L'itinéraire de voyage du Nord-Est vous emmènera vers des paysages majestueux des hautes terres, des champs en terrasses verdoyants, des festivals traditionnels imprégnés de la culture des peuples autochtones et des plats spéciaux aux saveurs typiques de la montagne.
1. Aperçu du tourisme dans le Nord-Est
Cao Bang – « perle verte » des montagnes et forêts du Nord-Est (Source de la photo : Collectée)
Le tourisme dans le Nord-Est offre aux visiteurs des expériences uniques avec des paysages montagneux majestueux, des cultures en terrasses sinueuses et la culture unique des minorités ethniques. Cette région comprend des provinces comme Ha Giang, Cao Bang, Lang Son, Bac Kan , Thai Nguyen et Quang Ninh, chacune offrant des destinations uniques. Le Nord-Est est notamment célèbre pour ses marchés colorés des hauts plateaux, où vous pourrez découvrir la culture et les coutumes de plus de 20 minorités ethniques qui y vivent. Le climat unique, caractérisé par quatre saisons, crée également des caractéristiques propres à chaque période de l'année, offrant aux visiteurs des expériences différentes lors de leur visite des destinations touristiques du Nord-Est.
2. Quelle est la meilleure saison pour voyager dans le Nord-Est ?
La beauté du Nord-Est au printemps (Source de la photo : Collectée)
Selon l'expérience de voyage du Nord-Est, chaque saison, cette terre a sa propre beauté unique qui attire les touristes, notamment :
2.1. Le printemps dans le Nord-Est
Le printemps (février-avril) est la période idéale pour explorer les destinations touristiques du Nord-Est et admirer les magnifiques paysages de pêchers et de pruniers en fleurs qui s'épanouissent sur les collines. L'air frais et la légère bruine créent une beauté enchanteresse. C'est également la saison de nombreuses fêtes traditionnelles uniques, comme le festival Long Tong et le festival Gau Tao des minorités ethniques, qui offrent de belles occasions de découvrir la culture autochtone. De nombreux touristes choisissent cette période pour admirer la beauté des forêts de pêchers de Mau Son ou des vallées de pêchers en fleurs de Sapa.
2.2. L'été dans le Nord-Est
L'été (de mai à juillet) dans le Nord-Est est moins chaud que dans les plaines, avec une température moyenne de seulement 25 à 30 °C. C'est la période idéale pour visiter les célèbres destinations touristiques du Nord-Est, comme les cascades de Ban Gioc ou le lac Ba Be. Les rizières verdoyantes s'étendent à perte de vue, créant un magnifique paysage naturel. Les visiteurs peuvent s'adonner à des activités comme la navigation de plaisance, le camping ou l'exploration de grottes par beau temps.
2.3. L'automne dans le Nord-Est
L'automne dans le Nord-Est (août-octobre) est captivant avec ses rizières en terrasses dorées à Hoang Su Phi et Mu Cang Chai. C'est la période où le riz mûrit, créant de magnifiques paysages naturels, attirant de nombreux photographes et touristes. L'air frais et les vents doux qui transportent le parfum du riz mûr créent une expérience inoubliable lors de votre visite des destinations touristiques du Nord-Est. Les festivals d'automne, comme le festival Thai Xoe et le festival du temple Duom, sont également des moments culturels uniques de cette saison.
2.4. L'hiver dans le Nord-Est
L'hiver (novembre-janvier) offre une expérience unique avec un climat froid, parfois enneigé en haute altitude comme à Mau Son et Sa Pa. Les températures peuvent descendre en dessous de 0 °C à certains endroits, créant un paysage glacé pittoresque. C'est la période idéale pour découvrir l'atmosphère hivernale des montagnes et déguster des plats typiques comme le thang co, un ragoût d'esturgeon. Les visiteurs peuvent également participer à des festivals hivernaux uniques comme la foire de l'amour de Khau Vai.
3. Que devez-vous préparer pour un voyage dans le Nord-Est ?
Lors de la planification d'un voyage dans le Nord-Est, une préparation minutieuse est essentielle. Concernant les vêtements, prévoyez des vêtements adaptés à la météo, notamment des vestes chaudes et des imperméables pour les voyages en hiver ou en saison des pluies. Des chaussures robustes, adaptées à l'escalade et à la randonnée, offrant de préférence une bonne adhérence pour éviter de glisser, sont indispensables.
