Créer une entreprise dans le « pays de l'acier et du cuivre » de Cu Chi

Phu Hoa Dong est l'une des communes héroïques de Cu Chi (Hô Chi Minh-Ville), la « terre d'acier ». Durant la guerre de résistance, Phu Hoa Dong était un bastion révolutionnaire, témoin de nombreux combats acharnés et de nombreuses souffrances et pertes causées par les bombes et les balles. Lorsque la paix fut rétablie, les habitants s'unirent, construisirent une nouvelle vie et firent fleurir et décoller la terre de feu.

Báo Phụ nữ Việt Nam•01/05/2025

Mme Nguyen Ho Vy, propriétaire de l'établissement de vermicelles séchés Dang Khoa (hameau de Phu Hoa, commune de Phu Hoa Dong, district de Cu Chi, Hô Chi Minh-Ville), est une enfant remarquable de cette région, autrefois considérée comme une citadelle de cuivre. Née dans une famille imprégnée de tradition révolutionnaire – son oncle était un martyr, sa tante a contribué à la lutte pour l'indépendance, ses parents étaient tous deux membres du Parti –, cette tradition patriotique familiale a marqué son enfance et son adolescence.

Les récits de sa grand-mère et de sa mère sur les années de combats et d'amour pour la patrie ont non seulement semé la gratitude en elle, mais ont aussi alimenté sa volonté : elle devait faire quelque chose pour remercier la patrie.

Après une reconversion professionnelle, Mme Vy et son mari, qui étaient techniciennes de laboratoire hospitalier, ont créé une entreprise début 2021, avec le désir de s'enrichir et de développer leur village artisanal local.

Au début de la construction de son usine de vermicelles secs, Dang Khoa ne comptait que 5 employés ; aujourd’hui, elle en emploie plus de 20. Spécialisée dans la transformation de vermicelles secs, de pho sec et de vermicelles de riz complet, son usine réalise un chiffre d’affaires de près de 100 tonnes par mois. Ses produits ont même conquis des marchés difficiles comme les États-Unis et la France.

Pour en arriver là où ils sont aujourd'hui, Vy et son mari ont surmonté de nombreuses difficultés. Se remémorant son parcours entrepreneurial, Vy confie qu'à ses débuts, elle n'avait absolument aucune idée de ce que serait son travail.

Habituée au milieu médical, elle fut désemparée lorsqu'il lui fallut apprendre à faire tremper le riz, à fabriquer des nouilles, à les sécher et à « observer le ciel pour prédire le temps » : pluie, vent, soleil ardent, rosée nocturne… toutes sortes d'inquiétudes l'assaillaient. Son mari s'occupait de la production, elle du conditionnement, depuis le démoulage des gâteaux jusqu'à leur mise en boîte et la recherche de points de vente.

Auparavant, lorsqu'elle travaillait dans le secteur médical, les caisses de médicaments les plus lourdes ne pesaient que 5 kilos, mais maintenant, les caisses de gâteaux secs peuvent peser jusqu'à 19 ou 20 kilos. L'usine manquait de main-d'œuvre, alors elle a dû retrousser ses manches et s'y mettre.

« Les premiers jours de mon activité ont été vraiment difficiles. Après la cuisson, les nouilles de riz fraîches devaient sécher au soleil avant d'être placées dans le séchoir électrique. Il y avait des jours où il pleuvait soudainement ; si elles séchaient trop longtemps au soleil, elles cassaient, et s'il n'y avait pas de soleil, elles moisissaient. Parfois, une tonne de riz était perdue. Avant, je ne faisais pas de travaux pénibles, mais depuis que j'ai lancé mon entreprise, je porte des charges lourdes, et c'est devenu une habitude », a déclaré Vy.

Surmontant ces difficultés initiales, Vy et son mari ont investi avec audace dans la technologie et les lignes de production modernes afin d'améliorer la productivité, d'augmenter les revenus des travailleurs tout en préservant l'esprit de la profession traditionnelle.

« La tradition est non seulement une source de fierté, mais aussi un moteur de progrès. De tout cœur et de tout esprit, notre génération suit les traces de la précédente pour contribuer à l'édification de notre patrie, afin que notre "pays d'acier" rayonne toujours davantage », a souligné Mme Vy.

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