Affirmer la marque par la qualité du produit

En prenant la recherche scientifique et le développement technologique comme base pour créer des produits de valeur, après près de 5 ans de fonctionnement, jusqu'à présent 3/5 produits de Minh Anh High-Tech Development Company Limited, Xuan Hoa Ward (Phuc Yen) ont atteint la qualité des produits OCOP 3 étoiles au niveau provincial. En particulier, le produit cordyceps lyophilisé (10g, 15g) de l'entreprise vient d'être reconnu comme un produit industriel rural typique (CNNTTB) dans la région du Nord. Cela affirme la marque, la qualité du produit et constitue le « levier » permettant aux entreprises d’atteindre des objectifs élevés et lointains.

Minh Anh High-Tech Development Company Limited, Xuan Hoa Ward (Phuc Yen) applique de manière proactive la technologie et les machines modernes pour rechercher et produire des champignons Cordyceps.

Avec la devise « Commencer avec passion - Durabilité avec valeur », en 2019, Minh Anh High-Tech Development Company Limited a été créée, spécialisée dans la recherche, la production et la commercialisation de champignons cordyceps et de produits à base de champignons cordyceps.

En identifiant la recherche scientifique et le développement technologique comme base pour la création de produits de qualité, dès les premiers jours d'exploitation, l'entreprise a investi dans la construction de chambres d'inoculation stériles, de salles d'inoculation fermées aux normes et dans l'installation de systèmes de contrôle et de réglage automatiques.

Parallèlement à cela, l'achat d'équipements modernes tels que des autoclaves de stérilisation, des machines de scellage de films en aluminium... avec un investissement total de plus de 2 milliards de VND. Recrutement d'une équipe de personnel et d'ouvriers expérimentés dont plus de 80% ont des diplômes universitaires en biologie et en génie agricole .

Grâce à cela, les premiers produits de l'entreprise tels que le cordyceps frais et le cordyceps séché à la chaleur ont été bien accueillis par de nombreux clients, très appréciés pour leur qualité et dignes de confiance lors de leur utilisation.

En nous emmenant visiter la chambre de culture stérile, la salle de culture de champignons contrôlée par un système de capteurs, ajustant automatiquement la température, la lumière et l'humidité, Mme Mai Thi Hong, directrice de l'entreprise, a déclaré :

L'entreprise s'engage à fournir aux consommateurs des produits à base de cordyceps Minh Anh sûrs, de haute qualité et efficaces.

En plus de rechercher et de sélectionner rigoureusement des ingrédients entièrement naturels pour fabriquer des milieux de culture de champignons tels que le riz noir, les germes de soja, les pupes de vers à soie, l'eau de coco, l'entreprise exige que les techniciens mettent en œuvre strictement un processus de production strict selon la direction biologique et les normes HACCP.

En particulier, au cours du processus de culture du Cordyceps, l'unité a combiné l'utilisation de certains aliments supplémentaires tels que du lait frais non sucré, des œufs et de la spiruline pour rendre le produit différent, riche et diversifié en nutriments... en moyenne, chaque mois, l'entreprise fournit au marché des centaines de tonnes de champignons finis.

Avec le soutien de tous les niveaux et secteurs, en 2022, l'entreprise a investi dans un lyophilisateur HT-FD24 supplémentaire d'une capacité de 10 kW, améliorant la productivité et la qualité des produits, répondant à la demande croissante de qualité des produits des consommateurs.

Professeur associé - Dr. La Viet Hong, directeur de l'Institut de recherche scientifique et d'application - Université nationale d'éducation 2 de Hanoi , conseiller scientifique de l'entreprise a déclaré :

Par rapport aux méthodes traditionnelles, la lyophilisation présente de nombreux avantages remarquables, aidant à conserver les matières premières dans un état complètement sec, évitant la moisissure pendant une longue période et, une fois utilisées, elles sont restaurées à leur état frais d'origine. En particulier, économiser de la main d'œuvre, améliorer la qualité des produits et accroître la compétitivité sur le marché.

Avec 3 produits principaux : Cordyceps sinensis frais, lyophilisé et séché à chaud, et des produits Cordyceps sinensis transformés tels que le vin Cordyceps sinensis, le miel Cordyceps sinensis, le thé Cordyceps sinensis..., la société Minh Anh compte actuellement 30 agents et 150 collaborateurs dans les provinces et villes du pays.

En outre, l'entreprise applique également de manière proactive la technologie numérique aux activités de promotion commerciale, en se concentrant sur la promotion, l'introduction de produits et la vente sur Facebook, Zalo et le site Web.

Après près de 5 ans de création et d'exploitation, l'entreprise a élargi son échelle de production et sa zone d'exposition de produits avec une superficie totale 5 fois plus grande que la zone d'origine, tout en investissant dans des lignes technologiques plus modernes, créant des emplois pour plus de 10 travailleurs, avec des revenus atteignant plus de 2 milliards de VND/an.

S'efforçant d'augmenter la production et la consommation d'environ 20 % par an, dans le but d'amener les produits de cordyceps Minh Anh sur le marché mondial, la société continue de lancer un certain nombre de matières premières principales de cordyceps Minh Anh combinées à des herbes et des matières premières pour augmenter la valeur des champignons finis.

Le dossier de participation au produit CNNTTB au niveau national a été complété pour le produit cordyceps lyophilisé (10g, 15g) qui vient d'être certifié comme produit CNNTTB au niveau régional.

Continuer à investir dans des machines et des technologies modernes dans la recherche, la culture et la production de cordyceps ; élargir l’échelle de production, développer le marché ; Transfert de procédé de technologie pour la culture du Cordyceps...

Article et photos : Hong Tinh

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