Concernant les articles essentiels, n'oubliez pas d'emporter des médicaments de base comme des médicaments contre le rhume, les maux d'estomac et le mal des transports. Un appareil photo et des piles de rechange sont indispensables pour immortaliser les beaux moments. Une carte, une boussole ou un GPS sont également très utiles en montagne. Prévoyez également vos documents personnels, votre argent liquide et autres effets personnels nécessaires.
De plus, il est conseillé de se renseigner au préalable sur la culture et les coutumes de la population locale afin d'adopter un comportement approprié. Quelques mots de base dans la langue ethnique vous aideront également à vous intégrer plus facilement.
4. Moyens de transport pour voyager dans le Nord-Est
D'après l'expérience des voyageurs du Nord-Est, il existe de nombreuses options de transport dans la région, adaptées aux besoins et aux conditions de chaque voyageur. La moto est le moyen de transport le plus flexible, permettant d'explorer librement les cols sinueux et de visiter des villages reculés. Cependant, une expérience de conduite et une bonne santé sont nécessaires pour garantir votre sécurité.
Les bus sont une option populaire et sûre pour les longues distances. De nombreuses compagnies de transport proposent des bus couchettes de haute qualité, garantissant le confort des passagers.
Les trains sont une option intéressante pour l'itinéraire Hanoi - Lao Cai, offrant une expérience unique avec le paysage des deux côtés des voies.
Pour les grands groupes ou les familles, la location d'une voiture privée est la solution idéale. Ce moyen de transport vous permet de gérer votre temps et votre emploi du temps de manière proactive, et vous permet de vous arrêter librement pour prendre des photos ou explorer les environs.
5. Expérience de voyage dans le Nord-Est - Attractions spéciales dans le Nord-Est
5.1. Hoang Su Phi
La beauté paisible du village de Hoang Su Phi (Source de la photo : Collectée)
Dans la région du Nord-Est, impossible de ne pas mentionner Hoang Su Phi, une destination touristique incontournable. Hoang Su Phi est célèbre pour ses magnifiques cultures en terrasses qui s'étendent à flanc de montagne, créant un magnifique paysage naturel. À la saison du riz, toute la région montagneuse se teinte d'un jaune chatoyant, attirant de nombreux touristes et photographes. De plus, cet endroit est une destination idéale pour découvrir la culture des ethnies Dao, Nung et Tay à travers les festivals traditionnels et les marchés des hautes terres. Les visiteurs peuvent séjourner chez l'habitant dans les villages pour mieux comprendre la vie des habitants.
5.2. Montagnes jumelles de Quan Ba
Montagnes jumelles de Quan Ba - Admirez le charmant paysage naturel au point le plus septentrional de la Patrie (Source de la photo : Collectée)
Les montagnes jumelles de Quan Ba, aussi appelées « montagnes jumelles féeriques », sont l'une des destinations touristiques les plus uniques du Nord-Est, avec leur forme particulière rappelant celle d'une poitrine féminine. Du sommet de la montagne, les visiteurs peuvent admirer la vue sur la vallée de Quan Ba, ses champs en terrasses et ses maisons traditionnelles sur pilotis. Surtout au petit matin, lorsque le brouillard persiste, le paysage prend une allure féerique. Les montagnes jumelles de Quan Ba sont également associées à de nombreuses légendes populaires passionnantes sur l'amour et l'histoire de cette région.
5.3. Col Ma Pi Leng
Col de Ma Pi Leng (Source de la photo : Collectée)
Le col de Ma Pi Leng, surnommé le « Roi des cols », culmine à plus de 2 000 m d'altitude et s'étend sur près de 20 km. Il est l'une des destinations touristiques les plus célèbres du Nord-Est. La route sinueuse qui longe les falaises abruptes offre une sensation palpitante aux amateurs d'exploration et de conquête. Du haut du col, les visiteurs peuvent admirer la rivière Nho Que, d'un vert émeraude, serpentant au pied de la montagne, créant un paysage majestueux. Cette région offre également de nombreux points de vue magnifiques pour prendre des photos et faire du tourisme.
