Des touristes vietnamiens visitent un marché dans le deuxième plus grand bidonville d'Afrique : ils y découvrent des objets inattendus.

Dans ce deuxième plus grand bidonville d'Afrique, les habitants vendent des cailloux pour se nourrir. Le prix de chaque pierre stupéfie les visiteurs vietnamiens.

Le youtubeur Khoai Lang se promène pour visiter le marché du bidonville de Kibera.

Lors de son voyage au Kenya, le YouTubeur Khoai lang thang (Dinh Vo Hoai Phuong) a visité le marché situé à l'intérieur du troisième plus grand bidonville du monde - Kibera.

Avec une population de 600 000 à 1 million d'habitants, Kibera est le deuxième plus grand bidonville d'Afrique et le troisième au monde. Situé à environ 5 km du centre de Nairobi, la capitale, Kibera ne couvre qu'une superficie de 2,5 km², soit moins de 1 % de la superficie de Nairobi.

En raison de la situation politique et sociale complexe de la région, M. Phuong a engagé un guide local. À sa demande, cet homme l'a accompagné au marché pour acheter de quoi préparer un repas quotidien typiquement kenyan.

Photo de gauche : Des personnes achètent de l’eau à une fontaine publique. Photo de droite : Un marché de Kibera propose de nombreux vêtements d’occasion.

La route menant au marché est sinueuse, difficile d'accès et entièrement en terre. Le marché est vaste et labyrinthique, mais les étals sont très simples et rudimentaires. La plupart ne vendent que des légumes de base comme des concombres, des tomates, des échalotes, du maïs, etc.

Ce qui rend ce marché si particulier, ce sont ses prix incroyablement bas. On y vend généralement à la botte ou au poids. On peut acheter un avocat pour 1 000 à 2 000 VND, une tomate pour 2 000 VND, un chou pour 12 000 VND et un seau de pommes de terre pour 50 000 VND.

Le youtubeur a également découvert un objet très particulier : des cailloux. Chaque pierre est vendue 1 000 VND et est censée être consommée. Les habitants affirment qu’elle apporte des minéraux, notamment aux femmes enceintes.

La pierre (blanche) est vendue à 1 000 VND/pièce.

Outre l'alimentation, le marché propose également un rayon vêtements à des prix imbattables. De nombreux étals vendent des vêtements d'occasion : shorts à 6 000 VND pièce, jeans à 60 000 VND pièce, jupes à 100 000 VND pièce…

Tous les étals affichent clairement les prix, ce qui instaure un climat de confiance chez les acheteurs ; inutile de marchander.

Auparavant, M. Phuong s'était également rendu dans un supermarché du quartier. Les produits y étaient plus variés, mais les prix restaient assez bas. Seul le fruit du dragon était plusieurs fois plus cher qu'au Vietnam – 150 000 VND/kg. Sans doute à cause de son prix élevé, ce fruit restait invendu et se flétrissait sur les étals.

Si on les convertit en monnaie vietnamienne, les fruits vendus dans les supermarchés au Kenya sont plutôt bon marché.

Autre surprise : la cuisine kenyane utilise beaucoup d’huile de cuisson, si bien que les bouteilles d’huile vendues en supermarché sont conditionnées en très grandes quantités – généralement de 10 à 20 litres. Les bouteilles de 1 à 2 litres sont rarement choisies par les consommateurs.

Les Kenyans apprécient également les boissons gazeuses en bouteille. Chaque bouteille contient généralement quelques litres.

Dans le bidonville de Kibera, les habitants n'ont pas accès à l'eau courante. Ils disposent de deux solutions pour s'approvisionner en eau : soit ils apportent un bidon à une borne-fontaine publique et l'achètent pour environ 2 000 VND, soit ils se font livrer de l'eau à domicile pour 4 000 VND.

Après leur arrivée dans la petite cuisine du guide, le groupe s'est mis à préparer un repas typiquement kenyan sous la direction d'une femme du coin.

Le menu comprend quatre plats : chapati, bœuf aux poivrons, mukimo et chou sauté. Ce sont tous des plats traditionnels et bien connus des Kenyans.

Le chapati est préparé avec de la farine mélangée à de la purée de carottes, puis à du sucre, du sel et de l'eau tiède, jusqu'à obtenir une pâte collante. La pâte est étalée finement, coupée en longs morceaux, roulée, aplatie et cuite à la poêle sans ajout d'huile. En effet, lors du pétrissage, la femme avait incorporé une grande quantité d'huile à la pâte.

Le mukimo est un plat populaire de la cuisine de rue et des restaurants. Il est composé de purée de pommes de terre bouillies, mélangée à de la courge bouillie et du maïs bouilli haché.

Le bœuf sauté aux poivrons, carottes et tomates est préparé de façon assez similaire au bœuf sauté vietnamien, mais il est cuit de manière plus tendre.

Le plat final est un sauté de chou râpé et de carottes râpées.

Repas copieux et adapté aux goûts vietnamiens

Le repas familial complet a été jugé délicieux et adapté aux goûts de tous par les YouTubeurs.

Il a également précisé que la préparation de ce repas prend entre deux et trois heures et qu'il est considéré comme un mets de luxe pour les travailleurs kenyans. En général, les personnes à faibles revenus ne mangent qu'un seul plat et prennent rarement des fruits en dessert, car c'est un produit trop cher par rapport à leurs revenus.

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Source : https://vietnamnet.vn/khoai-lang-thang-di-cho-o-khu-o-chuot-chau-phi-phat-hien-mon-hang-khong-ngo-2344792.html