Célèbre dans toute la région
Avec leur beauté douce et pure et leur parfum agréable, se mêlant harmonieusement au ciel bleu azur et au soleil doré éclatant, les lotus roses en fleurs évoquent une magnifique peinture à l'encre. Partout à Ninh Binh en été, on trouve facilement des étangs de lotus en pleine floraison.
Les lotus sont omniprésents, cultivés par les habitants. Ils fleurissent dans les rizières, les lacs, au pied des digues et le long des deux rives du fleuve Ngo Dong. Même dans la famille d'accueil où vous séjournerez, vous découvrirez peut-être de magnifiques lotus en pot ou des bassins.
Il semblerait que les étangs de lotus de l'ancienne capitale de Hoa Lu bénéficient d'une floraison plus longue et conservent leur beauté bien plus longtemps que dans de nombreux autres endroits. Alors que les étangs de lotus ordinaires ne fleurissent qu'un peu plus d'un mois, les lotus de certaines de ces régions fleurissent magnifiquement jusqu'à la fin de l'année. Toutefois, c'est entre juin et août que les lotus sont en pleine floraison et atteignent leur apogée.
À Ninh Binh, le lotus est cultivé à grande échelle par les habitants dans les champs de Cua Dinh, Trieu Sau, Bay Doi… dans le district de Hoa Lu. Ces zones sont relativement proches de sites touristiques tels que Tam Coc-Bich Dong, Thung Nham et Thung Nang…
Avec ses vastes vallées et ses lointaines chaînes de montagnes verdoyantes, la région est parfaitement adaptée pour répondre aux besoins touristiques des visiteurs du monde entier. La culture de magnifiques étangs de lotus, qui fleurissent abondamment au bon moment, et dont la floraison peut durer plusieurs mois, exige des producteurs qu'ils sélectionnent soigneusement les variétés, réalisent des essais de plantation pour évaluer leur adaptabilité et notent les dates de floraison et de fructification.
Grâce à un travail acharné, la région a vu naître des « experts du lotus », des entreprises spécialisées dans la fourniture de différentes variétés de plants de lotus. Elle s'enorgueillit aujourd'hui de posséder certaines des variétés de lotus les plus réputées du Vietnam, comme le lotus aux mille pétales (S1000), le SuperLotus, le lotus blanc de Quan Am, le lotus Bluedarling et le lotus rose.
Mme Le Thanh Huyen, directrice de la société par actions HaLi Production, Commerce et Service dans la commune de Ninh Tien (ville de Ninh Binh), a déclaré : « Reconnaissant les avantages des ressources touristiques diversifiées et abondantes, ma famille a investi dans la culture du lotus, tout en se concentrant sur la création d'un environnement écotouristique. »
Actuellement, HaLi possède 48 hectares de lotus de différentes variétés, situés dans les communes de Ninh Thang et Ninh Xuan, dont 22 hectares sont cultivés directement. Les lotus ont toujours été et demeurent un atout précieux pour la région touristique. Outre la beauté du paysage qu'ils offrent aux visiteurs, ils permettent également de récolter fleurs et feuilles. En hiver, les tubercules sont récoltés. À partir du lotus, HaLi a développé près de 20 produits. Parmi les plus remarquables, citons le thé de feuilles de lotus de Thanh Xuan (3 étoiles OCOP), les graines de lotus séchées, la fécule de racine de lotus, les tubercules de lotus séchés, le vin de lotus, ainsi que l'ingrédient principal de l'artisanat local, notamment les immortelles et le papier de lotus.
Il est entendu que, dans le futur, HaLi encourage les investissements dans la construction d'un espace d'exposition culturelle sur le thème du lotus, d'une zone de découverte de l'artisanat et dans le développement économique lié au développement touristique local.
culture polyvalente du lotus
Depuis plus de trois ans, en appliquant la résolution n° 02-NQ/HU du Comité permanent du Comité du Parti du district de Hoa Lu sur la promotion de la transformation des structures de culture et d'élevage, l'amélioration de l'efficacité de la production et le lien entre la production agricole et le développement du tourisme et des services, environ 55 hectares de lotus sont désormais cultivés dans le district.
