Ont assisté à la cérémonie d'ouverture des représentants de l'Administration nationale du tourisme du Vietnam, des dirigeants du Département de la culture, des sports et du tourisme de la ville de Hai Phong et de la province de Hai Duong , des représentants des départements, des branches, des districts, ainsi qu'un grand nombre de personnes et de touristes nationaux et internationaux.
Le Festival gastronomique de Hai Phong 2025 se déroulera sur deux sites : le jardin de fleurs Nguyen Du et la gare de Hai Phong, avec un total de 25 stands. Au jardin de fleurs Nguyen Du, 20 stands seront répartis en 9 stands présentant la cuisine de rue typique (Hai Phong Foodtour) et 11 stands présentant de délicieux plats, spécialités et produits OCOP des quartiers. À la gare de Hai Phong, 5 stands présenteront des souvenirs et des plats à emporter, tout en fournissant des informations touristiques et en présentant le circuit touristique du Train Rouge Flamboyant.
S'exprimant lors de la cérémonie d'ouverture du Festival gastronomique de Hai Phong, le responsable du Département de la Culture, des Sports et du Tourisme a souligné qu'il s'agissait d'une occasion de présenter et de promouvoir les valeurs culinaires uniques de la ville portuaire, tout en honorant la culture culinaire traditionnelle associée à l'image d'un peuple haïphonien chaleureux et hospitalier. Ce festival concrétise également la politique de développement du produit touristique « Hai Phong Foodtour », contribuant ainsi à enrichir l'expérience des touristes visitant la ville. L'événement propose également des activités pratiques pour présenter les produits du tourisme ferroviaire, notamment la ligne de train Hoa Phuong Do, afin d'attirer les touristes et de promouvoir le tourisme à Hai Phong.
Juste après la cérémonie d'ouverture, un programme artistique spécial a été organisé, combinant la performance de préparation de certains plats typiques tels que : nouilles de riz au crabe, rouleaux de printemps au crabe, oursins sautés aigre-doux, mérou Cat Ba fumé sur des roches volcaniques, bœuf Sakura doré au feu... attirant l'attention et la réponse de nombreuses personnes et touristes.
Le Festival gastronomique de Hai Phong 2025 se déroulera sur trois jours, du 10 au 12 mai. Outre les activités de présentation, de découverte et de dégustation culinaires, les organisateurs mettront en place des espaces de spectacles, des points d'accueil et des expériences interactives pour créer une atmosphère dynamique et attrayante, contribuant ainsi à stimuler le tourisme et à promouvoir efficacement les nouveaux produits touristiques de la ville. Ce programme contribue non seulement à promouvoir l'image de Hai Phong, ville dynamique, conviviale et riche en identité culturelle, mais offre également aux unités, entreprises et artisans culinaires l'occasion d'échanger, de présenter leurs produits, de promouvoir le développement des services et du tourisme, et de contribuer au développement socio-économique de la ville.
Source : https://haiphong.gov.vn/tin-tuc-su-kien/khai-mac-lien-hoan-am-thuc-mon-ngon-hai-phong-nam-2025-748196
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