5.4. Mât de drapeau Lung Cu
Mât de drapeau de Lung Cu Dong Van (Source de la photo : Collectée)
Le mât de Lung Cu est non seulement un symbole de souveraineté territoriale, mais aussi un point de vue privilégié sur le Nord-Est. Il faut gravir 389 marches pour atteindre son pied, mais en contrepartie, on profite d'une vue à 360 degrés sur l'ensemble du plateau rocheux. De là, on peut admirer les cultures en terrasses, les petits villages cachés dans la brume et les majestueuses montagnes de l'Himalaya au loin. Par temps clair, on peut même apercevoir le territoire chinois de l'autre côté de la frontière. C'est sans aucun doute l'une des destinations touristiques les plus intéressantes du Nord-Est à ne pas manquer.
5.5. Lac Ba Be
Lac Ba Be (Source de la photo : Collectée)
Le lac Ba Be, le plus grand lac naturel d'eau douce du Vietnam, est situé au cœur des majestueuses montagnes calcaires du parc national de Ba Be. D'une superficie de plus de 500 hectares, il est parsemé de petites îles flottant au milieu, comme les îles An Ma et Ba Goa, créant un paysage unique. Cette destination touristique du nord-est du Vietnam offre aux visiteurs la possibilité de faire du bateau sur le lac, d'explorer des grottes comme celle de Puong, de visiter les villages Tay le long du lac et de savourer la cuisine unique des minorités ethniques. Cette région abrite également de nombreuses espèces rares de faune et de flore préservées.
5.6. Cascade de Ban Gioc
La cascade de Ban Gioc est non seulement la plus belle du Vietnam, mais aussi l'une des cascades transfrontalières les plus impressionnantes au monde. Haute de 53 m, elle comprend trois cascades majestueuses, dont l'eau se déverse en formant une mousse blanche au cœur de la verdure des montagnes et des forêts. Les visiteurs peuvent emprunter un radeau en bambou pour s'approcher du pied de la cascade et admirer de leurs propres yeux cette beauté naturelle majestueuse. Autour de la cascade se trouvent de nombreuses attractions intéressantes, comme la grotte Nguom Ngao et ses stalactites uniques.
5.7. Temple Hung
Temple Hung (Source de la photo : Collectée)
Le temple Hung est non seulement un vestige historique et culturel, mais aussi un lieu qui marque l'origine du peuple vietnamien. Le complexe comprend les temples Thuong, Trung, Ha et Gieng, chacun doté d'une architecture unique et d'une profonde signification spirituelle. Lors de votre visite dans cette destination touristique du nord-est, vous pourrez visiter les temples, découvrir l'histoire des rois Hung et admirer le magnifique paysage naturel de la montagne Nghia Linh. À l'occasion de l'anniversaire de la mort du roi Hung, un grand festival est organisé ici, avec de nombreuses activités culturelles originales.
5.8. Baie d'Ha Long
Baie d'Along - Patrimoine naturel mondial, avec plus de 1 969 îles calcaires, grandes et petites, émergeant des eaux turquoise. Chaque île possède une forme unique et des légendes palpitantes. Les visiteurs peuvent participer à une excursion en bateau, explorer des grottes majestueuses comme la grotte de Sung Sot et la grotte de Dau Go, ou participer à des activités comme le kayak et la plongée pour observer les coraux. Passer la nuit dans la baie est une expérience incontournable pour admirer les magnifiques couchers et levers de soleil. La baie d'Along est sans aucun doute une destination touristique incontournable du Nord-Est.
6. Expérience de voyage dans le Nord-Est - Que manger en venant dans le Nord-Est ?
Porridge Au Tau - un plat unique de la région du Nord-Est
- Porridge Au Tau : Le porridge Au Tau est un plat typique du peuple Tay, composé de porc, de riz gluant et d'épices spéciales. Ce plat est non seulement réputé pour son goût délicieux, mais il incarne également l'identité culturelle des hauts plateaux. Sa préparation élaborée, à base de nombreuses herbes et épices spéciales, lui confère une saveur unique, unique en son genre. Pho aigre : Le Pho aigre de Lang Son est une variante originale du Pho traditionnel. Les nouilles Pho sont mélangées à un bouillon légèrement aigre, auquel on ajoute des herbes, de la viande grillée et des cacahuètes grillées pour créer une saveur particulière. La légère acidité du plat provient du processus de fermentation naturelle, alliée au gras de la viande et au croquant des légumes pour créer une expérience culinaire captivante.