De nombreux modèles de culture de nouvelles variétés de lotus, associés à la pisciculture, destinés au tourisme et aux services dans les communes de Ninh Hai, Ninh Xuan, Ninh Thang, Ninh My et Truong Yen, ont donné d'excellents résultats économiques. Grâce à cette culture du lotus « à usages multiples », de nombreux ménages de Hoa Lu ont prospéré.
Le camarade Pham Thai Thach, chef du département de l'agriculture et du développement rural du district de Hoa Lu, a déclaré : « En raison du relief accidenté, l'économie agricole du district peine à se développer. Bien que le district compte plus de 3 000 hectares de rizières, de nombreuses parcelles sont entrecoupées de terres au pied des montagnes et de zones inondables, ce qui rend la riziculture difficile et explique pourquoi de nombreux ménages ont abandonné cette activité. »
Pour remédier au problème des terres agricoles abandonnées, le district de Hoa Lu a adopté une politique de développement agricole visant à accroître la valeur productive des terres cultivées. Cette politique prévoit notamment la conversion de zones impropres à la riziculture en cultures de nouvelles variétés de lotus associées à la pisciculture, le tout lié au développement de l'écotourisme.
Face à cette tendance, de nombreuses communes du district de Hoa Lu mènent des études et sélectionnent des zones pour convertir les rizières peu productives en cultures spécialisées et en élevages d'espèces spécifiques, liant ainsi le développement agricole à l'écotourisme et valorisant les atouts locaux. Parmi ces solutions, la recherche sur la culture de différentes variétés de lotus apparaît comme une approche prometteuse.
D'après les statistiques, ces dernières années, de nombreux ménages, groupements de ménages ou entreprises de la commune de Ninh Thang ont signé des contrats de location et d'investissement pour la plantation de plusieurs dizaines d'hectares de nouvelles variétés de lotus sur des terres basses et des rizières de faible qualité appartenant aux membres de la commune. Ce modèle de culture du lotus, associé à l'écotourisme, a généré une forte rentabilité pour la population. Les plants de lotus produisent en moyenne 3,6 tonnes de graines par hectare, plus de 30 000 fleurs par hectare et 4,2 tonnes de tubercules par hectare.
De plus, le lotus fournit d'autres produits comme ses feuilles, ses racines, son thé, etc. Les revenus estimés issus de la culture du lotus et de la pisciculture dépassent 400 millions de VND/hectare/an. Ce chiffre n'inclut pas les revenus de la pêche de loisir et des services touristiques proposés dans de nombreux foyers possédant des étangs, souvent associés à l'hébergement chez l'habitant. Dans les localités ayant adopté de nouveaux modèles de culture du lotus et de pisciculture combinés au tourisme, on observe qu'avec la plantation de nombreuses variétés de lotus à des saisons échelonnées, la floraison s'étend de mai à fin novembre chaque année.
Outre les magnifiques paysages naturels, les étangs de lotus en pleine floraison, notamment ceux qui fleurissent hors saison, offrent aux touristes de nombreuses possibilités de visites et de photos au milieu des lotus parfumés dans l'ancienne région de l'ancienne capitale.
Plus enthousiasmant encore, début août 2023, les services compétents, les agences et le district de Hoa Lu ont organisé une conférence pour annoncer la certification « Lotus de Hoa Lu-Ninh Binh » pour les produits à base de lotus du district. Cette certification, gage de prestige et de qualité associé à l'ancienne capitale de Hoa Lu, apportera sans aucun doute de nombreux avantages aux producteurs, aux artisans et aux consommateurs, contribuant ainsi au développement économique local et au rayonnement de ce patrimoine culturel millénaire.
Texte et photos : Minh Duong
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