Après le Têt, pourquoi devrions-nous manger beaucoup de tomates ?

(Dan Tri) - Des études scientifiques ont montré que l'ajout de tomates à votre alimentation quotidienne peut aider votre corps à retrouver un état plus équilibré et plus sain.

Après les vacances du Têt avec leurs fêtes sans fin, de nombreuses personnes doivent faire face à des ballonnements, des indigestions, de la constipation ou même de la fatigue en raison d'une consommation excessive d'alcool.

C'est le moment où le corps a besoin d'être purifié, restauré et de reprendre ses activités normales. La tomate est un aliment qui favorise efficacement la digestion et la détoxification.

Les tomates : « sauveur » du système digestif après le Têt

Les tomates présentent de nombreux bienfaits pour la santé (Photo : Getty).

La plupart des plats du Têt sont riches en protéines, en matières grasses et en amidon, ce qui oblige le système digestif à travailler trop dur.

Selon une étude publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition, les tomates contiennent une grande quantité de fibres et d'eau, ce qui stimule la motilité intestinale, facilite la digestion et réduit le risque de constipation. C'est un problème courant après le Têt.

De plus, des recherches menées par l’Université des sciences de la vie de Varsovie montrent que les tomates contiennent des enzymes naturelles qui favorisent le processus de décomposition des aliments, aidant ainsi l’estomac à fonctionner plus facilement.

La teneur élevée en lycopène des tomates aide à protéger la muqueuse de l’estomac, réduisant ainsi l’irritation causée par les aliments épicés et les boissons alcoolisées.

Détoxifiez votre corps après des jours de « surconsommation »

Il est difficile d'éviter de boire de l'alcool pendant les fêtes du Têt, mais une consommation excessive peut avoir un impact négatif sur le foie et le système digestif. Selon une étude de l'International Journal of Hepatology , l'alcool augmente l'acidité gastrique, provoquant indigestion, ballonnements et même ulcères d'estomac en cas de consommation continue.

De plus, le foie est également endommagé car il doit travailler davantage pour métaboliser l’alcool, ce qui peut facilement entraîner une altération de la fonction hépatique.

Les tomates apportent de nombreux bienfaits pour la santé (Photo : Tu Anh).

Les tomates, avec leur teneur élevée en eau et leurs puissants antioxydants tels que le lycopène et le bêta-carotène, aident le corps à se détoxifier, favorisent la récupération des cellules du foie et réduisent les effets nocifs de l'alcool.

Une étude de l’Institut national de nutrition du Japon a montré que la consommation régulière de tomates aide à réduire le niveau de dommages au foie causés par l’alcool.

En particulier, la vitamine C contenue dans les tomates contribue à renforcer l'immunité, aidant le corps à récupérer rapidement après des jours de « surconsommation ».

Comment manger des tomates pour de meilleurs résultats ?

- Boire du jus de tomate : Un verre de jus de tomate chaque matin aide à purifier le corps, à augmenter la résistance et à améliorer la digestion.

- Mangez cru ou faites une salade : les tomates crues conservent leurs nutriments, contribuant ainsi à compléter efficacement les vitamines et les minéraux.

- Cuisine : Ajouter des tomates aux soupes, ragoûts ou sauces rehausse la saveur et offre de nombreux bienfaits pour le système digestif.

- Associée à de l'huile d'olive ou à de l'huile végétale : Les tomates consommées avec un peu d'huile aident le corps à mieux absorber le lycopène, augmentant ainsi l'efficacité de la protection du foie et de l'estomac.

Bien que les tomates soient un aliment sain, les experts conseillent aux gens de ne pas se fier à un seul aliment.

Les tomates doivent être associées à une alimentation variée comprenant d’autres groupes alimentaires pour garantir que le corps reçoive tous les nutriments nécessaires.

Source : https://dantri.com.vn/suc-khoe/het-tet-vi-sao-nen-an-nhieu-ca-chua-20250203105357162.htm