travaillé chez Samsung Electronics Vietnam Thai Nguyen Company Limited. Bien que mon emploi soit stable, je rêve toujours de créer une entreprise pour devenir riche.

Au cours de ses recherches, M. Ha s'est rendu compte que le marché culinaire privilégie de plus en plus les plats rustiques, dont les escargots farcis sont une spécialité que beaucoup de gens adorent. Pour se préparer à son nouveau voyage, il s'est rendu dans de nombreux endroits tels que les districts de Vo Nhai, Dai Tu, Phu Binh (Thai Nguyen), et même dans les provinces de Bac Giang et Bac Ninh pour apprendre de l'expérience.

À chaque voyage, il a méticuleusement enregistré toutes les informations, de la sélection de la race, des techniques de soins aux facteurs environnementaux affectant la santé des escargots, puis s'est mis à réaliser son rêve de créer une entreprise.

Avec ses propres économies, M. Ha a loué des machines et des ouvriers pour creuser des étangs et a loué davantage de champs (près de 2 000 mètres carrés) pour libérer plus de 100 000 graines d'escargots. Parlant des difficultés des premiers jours de création d'entreprise, il a partagé : « De nombreuses nuits où il pleuvait beaucoup, je n'osais pas dormir parce que j'avais peur que la berge de l'étang se brise et que les escargots sortent. » Lors des changements de temps, nous devons être en service 24 heures sur 24, 7 jours sur 7, pour surveiller les escargots de peur qu'ils ne tombent malades et ne meurent.

Il était très prudent mais il a quand même échoué plusieurs fois. Par exemple, lors du troisième lot d’escargots (2021), pendant la saison des pluies, la montée des eaux de crue a emporté tous les escargots de la zone de reproduction. Cette année-là, il a perdu plus de 100 millions de VND investis dans l’achat de semences. M. Ha a confié : Il y a eu de nombreux moments difficiles où j'ai voulu abandonner, mais derrière moi, il y avait toujours ma femme travailleuse pour m'encourager et me soutenir.

La détermination de restaurer la zone d'élevage d'escargots et d'acheter de nouvelles races à relâcher a aidé la famille de M. Ha à avoir des récoltes d'escargots réussies dans les années à venir. À cette époque, le prix des escargots commerciaux fluctuait entre 80 000 et 90 000 VND/kg. Chaque lot dure environ 5 mois, après déduction des dépenses, sa famille gagne environ 200 millions de VND/an.

L'élevage d'escargots apporte une grande valeur économique, mais le profit tiré de la transformation des plats à base d'escargots est également important. En 2023, M. Ha a décidé de se lancer dans la transformation des escargots, le produit mis sur le marché étant la saucisse d'escargot en tube de bambou Hai Dang Food. Il investit dans la construction d'une usine de 60 m² et recrute 8 à 10 saisonniers. Il fait activement la promotion de ses produits via les réseaux sociaux.

Les ventes vont bien, il agrandit l'atelier à 200m², recrute une cinquantaine d'ouvriers transformateurs d'escargots pour répondre aux commandes des clients.

Actuellement, chaque jour de pointe, l'usine de production de la famille de M. Ha vend environ 2 000 plateaux de saucisses d'escargots. Le salaire versé aux travailleurs est d’environ 300 000 VND/jour. Le chiffre d'affaires annuel de l'installation atteint près de 2 milliards de VND.

M. Tran Doan Ngoc, secrétaire de l'Union de la jeunesse du quartier de Bach Quang, ville. Song Cong a commenté : M. Dao Van Ha n'est pas seulement un brillant exemple de développement économique, s'enrichissant, créant des emplois pour de nombreux travailleurs locaux, mais il est également actif et enthousiaste dans le travail syndical.

Parlant de lui-même, M. Dao Van Ha a partagé : Je n'aime pas vivre dans une zone sûre, mais je veux toujours percer et tester mes propres capacités. Je crois que lorsque vous faites de votre mieux, le succès viendra.

Source : https://baothainguyen.vn/kinh-te/202504/hanh-trinh-but-pha-cua-doi-vo-chong-tre-79e0ce2/