Célèbre dans une région montagneuse
Avec leur beauté douce et pure et leur parfum agréable, se mêlant au ciel bleu clair et au soleil jaune éclatant, les fleurs de lotus roses en fleurs sont aussi belles qu'une aquarelle. Où que vous alliez à Ninh Binh en été, vous pourrez facilement admirer des étangs de lotus en pleine floraison.
Le lotus est omniprésent car il est cultivé par les populations locales. Il fleurit dans les rizières, dans les lacs, au pied des digues, de part et d'autre de la rivière Ngo Dong. Même chez l'habitant, vous pouvez cultiver de magnifiques pots et bassins de lotus.
Il semble que les étangs de lotus de l'ancienne capitale de Hoa Lu aient une floraison plus belle et conservent leurs couleurs plus longtemps que dans beaucoup d'autres endroits. Si les étangs de lotus habituels ne fleurissent que plus d'un mois, dans certaines régions, les lotus fleurissent magnifiquement jusqu'à la fin de l'année. Mais c'est de juin à août que la floraison est la plus belle.
Le lotus de Ninh Binh est cultivé par les habitants locaux dans les champs de Cua Dinh, Trieu Sau, Bay Doi… du district de Hoa Lu. Ces endroits sont proches des zones touristiques de Tam Coc-Bich Dong, Thung Nham, Thung Nang…
Avec l'immensité des vallées et le lointain des montagnes verdoyantes, le lac de lotus est idéal pour répondre aux besoins touristiques des visiteurs du monde entier. Pour qu'un lac de lotus fleurisse au bon moment, et surtout pendant plusieurs mois, il faut que les cultivateurs maîtrisent le sujet, choisissent les variétés, effectuent des essais de plantation pour surveiller l'adaptation et enregistrent les périodes de floraison et de fructification.
Grâce à la main-d'œuvre, des « experts en lotus » et des entreprises spécialisées dans la fourniture de toutes sortes de lotus ont vu le jour dans la région. On y trouve actuellement les meilleures variétés de lotus du Vietnam, telles que le lotus à mille pétales (S1000), le super lotus, le lotus blanc Quan Am, le lotus bleu et le lotus rose…
Mme Le Thanh Huyen, directrice de la société par actions de production, de commerce et de services HaLi, commune de Ninh Tien (ville de Ninh Binh) a déclaré : Consciente de l'avantage des ressources touristiques diverses et riches, ma famille a investi dans la culture du lotus, tout en se concentrant sur la création d'un paysage touristique écologique.
Actuellement, HaLi possède 48 hectares de lotus de toutes sortes, répartis dans les communes de Ninh Thang et Ninh Xuan, dont 22 hectares sont exploités directement. La diversité des lotus a contribué et contribue encore au dynamisme de la région touristique. Outre la beauté du paysage, le lotus produit également des fleurs et des feuilles. En hiver, il se tourne vers la récolte des racines. À partir de la matière première du lotus, HaLi a développé et produit près de 20 produits. Parmi les produits phares, on trouve le thé aux feuilles de lotus de Thanh Xuan (OCOP 3 étoiles), les graines de lotus séchées, l'amidon de racine de lotus, le vin de lotus, ainsi que les principaux ingrédients utilisés pour la fabrication d'objets artisanaux tels que les fleurs d'immortelle et le papier de lotus.
Il est connu qu'à l'avenir, HaLi encourage l'investissement dans la construction d'une zone d'exposition culturelle du lotus, l'expérimentation de la fabrication artisanale et le développement de l'économie associée au développement du tourisme dans la région.
Plantation de lotus polyvalente
Depuis plus de 3 ans, en mettant en œuvre la résolution n° 02-NQ/HU du Comité permanent du Comité du Parti du district de Hoa Lu sur la promotion de la transformation de la structure des cultures et de l'élevage, l'amélioration de l'efficacité de la production, le lien entre la production agricole et le développement du tourisme et des services, jusqu'à présent, le district compte environ 55 hectares de culture de lotus.
De nombreux modèles de culture de nouvelles variétés de lotus, associés à la pisciculture pour le tourisme et les services, dans les communes de Ninh Hai, Ninh Xuan, Ninh Thang, Ninh My et Truong Yen, ont généré une très bonne rentabilité économique. Grâce à la culture polyvalente du lotus, de nombreux ménages de Hoa Lu se sont enrichis.
Le camarade Pham Thai Thach, chef du département de l'agriculture et du développement rural du district de Hoa Lu, a déclaré : « Avec un terrain bas, l'économie agricole du district est difficile à développer. Le district compte plus de 3 000 hectares de rizières. Cependant, de nombreuses zones sont entrecoupées de contreforts montagneux et de terres inondées, ce qui rend la riziculture difficile, de sorte que de nombreux ménages ne s'y intéressent plus. »
Pour surmonter le problème des champs abandonnés, le district de Hoa Lu a mis en place une politique de développement agricole visant à augmenter la valeur de la production des terres cultivées, notamment en convertissant les zones difficiles à cultiver du riz en cultures de nouvelles variétés de lotus combinées à la pisciculture, associées au développement de l'écotourisme.
Conscientes de cette tendance, de nombreuses communes du district de Hoa Lu ont mené des études et sélectionné des zones pour convertir les rizières inefficaces en plantations d'arbres et en élevage d'animaux spécialisés, associant ainsi le développement agricole à l'écotourisme et valorisant les atouts locaux. La recherche sur la culture de différentes variétés de lotus constitue notamment une solution.
Selon les statistiques, ces dernières années, de nombreux ménages, groupes de ménages et entreprises de la commune de Ninh Thang ont signé des contrats de location et d'investissement pour la plantation de dizaines d'hectares de nouvelles variétés de lotus sur les terres basses et les rizières pauvres de leurs membres. La culture du lotus, combinée à l'écotourisme, a apporté une grande rentabilité économique à la population. Le lotus a un rendement moyen en graines de 3,6 tonnes/ha, un rendement moyen en fleurs de plus de 30 000 fleurs/ha et un rendement moyen en racines de 4,2 tonnes/ha.
En outre, le lotus produit également d'autres produits tels que des feuilles, des pousses et du thé de lotus. Les revenus estimés de la culture du lotus et de la pisciculture dépassent 400 millions de VND/ha/an. Sans compter les revenus de la pêche récréative et des services de villégiature dans de nombreux foyers disposant d'étangs, associés à des modèles d'hébergement chez l'habitant. Les données recueillies dans les localités où se pratiquent la culture de nouvelles variétés de lotus, la pisciculture et le tourisme montrent que, grâce à la plantation alternée de nombreuses variétés de lotus, la floraison s'étend également de mai à fin novembre chaque année.
En plus du magnifique paysage naturel, des étangs de lotus en pleine floraison, en particulier des fleurs de lotus qui fleurissent hors saison, les touristes ont de nombreux choix pour voyager et prendre des photos avec les étangs de lotus parfumés de l'ancienne capitale.
Plus heureux encore, début août 2023, les départements, les succursales et le district de Hoa Lu ont organisé une conférence pour annoncer la certification du label « Hoa Lu-Ninh Binh Lotus » pour les produits issus des lotus du district de Hoa Lu. Ce label, qui témoigne de la réputation et de la qualité de ce produit, est associé à l'ancienne capitale de Hoa Lu. Il apportera de nombreux avantages aux cultivateurs, producteurs et consommateurs, contribuant ainsi au développement économique local et à l'embellissement de l'image de cette ancienne capitale millénaire.
Article et photos : Minh Duong
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