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| Le hameau de Binh Minh (commune de Dong Hy) avec ses champs de thé, ses rizières et ses vergers de pêchers. |
Les fleurs de pêcher, en silence
Les pentes douces qui mènent au hameau ouvrent un espace à la fois familier et étrange : des collines de thé verdoyantes, du riz doré et mûr, et sur de petits monticules se dressent des pêchers aux branches et aux feuilles vertes et jeunes, créant une douce et paisible couche de couleur recouvrant les flancs des collines.
Nous guidant le long de la route sinueuse qui serpente autour des collines, M. Lang Quoc Nhat, secrétaire du hameau de Binh Minh, nous expliqua : « Les pêchers sont arrivés à Minh Lap il y a plus de quarante ans. Ils sont parfaitement adaptés aux collines basses, sèches mais encore humides. Nos grands-parents en ont planté quelques-uns, les ont trouvés à leur aise et les ont entretenus discrètement. Lorsque la culture des pêchers s’est généralisée, beaucoup de gens n’y ont pas prêté attention. »
Le verger de pêchers de M. Nhat se situe en bordure de route départementale. Il taille avec soin ses pêchers bonsaï, chacun arborant un style unique. Depuis deux ans, il s'essaie à la technique du pêcher bonsaï, une forme complexe qui exige méticulosité et précision.
M. Nhat tourna délicatement une branche de pêcher et expliqua : « Je taille chaque forme un peu pour faciliter la vente. Maintenant qu’il existe des outils de soutien, les producteurs ont moins de difficultés. Mais si l’on veut que l’arbre soit doux, naturel et “épanoui”, il faut toujours se fier à son œil. »
Dans le jardin de M. Nhat, on trouve une vingtaine de pêchers, ainsi qu'une centaine de pêchers anciens et de bonsaïs qu'il soigne en vue du Têt. M. Nhat confie : « La floraison des pêchers ne se fait pas du jour au lendemain. Pour que les fleurs soient prêtes pour le Têt, il faut surveiller la météo au quotidien. S'il fait trop chaud, il faut ralentir la cadence ; s'il fait trop froid, il faut maintenir une température adéquate. Les producteurs de pêches vivent au rythme de leurs arbres. »
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| Les fleurs de pêcher sauvage fleurissent tôt dans le hameau de Binh Minh. |
Au cœur du hameau se dresse la colline de la famille de M. Vi Van Mao. La petite maison, nichée au creux d'une colline balayée par les vents, est entourée de 250 pêchers bonsaï. Chaque arbre, soigneusement taillé, possède un tronc robuste et une large cime.
M. Vi Van Mao a déclaré : « Ici, les inondations ne nous inquiètent pas, mais la floraison, si. Pour que les fleurs éclosent à temps pour le Têt, nous devons surveiller chaque bourgeon et chaque épisode de froid. Les années où la chaleur persiste, nous devons freiner la croissance des plantes. »
M. Vi Van Mao a désigné les bourgeons de pêcher encore nichés entre les feuilles : « De ces minuscules bourgeons naîtront les fleurs. En les observant, on peut prédire la saison du Têt. D'ici au Têt, il faut donc en prendre soin chaque jour et les regarder 3 ou 4 fois. »
Pendant ce temps, la plantation de pêchers de M. Ha Van Dat se distingue par un tout autre aspect. M. Dat se spécialise dans la collecte de vieux pêchers provenant de divers endroits afin d'en prendre soin. Dans son jardin, les pêchers ont des troncs rugueux et moussus, et de larges cimes qui forment comme des parasols.
M. Ha Van Dat a déclaré : « Certains arbres que j’ai ramenés n’étaient pas encore mûrs ; leur feuillage était irrégulier et leurs racines faibles. Je ne les ai pas vendus immédiatement. Je les ai laissés une année de plus pour qu’ils se fortifient. S’ils n’avaient pas atteint leur pleine maturité, j’aurais regretté de les vendre. »
L'année dernière, pour le Têt, Ha Van Dat a vendu un pêcher centenaire pour 7 millions de dongs. Ce prix était le fruit d'une année de taille, de fertilisation, de mise en forme du feuillage et de surveillance attentive des bourgeons. « La culture des pêches est un pari risqué sur la météo. Si la période du Têt est décalée de quelques jours, la valeur du pêcher chute immédiatement », a ajouté Ha Van Dat.
Fleurs de pêcher mêlées de riz et de thé
Les vergers de pêchers de Binh Minh offrent une grande diversité, avec des pêchers de toutes formes : de majestueux arbres centenaires, des pêchers bonsaï aux formes délicates, des pêchers mystérieux à l’allure étrange, de luxuriantes grappes et même d’élégants pêchers sauvages. D’après les habitants, les pêchers bonsaï sont les plus prisés car ils se vendent facilement et à prix abordable.
La particularité de Binh Minh réside dans le fait que cette zone de culture de pêches ne ressemble pas à un grand jardin. Les pêchers y sont plantés en harmonie avec le thé, le riz et d'autres arbres forestiers. Les producteurs de pêches pratiquent diverses activités de front, ce qui leur permet de ne pas dépendre uniquement de cette culture. C'est pourquoi la superficie cultivée en pêches y reste stable, sans expansion rapide.
D'après les statistiques, le hameau compte près de 3,5 hectares de pêchers, exploités par 40 des 314 ménages. Certains ménages tirent des revenus importants, de l'ordre de plusieurs centaines de millions de VND par an, de la culture des pêchers, notamment d'ornement. Cependant, ce groupe ne représente qu'environ 25 % des ménages. La plupart d'entre eux ne gagnent que 10 à 20 millions de VND par an, un revenu modeste au regard de l'effort fourni.
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| M. Lang Quoc Nhat, du hameau de Binh Minh, commune de Dong Hy, façonne des pêchers. |
M. Lang Quoc Nhat a déclaré : « La culture des pêches est difficile et les revenus sont instables. De nombreux ménages n'osent pas se lancer dans une production à grande échelle car ils ne peuvent vendre qu'une seule récolte. Si le moment est mal choisi, ils risquent de tout perdre. » C'est aussi pourquoi les habitants de Binh Minh considèrent encore le thé et la sylviculture comme les sources de revenus les plus stables. La culture des pêches n'est qu'un moyen d'augmenter leurs revenus et de préserver les traditions ancestrales de cette région montagneuse.
Binh Minh se situe au cœur de la région de production du thé de Trai Cai, l'une des quatre régions productrices de thé renommées de Thai Nguyen . Les habitants en sont donc pleinement conscients : le thé est leur principale culture , source de revenus stables et de notoriété pour tout le village. La culture du thé est essentielle non seulement à l' économie familiale, mais aussi à l'approvisionnement en matières premières du thé Trai Cai. Les villageois choisissent de conserver une petite surface de plantation, suffisante pour générer des revenus supplémentaires et perpétuer les traditions artisanales, tout en préservant les feuilles de thé vert de Trai Cai qui ont nourri des générations d'habitants de cette région vallonnée.
En quittant Binh Minh, je suis tombée sur un pêcher sauvage en fleurs précoces à flanc de colline. Sur ses branches dénudées, quelques pétales roses ondulaient doucement sous la brise. Sans taille ni intervention artificielle, les fleurs s'épanouissaient naturellement sur le fond vert des théiers et des rizières jaunes, créant un tableau d'une beauté immaculée. Dans cette région réputée pour son thé, ce verger rustique de pêchers contribue discrètement aux revenus locaux et confère à Binh Minh un charme unique.
Source : https://baothainguyen.vn/kinh-te/202511/kham-pha-vung-dao-binh-minh-484437a/
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