Parfum de lotus de l'ancienne capitale

Célèbre dans une région

Avec leur beauté douce et pure et leur parfum agréable, se mêlant au ciel bleu clair et au soleil éclatant, les fleurs de lotus roses sont aussi belles qu'une aquarelle. Où que vous alliez à Ninh Binh en été, vous pourrez admirer des étangs de lotus en pleine floraison.

Le lotus est omniprésent grâce à sa culture locale. Il fleurit dans les rizières, dans les lacs, au pied des digues, de part et d'autre de la rivière Ngo Dong. Même dans la maison d'hôtes où vous séjournez, vous pouvez cultiver de magnifiques pots et bassins de lotus.

Il semble que les étangs de lotus de l'ancienne capitale Hoa Lu aient une floraison plus belle et conservent leurs couleurs plus longtemps que dans beaucoup d'autres endroits. Alors que les étangs de lotus habituels ne fleurissent que plus d'un mois, les lotus de certaines régions fleurissent magnifiquement jusqu'à la fin de l'année. Mais c'est de juin à août que la floraison est la plus belle.

Le lotus de Ninh Binh est cultivé dans de nombreuses régions, notamment à Cua Dinh, Trieu Sau et Bay Doi, dans le district de Hoa Lu. Ces régions sont proches des zones touristiques de Tam Coc-Bich Dong, Thung Nham et Thung Nang.

Avec l'immensité des vallées, au loin, les montagnes verdoyantes s'étendent, idéales pour répondre aux besoins touristiques des visiteurs du monde entier. Pour que les bassins de lotus fleurissent au bon moment, et surtout pendant plusieurs mois, il faut que les cultivateurs maîtrisent le sujet, choisissent les variétés, effectuent des essais de plantation pour surveiller leur adaptation et enregistrent les périodes de floraison et de fructification.

Grâce à cette main-d'œuvre, des « experts en lotus » et des entreprises spécialisées dans la fourniture de graines de lotus de toutes sortes ont vu le jour dans la région. On y trouve actuellement les meilleures variétés de lotus du Vietnam, comme le lotus à mille pétales (S1000), le super lotus, le lotus Guanyin blanc, le lotus bleu et le lotus rose…

Mme Le Thanh Huyen, directrice de la société par actions de production, de commerce et de services HaLi, commune de Ninh Tien (ville de Ninh Binh) a déclaré : Consciente de l'avantage des ressources touristiques diverses et riches, ma famille a investi dans la culture du lotus, tout en se concentrant sur la création d'un paysage touristique écologique.

Actuellement, HaLi possède 48 hectares de lotus de toutes sortes, répartis dans les communes de Ninh Thang et Ninh Xuan, dont 22 hectares sont exploités directement. La diversité des lotus a contribué et continue de renforcer le dynamisme de la région touristique. Outre la beauté du paysage, le lotus produit également des fleurs et des feuilles. À l'approche de l'hiver, il se consacre à la récolte des racines. À partir de la matière première du lotus, HaLi a développé et produit près de 20 produits. Parmi les produits phares, on trouve le thé aux feuilles de lotus de Thanh Xuan (3 étoiles OCOP), les graines de lotus séchées, l'amidon de racine de lotus, le vin de lotus et les principaux ingrédients utilisés pour la fabrication d'objets artisanaux tels que les fleurs d'immortelle et le papier de lotus.

Il est connu qu'à l'avenir, HaLi encourage l'investissement dans la construction d'une zone d'exposition culturelle du lotus, l'expérimentation de la fabrication artisanale et le développement de l'économie associée au développement du tourisme dans la région.

Plantation de lotus polyvalente

Depuis plus de 3 ans, en mettant en œuvre la résolution n° 02-NQ/HU du Comité permanent du Parti du district de Hoa Lu sur la promotion de la transformation de la structure des cultures et de l'élevage, l'amélioration de l'efficacité de la production, le lien entre la production agricole et le développement du tourisme et des services, jusqu'à présent, le district compte environ 55 hectares de culture de lotus.

De nombreux modèles de culture de nouvelles variétés de lotus, associés à la pisciculture pour le tourisme et les services, dans les communes de Ninh Hai, Ninh Xuan, Ninh Thang, Ninh My et Truong Yen, ont généré une excellente rentabilité. Grâce à cette culture polyvalente de lotus, de nombreux ménages de Hoa Lu se sont enrichis.

Le camarade Pham Thai Thach, chef du département de l'agriculture et du développement rural du district de Hoa Lu, a déclaré : « Avec un terrain bas, l'économie agricole du district est difficile à développer. Le district compte plus de 3 000 hectares de rizières, mais de nombreuses zones sont parsemées de contreforts montagneux et de terres inondables, ce qui rend la riziculture difficile, de sorte que de nombreux ménages ne s'y intéressent plus. »

Pour surmonter le problème des champs abandonnés, le district de Hoa Lu a mis en place une politique de développement agricole visant à augmenter la valeur de la production des terres cultivées, notamment en convertissant les zones difficiles à cultiver du riz en cultures de nouvelles variétés de lotus combinées à la pisciculture, associées au développement de l'écotourisme.

Conscientes de cette tendance, de nombreuses communes du district de Hoa Lu ont mené des études et sélectionné des zones pour convertir les rizières inexploitées en plantations d'arbres et en élevage d'animaux spécifiques, associant ainsi le développement agricole à l'écotourisme et valorisant les atouts locaux. La recherche sur la culture de différentes variétés de lotus constitue notamment une solution.

Selon les statistiques, ces dernières années, de nombreux ménages, groupes de ménages et entreprises de la commune de Ninh Thang ont signé des contrats de location et d'investissement pour la plantation de dizaines d'hectares de nouvelles variétés de lotus sur des terres basses et des rizières pauvres appartenant à leurs membres. Ce modèle de plantation de lotus, combiné à l'écotourisme, a apporté une grande rentabilité économique à la population. Le lotus a un rendement moyen en graines de 3,6 tonnes/ha, un rendement moyen en fleurs de plus de 30 000 fleurs/ha et un rendement moyen en racines de 4,2 tonnes/ha.

Le lotus produit également d'autres produits tels que les feuilles, les pousses et le thé de lotus. Les revenus estimés de la culture du lotus et de la pisciculture dépassent les 400 millions de VND/ha/an. Sans compter les revenus de la pêche récréative et des services hôteliers offerts par de nombreux ménages disposant d'étangs, associés à des séjours chez l'habitant. Les données recueillies dans les localités où se pratiquent la culture de nouvelles variétés de lotus, la pisciculture et le tourisme montrent que, grâce à la plantation alternée de nombreuses variétés de lotus, la floraison s'étend également de mai à fin novembre chaque année.

En plus du magnifique paysage naturel, des étangs de lotus en pleine floraison, en particulier des fleurs de lotus qui fleurissent hors saison, les touristes ont de nombreux choix pour voyager et prendre des photos avec les étangs de lotus parfumés de l'ancienne capitale.

Plus heureux encore, début août 2023, les départements, les succursales et le district de Hoa Lu ont organisé une conférence pour annoncer la certification du label « Hoa Lu-Ninh Binh Lotus » pour les produits issus des lotus du district de Hoa Lu. Ce label, qui témoigne de la réputation et de la qualité de ce produit, est associé à l'ancienne capitale de Hoa Lu. Il apportera de nombreux avantages aux cultivateurs, producteurs et consommateurs, contribuant ainsi au développement économique local et à l'embellissement de l'image de cette ancienne capitale millénaire.

Article et photos : Minh Duong

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