Changement de vent
M. Khang a déclaré : « Mon travail m'oblige à rester assis devant l'ordinateur toute la journée. Je souhaite donc changer d'air en découvrant des choses nouvelles et intéressantes et en évacuant le stress. » Avec ses amis, M. Khang s'est inscrit à une sortie de pêche relaxante sur le bateau de M. Vo Ngoc Bac.
La pêche est une activité traditionnelle pour de nombreuses familles de la région côtière de Phong Hai. En été, lorsque la mer est calme, comme beaucoup d'autres pêcheurs, Vo Ngoc Bac part chaque jour en mer avec son père et son oncle pour pêcher le calmar. Récemment, constatant que de nombreux touristes souhaitent découvrir la sensation de dériver sur l'eau tout en profitant de l'air frais, il a décidé de transporter des passagers pour leur permettre de découvrir la pêche et la capture du calmar en mer.
M. Bac a déclaré : « Bien que le service ne soit lancé que depuis plus de deux semaines, j'ai accueilli trois groupes de visiteurs pour participer à cette activité. En plus de fournir l'équipement complet et les gilets de sauvetage, je leur montrerai comment observer le ciel et l'eau, et comment pêcher avec succès le calmar. »
Muni de cannes à pêche et de casiers à calmars, M. Bac conduit généralement le bateau à environ 4 à 5 km du rivage à chaque sortie. Il explique aux visiteurs comment ouvrir et relâcher les casiers, ainsi que les techniques pour attirer les calmars, relâcher les cannes et se déplacer rythmiquement pour pêcher.
Repas sur la plage
Montés à bord à 8 heures du matin, après une dizaine de minutes passées à sillonner les vagues, M. Bac et le groupe d'invités de M. Khang arrivèrent dans une zone d'eau regorgeant de poissons et de calmars. Depuis le bateau, en regardant vers le rivage, les arbres et les villages étaient encore clairement visibles, mais l'eau avait déjà une profondeur de dix bras. Ici, les vagues n'étaient que ondulées, le bateau étant parfois secoué par quelques grosses vagues.
D'après l'expérience de M. Bac, la meilleure période de pêche en juin et juillet est celle du hareng, du maquereau, de l'aiguille de mer, du chinchard, du lépisme argenté et du courbine. Quant aux calmars, le plus abondant reste le calmar feuille. « Avec un piège recouvert d'une feuille de Dong Dinh, il suffit d'attirer le calmar avec quelques œufs, et il entrera automatiquement dans le piège. C'est pourquoi, moi comme de nombreux pêcheurs, nous utilisons également des pièges pour attraper des calmars. Avec seulement 20 pièges, chaque sortie de pêche peut rapporter 3 à 5 kg de calmars, et plus avec un peu de chance », a-t-il expliqué.
Après avoir lancé le filet pendant plus d'une heure, M. Bac et le groupe de touristes ont récupéré le filet. Heureusement, le groupe de M. Khang a attrapé de gros calmars. M. Khang était ravi : « Après avoir mangé des calmars pendant si longtemps, je n'aurais jamais imaginé assister un jour à une telle scène, tenant dans mes mains des calmars frais à la peau brillante comme celle-ci. Il y avait aussi des poissons ; rien qu'avec la ligne et la technique que M. Bac m'a montrée, j'ai pu en attraper quatre ou cinq d'un coup. Cette excursion était vraiment nouvelle, très amusante et intéressante pour moi. »
Quant à M. Nguyen Ngoc Quy, autre client expérimenté, les expériences des pêcheurs et les échos du voyage l'ont profondément marqué. Il a notamment pu savourer une cuisine fraîche directement à bord du bateau, tout en voguant en mer.
M. Quy a déclaré : « J'admire vraiment le fait que, malgré leur jeunesse, de nombreux pêcheurs ici soient très compétents. Pour moi, le plus intéressant et le plus inoubliable est de déguster des fruits de mer pêchés directement sur le bateau. C'est une joie et une émotion vraiment uniques. »
Avec les ingrédients les plus familiers que sont le sel et la sauce de poisson, mais aussi le vaste ciel, les paysages aquatiques et les activités de pêche intenses, un repas chaud à base de poisson et de calmars pêchés à la main offre aux touristes un goût irrésistible. Non seulement ils découvrent le travail typique des pêcheurs accrochés à la mer, mais ils peuvent aussi barboter librement en profitant de la sensation de flotter sur les vagues sous un soleil radieux.
En tant que service touristique spontané mais attractif, la localité devrait, à long terme, planifier systématiquement cette activité de tourisme expérientiel. Non seulement les propriétaires de bateaux seront formés aux techniques de sécurité et de préparation des repas, mais cela contribuera également à promouvoir et à professionnaliser les services de pêche et de capture de calmars, contribuant ainsi à attirer davantage de touristes dans la région maritime de Phong Hai.
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