Contrôle de la qualité des produits agricoles et aquatiques

La sécurité alimentaire est un sujet toujours d'actualité. Liée à chaque repas, elle a un impact considérable sur la santé de chacun. L'un des domaines qui a récemment suscité un vif intérêt chez les experts et les consommateurs est la garantie de la sécurité des produits agricoles et aquatiques avant leur arrivée dans les assiettes.

Zone de culture de légumes-feuilles de la province. Photo d'illustration

Comme beaucoup d'autres femmes au foyer, Mme Tran Thi Huong, habitante du quartier de Phu Thuy, dans la province de Lam Dong , est très attentive à la qualité de ses repas et privilégie les produits sains et d'origine clairement identifiée. Cependant, vivant en zone urbaine sur un terrain exigu, elle doit acheter la quasi-totalité de ses aliments (légumes, tubercules, poisson, viande, etc.) au marché près de chez elle. Son inquiétude s'est accrue suite aux récents reportages des médias sur la découverte et la saisie par les autorités de plusieurs cas de contrefaçon, de produits falsifiés et de mauvaise qualité, y compris des produits agricoles. Mme Huong explique que, pour garantir la qualité de ses repas, sa famille cultive en partie des légumes en caisses polystyrène et achète également ses produits dans des commerces réputés, proposant des produits certifiés OCOP et d'origine clairement indiquée.

Les inquiétudes de Mme Huong et de nombreuses autres femmes au foyer ne sont pas sans fondement, car en réalité, pour des raisons économiques , certains jardiniers utilisent encore de nombreux types de pesticides non conformes à la réglementation pour pulvériser sur les légumes et les fruits, en particulier les légumes crus, ce qui entraîne des résidus de pesticides.

Des organismes professionnels prélèvent périodiquement des échantillons pour contrôler la qualité des produits agricoles et aquatiques.

2. Selon le secteur agricole provincial, au cours des cinq dernières années, la gestion de la qualité et de la sécurité sanitaire des produits agricoles et aquatiques a été mise en œuvre par le secteur grâce à des solutions relativement complètes. En particulier, l'échantillonnage à des fins de contrôle de la qualité a été renforcé pour les produits à haut risque tels que les légumes, la viande, les matières premières aquatiques et les produits aquatiques transformés. Parallèlement, l'accent a été mis sur la mise en place et le développement de nombreux modèles de chaînes d'approvisionnement alimentaire sûres, ainsi que sur la promotion du transfert et de l'application des avancées techniques et des nouvelles technologies dans la production afin d'améliorer l'efficacité.

Toutefois, le secteur agricole provincial a également reconnu l'existence de petites zones de production et d'unités de première transformation des produits agricoles et aquatiques dans le sud-est de la province. Par ailleurs, l'usage abusif de pesticides et l'utilisation de pesticides d'origine douteuse et de mauvaise qualité persistent ; nombre de producteurs et de commerçants de produits alimentaires sont peu sensibilisés au respect de la réglementation en matière de sécurité alimentaire et privilégient toujours le profit.

Par conséquent, afin de garantir la sécurité alimentaire et d'améliorer la qualité des produits agricoles et aquatiques de la province, il est indispensable de traiter avec la plus grande rigueur les cas d'utilisation de substances interdites en élevage, ainsi que l'utilisation d'additifs alimentaires et d'auxiliaires technologiques lors des étapes préliminaires et de transformation des aliments, non conformes à la réglementation. Il s'agit notamment des antibiotiques, des médicaments vétérinaires et des produits phytosanitaires non autorisés ou d'origine inconnue. L'objectif est de renforcer la confiance des consommateurs. De plus, il convient de promouvoir des pratiques agricoles, d'élevage et d'aquaculture sûres, conformes aux bonnes pratiques agricoles (BPA) et aux normes biologiques, afin d'améliorer la qualité et la valeur des produits. Il est également essentiel de sensibiliser et de responsabiliser les acteurs de la production et de la commercialisation des produits agricoles et aquatiques en matière de sécurité alimentaire. Enfin, il est nécessaire de renforcer les contrôles de sécurité alimentaire tout au long de la chaîne de valeur pour les principaux produits agricoles et aquatiques de la province et les produits locaux valorisants. L'objectif est de garantir la qualité des produits agricoles et aquatiques, contribuant ainsi à la protection de la santé des consommateurs et à la satisfaction des demandes des marchés nationaux et internationaux.

Source : https://baolamdong.vn/kiem-soat-chat-luong-nong-thuy-san-382547.html