Modèle d'économie circulaire efficace

M. Giang élève des anguilles à la fois pour fournir des reproducteurs à sa famille et pour approvisionner le marché.

Des sols sulfatés acides aux modèles d'économie circulaire

Il y a plus de dix ans, les terres où vivait M. Giang étaient encore fortement contaminées par l'alun. Les habitants des environs ne connaissaient que la canne à sucre et l'ananas (des plantes tolérantes à l'alun). M. Giang a fait de même, puis il a converti les terres familiales en rizières, mais la rentabilité était faible.

Sans se décourager, M. Giang s'est tourné vers l'élevage bovin. Il a commencé avec seulement deux vaches : l'une était élevée par la famille de sa femme, l'autre était à son compte. Il les nourrissait d'herbe et de paille et s'est documenté sur les techniques d'élevage afin d'assurer leur bonne croissance.

Au cours de son élevage, M. Giang s'est aperçu que la quantité de fumier produite était très importante et a cherché des moyens de la valoriser. Après quelques recherches, il a commencé à élever des vers de terre avec le fumier, puis a utilisé leurs déjections pour faire pousser de l'herbe, créant ainsi une source de fourrage vert pour son troupeau. De déchets qu'il pensait destinés à l'élimination, il a obtenu des vers de terre, à la fois source naturelle de protéines pour le bétail et engrais organique de haute qualité. Lorsque sa production de vers est devenue importante, il a eu l'idée d'élever également des anguilles.

En 2017, M. Giang a expérimenté l'élevage de 1 000 anguilles dans un bassin. Le premier essai fut concluant, lui rapportant environ 16 millions de VND de bénéfice. Fort de ces résultats, il a étendu son activité à deux bassins d'une capacité de 8 000 anguilles, réalisant ainsi un bénéfice de plus de 100 millions de VND grâce à la vente. Face à la demande croissante d'anguilles, il a investi dans un élevage de géniteurs afin de s'approvisionner en alevins pour sa famille et de les commercialiser.

Les vers de terre sont devenus un maillon essentiel du modèle d'élevage en circuit fermé de Giang. En moyenne, 1 m² de vers de terre produit environ 2 kg de chair par récolte (chaque cycle d'élevage dure de 50 à 60 jours). Avec 200 m² de vers de terre, Giang récolte également 30 à 40 tonnes de fumier par an. Chaque année, la vente de la chair et du fumier de vers de terre lui rapporte des centaines de millions de dongs. Giang explique : « Les vers de terre constituent une source de nourriture pour les anguilles à tous les stades de leur développement, mais en raison de leur teneur élevée en protéines, seule une partie est utilisée, complétée par des granulés pour un apport nutritionnel équilibré. »

Chaque année, la famille de Giang fournit des centaines de milliers d'alevins d'anguilles au marché. Cette production stable assure le développement durable de son activité et l'incite à poursuivre son expansion, en augmentant prochainement le nombre de bassins d'élevage d'anguilles de 14 actuellement à 22.

Sur un hectare, en plus des terrains résidentiels, M. Giang a aménagé un système d'économie circulaire comprenant une étable, une zone de lombricompostage, un élevage d'anguilles, une nurserie et un bassin à anguilles sans vase. Le reste du terrain est enherbé, et des poissons ainsi que des escargots noirs sont élevés dans les fossés, créant ainsi un écosystème fermé et multicouche.

L'étable – point de départ de son activité – abritait jusqu'à 30 vaches, dont de nombreuses croisées importées, destinées à la reproduction et à la production de viande maigre. M. Giang explique : « Je vends les veaux reproducteurs entre 5 et 6 millions de dongs pièce, et les taureaux sont élevés pour la viande, ce qui me procure également un revenu conséquent. »

M. Giang a expliqué que le fumier de vache est acheminé vers la zone de lombricompostage, et que le reste sert d'engrais pour l'herbe. L'urine de vache et les eaux de nettoyage de l'étable sont dirigées vers la cuve de biogaz pour produire du gaz destiné aux besoins quotidiens. Grâce à ce procédé, la ferme reste toujours propre, ce qui permet de réaliser des économies et de préserver l'environnement.

Économique et respectueux de l'environnement

Chaque année, en plus des revenus tirés de l'élevage de vaches, M. Giang bénéficie également d'un revenu stable grâce à des activités telles que l'élevage d'anguilles et de vers de terre, la production de vermicompost et le lâcher de poissons et d'escargots dans les fossés. Son revenu annuel total s'élève à 300-500 millions de VND, assurant ainsi à sa famille une vie prospère et de plus en plus confortable.

En effet, le modèle d'économie circulaire mis au point par M. Giang permet non seulement de réduire les coûts, mais aussi d'améliorer l'efficacité économique. Plus important encore, ce modèle contribue à créer un environnement propre et sain, sans mauvaises odeurs ni déchets agricoles , et est respectueux de l'environnement. M. Giang explique : « Les vaches broutent de l'herbe, leur fumier sert à nourrir les vers, qui nourrissent les anguilles, et les eaux usées alimentent la cuve à biogaz. Tout est interconnecté, pour un résultat à la fois économique et performant. »

Actuellement, le modèle de M. Giang est étudié par de nombreuses personnes car il est adapté aux conditions agricoles locales, permettant aux agriculteurs d'être proactifs face aux changements climatiques et aux fluctuations du marché. M. Giang a déclaré : « On ne peut plus pratiquer l'agriculture comme avant ; nous devons apprendre de nouvelles méthodes, une production propre et sûre, pour assurer un développement durable. »

Article et photos : CAM LINH

Source : https://baocantho.com.vn/hieu-qua-mo-hinh-kinh-te-tuan-hoan-khong-chat-thai-a192533.html