Conséquences immédiates et à long terme de la consommation quotidienne d'eau du robinet

Bien qu’elle semble propre parce qu’elle est claire et inodore, l’eau du robinet peut néanmoins être une source silencieuse de danger pour la santé si elle est utilisée directement pour boire chaque jour.

L’eau du robinet contient souvent du chlore et des métaux lourds, qui peuvent corroder le foie, les reins et le système digestif à l’insu de l’utilisateur.

De nombreuses conséquences de la consommation d’eau du robinet non traitée

Le docteur Vo Thi To Hi, chef du service de nutrition de l'hôpital Gia An 115 (HCMC), a déclaré que l'eau du robinet dans les grandes villes comme HCMV est souvent traitée conformément au Règlement technique national sur la qualité de l'eau potable à usage domestique (QCVN 01:2021/BYT). Cependant, cette norme ne garantit qu'un usage domestique normal, et non une consommation directe.

Boire correctement de l’eau propre est très important pour la santé.

Illustration : IA

En effet, même si l'eau de source est correctement traitée, lorsqu'elle circule dans d'anciennes canalisations, réservoirs ou robinets, elle peut être recontaminée par des micro-organismes comme E. coli et Giardia, ou contaminée par des métaux lourds comme le plomb, le cuivre et le zinc. De plus, le chlore résiduel utilisé pour la désinfection peut réagir avec les substances organiques présentes dans l'eau et former des trihalométhanes (THM) comme le chloroforme. Une accumulation prolongée peut affecter le foie et les reins et augmenter le risque de troubles endocriniens.

Selon le Dr To Hi, à court terme, la consommation d'eau du robinet non traitée peut provoquer des maux d'estomac, des vomissements et des diarrhées. Le chlore résiduel peut irriter la muqueuse intestinale, réduire l'activité des enzymes digestives et rendre difficile l'absorption des protéines et de l'amidon.

À long terme, cela peut facilement entraîner une entérite chronique, un déséquilibre de la microflore intestinale et une diminution de l'absorption des micronutriments (fer, zinc, vitamine B12). Des métaux lourds comme le plomb et l'arsenic peuvent s'accumuler, provoquant une anémie, des troubles du métabolisme osseux, des calculs rénaux, voire des lésions nerveuses.

En particulier, certains groupes vulnérables comprennent :

• Enfants : sensibles à la déshydratation, aux troubles électrolytiques, à une absorption réduite du fer et du zinc.
• Femmes enceintes : l’eau contenant des nitrates ou des métaux lourds peut interférer avec l’absorption de l’acide folique, augmentant ainsi le risque de malformations congénitales.
• Personnes âgées : Fonction rénale réduite, sujettes à la déshydratation, à l’épuisement électrolytique ou à l’accumulation à long terme de toxines.

Faites attention au réservoir d'eau

Le docteur To Hi a souligné que les bouteilles en plastique réutilisables, en particulier en PET ou en PP, si elles sont lavées manuellement sans être soigneusement stérilisées à haute température (> 70 °C) ou aux rayons UV, peuvent facilement accumuler du biofilm - un environnement favorable à la croissance de bactéries telles que E. coli et Pseudomonas.

De plus, lorsque les bouteilles en plastique sont exposées au soleil ou à l'eau chaude, des composés tels que le bisphénol A (BPA), les phtalates ou l'antimoine peuvent être libérés, provoquant des perturbations endocriniennes, des lésions hépatiques et rénales, ou des troubles de la reproduction. Le chlore résiduel présent dans l'eau peut également réagir avec le plastique et former du chloroforme, un composé toxique s'il s'accumule au fil du temps.

Il est donc conseillé d'utiliser des bouteilles en verre ou en plastique répondant aux normes de sécurité alimentaire (PET1, PC), d'éviter de les réutiliser trop de fois et de les remplacer périodiquement selon les recommandations du fabricant.

Pour garantir la sécurité tout en conservant les minéraux naturels, les médecins conseillent aux gens d’appliquer les mesures suivantes :

Faites bouillir l’eau pendant au moins 1 à 2 minutes pour tuer les bactéries, puis laissez-la refroidir naturellement.

Photo : AI

Faire bouillir et laisser refroidir correctement : Faire bouillir l'eau pendant au moins 1 à 2 minutes pour éliminer les bactéries, puis la laisser refroidir naturellement. Ne pas la laisser plus de 24 heures, car elle pourrait être recontaminée par l'environnement.

Utilisez un filtre à eau standard : choisissez un filtre à charbon actif ou à noyau en céramique, qui élimine le chlore et les métaux lourds tout en conservant les minéraux comme le calcium et le magnésium. Pour les sources d'eau à teneur élevée en TDS (> 500 ppm), utilisez un filtre à osmose inverse ou un filtre nano avec un noyau enrichi en minéraux pour maintenir l'équilibre électrolytique et soutenir la santé osseuse et immunitaire.

Entretien régulier : Remplacer le filtre tous les 3 à 6 mois selon la qualité de l'eau ; nettoyer le réservoir et les tuyaux du filtre pour éviter une réinfection.

Analyse régulière de l'eau : les gens peuvent apporter des échantillons d'eau au Centre de médecine préventive ou à l'Institut Pasteur pour tester le chlore résiduel, E. coli et les métaux lourds tous les 6 à 12 mois.

« Si vous présentez des symptômes de troubles digestifs prolongés, de fatigue ou si vous soupçonnez une intoxication à l’eau, vous devriez consulter un spécialiste en nutrition ou en digestion pour une évaluation et des instructions spécifiques », a conseillé le Dr To Hi.

Source: https://thanhnien.vn/hau-qua-truoc-mat-va-lau-dai-khi-uong-truc-tiep-nuoc-may-moi-ngay-185251015213151216.htm