- Canard rôti aux 7 saveurs : Le canard rôti aux 7 saveurs est une spécialité réputée du Nord-Est, préparée à partir de canard de montagne aux 7 épices spéciales. La viande est soigneusement marinée avant d'être rôtie sur des charbons ardents, créant ainsi des couleurs éclatantes et des saveurs riches. Ce plat est souvent servi avec des feuilles de riz grillées et diverses herbes. Le secret de la préparation de la sauce contribue également à sa renommée.
- Rouleaux de printemps grillés Huu Lung : Les rouleaux de printemps grillés Huu Lung sont l'une des spécialités les plus célèbres de Lang Son. La viande est soigneusement sélectionnée, hachée et assaisonnée d'épices spéciales avant d'être grillée sur des charbons ardents. L'arôme caractéristique de la viande grillée, associé au goût épicé du piment et de l'ail, crée une saveur inoubliable. Ce plat est souvent servi avec des feuilles de riz, des crudités et une sauce spéciale.
- Saucisse aigre Dai Tu : La saucisse aigre Dai Tu de Thai Nguyen est préparée à partir de porc frais, mélangé à des épices spéciales et fermenté naturellement. Ce plat a un goût légèrement acidulé, légèrement épicé et une texture moelleuse modérée. La saucisse aigre Dai Tu est non seulement un plat délicieux, mais aussi une spécialité offerte en cadeau par de nombreux touristes. Son procédé de fabrication respecte un secret traditionnel, garantissant qualité et saveur unique.
7. Que dois-je acheter comme cadeaux lorsque je voyage dans le Nord-Est ?
Lors d'un voyage dans le Nord-Est, de nombreuses spécialités locales méritent d'être offertes. D'après notre expérience, vous pouvez rapporter les spécialités suivantes :
- Thé Thai Nguyen : célèbre pour sa saveur riche, sa couleur verte claire et son arrière-goût sucré.
- Le miel sauvage des hautes terres est non seulement un aliment nutritif, mais possède également une riche saveur naturelle.
- Les châtaignes de Chongqing : avec leur saveur riche et caractéristique, sont un cadeau préféré pour de nombreuses personnes.
- Pousses de bambou séchées : sont une spécialité fabriquée à partir de pousses de bambou naturelles, se conservent longtemps et sont faciles à transporter.
- Les produits en brocart fabriqués à la main par des minorités ethniques sont non seulement beaux, mais également imprégnés de l'identité culturelle des hautes terres.
- De plus, les visiteurs peuvent acheter des épices typiques, du vin de maïs ou des produits à base d'herbes locales.
8. Expérience de voyage dans le Nord-Est - Quelques points à noter lors d'une visite dans le Nord-Est
Lorsque vous voyagez dans le Nord-Est, le respect de la culture locale est de la plus haute importance.
Il est conseillé aux visiteurs de se renseigner à l'avance sur les coutumes et les tabous locaux. Une bonne préparation physique est essentielle, car de nombreuses attractions nécessitent de marcher ou d'escalader. Vérifiez la météo avant votre voyage afin de préparer les vêtements et l'équipement appropriés.
Il est indispensable d'avoir une pièce d'identité valide, surtout lors de déplacements dans les zones frontalières. Évitez de voyager seul dans des endroits isolés, car les routes et les communications peuvent être difficiles. Engagez un guide local lorsque vous vous rendez dans des régions inconnues.
Découvrir les magnifiques destinations du Nord-Est est l'occasion pour les touristes de profiter pleinement de la beauté du Vietnam et de ramener des souvenirs inoubliables. L'expérience de voyage dans le Nord-Est présentée ci-dessus vous aidera à préparer au mieux votre voyage pour explorer ce merveilleux pays.
Source : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/kinh-nghiem-du-lich-dong-bac-v16038.aspx
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