Étaient présents à la cérémonie d'ouverture des représentants de l'Administration nationale du tourisme du Vietnam ; dirigeants du Département de la Culture, des Sports et du Tourisme de la ville de Hai Phong et de la province de Hai Duong ; représentants des départements, des branches, des districts ; avec beaucoup de monde, touristes nationaux et internationaux.
Le festival gastronomique de Hai Phong 2025 se déroule à deux endroits : le jardin de fleurs Nguyen Du et la gare de Hai Phong, avec un total de 25 stands. Au Jardin des Fleurs de Nguyen Du, 20 stands sont répartis en 9 stands présentant des plats typiques de la cuisine de rue (Hai Phong Foodtour) et 11 stands présentant des plats délicieux, des spécialités et des produits OCOP des districts. À la gare de Hai Phong, 5 stands présentent des souvenirs et des plats à emporter, tout en fournissant des informations touristiques et en présentant l'itinéraire touristique du train flamboyant rouge.
S'exprimant lors de la cérémonie d'ouverture du Festival gastronomique de Hai Phong, le chef du Département de la culture, des sports et du tourisme de la ville a souligné qu'il s'agissait d'une occasion de présenter et de promouvoir les valeurs culinaires uniques de la ville portuaire, tout en honorant la culture culinaire traditionnelle associée à l'image du peuple amical et hospitalier de Hai Phong. Le festival est également une activité visant à concrétiser la politique de développement du produit touristique « Foodtour Hai Phong », contribuant à enrichir l'expérience des touristes lors de leur venue dans la ville. L'événement combine également des activités pratiques pour présenter les produits du tourisme ferroviaire, en particulier l'itinéraire du train flamboyant rouge, afin d'attirer les touristes et de promouvoir le tourisme à Hai Phong.
Juste après la cérémonie d'ouverture, un programme artistique spécial a été organisé, combinant la performance de préparation de certains plats typiques tels que : nouilles de riz au crabe, rouleaux de printemps au crabe, oursins sautés aigre-doux, mérou Cat Ba fumé sur des roches volcaniques, bœuf Sakura doré au feu... attirant l'attention et la réponse de nombreuses personnes et touristes.
Le festival gastronomique de Hai Phong 2025 se déroule sur 3 jours, du 10 au 12 mai. En plus des activités d'exposition, d'introduction et de plaisir culinaire, les organisateurs ont également aménagé des espaces de spectacle en direct, des points d'enregistrement et des activités d'expérience interactive pour créer une atmosphère dynamique et attrayante, contribuant à stimuler la demande touristique et à promouvoir efficacement les nouveaux produits touristiques de la ville. Le programme contribue non seulement à promouvoir l'image de Hai Phong comme une ville dynamique, conviviale et riche en identité culturelle, mais constitue également une opportunité pour les unités, les entreprises et les artisans culinaires d'échanger, de présenter des produits, de promouvoir le développement des services et du tourisme et de contribuer au développement socio-économique de la ville.
Source : https://haiphong.gov.vn/tin-tuc-su-kien/khai-mac-lien-hoan-am-thuc-mon-ngon-hai-phong-nam-2025-748196
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