Contrôle de la qualité des produits agricoles et aquatiques

La sécurité alimentaire est un sujet incontournable de nos jours. Intégrée à chaque repas, elle a un impact considérable sur la santé de chacun. L'un des domaines qui a récemment retenu l'attention des organismes professionnels et des consommateurs est la garantie de la sécurité des produits agricoles et aquatiques avant qu'ils n'atteignent la table de chaque famille.

Une zone de culture de légumes-feuilles de la province. Photo d'illustration.

1. Comme beaucoup de femmes au foyer, Mme Tran Thi Huong, du quartier de Phu Thuy, dans la province de Lam Dong , veille toujours à la qualité de chaque repas et privilégie les produits sains et d'origine sûre. Cependant, vivant en zone urbaine avec une superficie réduite, elle doit acheter la quasi-totalité de ses aliments au marché près de chez elle, notamment des légumes, des tubercules et des produits comme le poisson et la viande. Son inquiétude est née lorsque les médias ont récemment rapporté une série de cas de contrefaçons, de faux et de mauvaise qualité, découverts et traités par les autorités, notamment des produits agricoles. Mme Huong explique que pour garantir la qualité de ses repas, sa famille cultive en partie des légumes dans des boîtes en polystyrène et achète en partie des produits certifiés par l'OCOP et d'origine sûre auprès de points de vente réputés.

Les inquiétudes de Mme Huong et de nombreuses autres ménagères ne sont pas sans fondement, car en réalité, pour des raisons économiques , certains jardiniers utilisent encore de nombreux types de pesticides non conformes à la réglementation pour pulvériser sur les légumes et les fruits, en particulier les légumes crus, ce qui entraîne des résidus de pesticides.

Des organismes professionnels prélèvent périodiquement des échantillons pour vérifier la qualité des produits agricoles et aquatiques.

2. Selon le secteur agricole provincial, au cours des cinq dernières années, la gestion de la qualité des aliments agricoles et aquatiques a été mise en œuvre par le secteur avec des solutions relativement complètes. En particulier, l'échantillonnage pour le contrôle de la qualité a été renforcé pour les produits à haut risque tels que les légumes, la viande, les matières premières aquatiques et les produits aquatiques transformés. Parallèlement, l'accent a été mis sur la construction et le développement de nombreux modèles de chaînes d'approvisionnement alimentaire sûres, favorisant le transfert des avancées techniques et des nouvelles technologies vers la production afin d'atteindre une efficacité élevée.

Cependant, le secteur agricole provincial a également reconnu l'existence de zones de production artisanale et d'installations de transformation primaire de produits agricoles et aquatiques dans le sud-est de la province. En revanche, l'abus de pesticides et l'utilisation de pesticides d'origine inconnue et de mauvaise qualité persistent ; nombre de producteurs et de commerçants alimentaires manquent de connaissances sur le respect des lois relatives à la sécurité alimentaire et continuent de rechercher le profit.

Par conséquent, pour garantir la sécurité alimentaire et améliorer la qualité des produits agricoles et aquatiques de la province, il est nécessaire de lutter avec rigueur contre l'utilisation de substances interdites dans l'élevage, l'utilisation d'additifs alimentaires et d'auxiliaires technologiques lors de la transformation préliminaire et de la transformation des aliments non conformes à la réglementation. Il s'agit notamment d'antibiotiques, de médicaments vétérinaires, de produits phytosanitaires non autorisés ou d'origine inconnue, afin de renforcer la confiance des consommateurs. De plus, il est nécessaire de promouvoir une culture, un élevage et une aquaculture sûrs, conformes aux normes GAP et biologiques, afin d'améliorer la qualité et la valeur des produits. Il est également nécessaire de sensibiliser et de responsabiliser les acteurs de la production et de la commercialisation des produits agricoles et aquatiques à la sécurité alimentaire. Il est également nécessaire de renforcer le contrôle de la sécurité alimentaire tout au long de la chaîne pour les principaux produits agricoles et aquatiques de la province et les produits de qualité de chaque localité. L'objectif est de contrôler la qualité des produits agricoles et aquatiques, de contribuer à la santé des consommateurs et de répondre à la demande du marché intérieur et extérieur.

Source : https://baolamdong.vn/kiem-soat-chat-luong-nong-thuy-san-382547.html