Expérience de voyage dans le Nord-Ouest après la fusion - Voyage à la découverte de la majestueuse région montagneuse

Quand on évoque le Nord-Ouest , on pense immédiatement à des chaînes de montagnes majestueuses, des villages brumeux, des cols couverts de nuages, d'étranges champs en terrasses, des forêts de fleurs de ban, d'abricotier, de mai, de prunier et de pêcher, aux sourires éclatants et innocents des enfants des ethnies… tout cela se mêle pour créer un Nord-Ouest extrêmement charmant, qui invite ceux qui aiment explorer la beauté des hauts plateaux de cette région.

1. Aperçu de la zone touristique du Nord-Ouest

Découvrez la beauté naturelle des montagnes et des forêts du Nord-Ouest (Source photo : Collection privée)

Le Nord-Ouest, région située au nord-ouest du Vietnam, offre un paysage naturel majestueux avec ses chaînes de montagnes imposantes, ses vallées verdoyantes, ses rivières sinueuses et ses villages paisibles nichés à flanc de colline.
La région du Nord-Ouest, issue de la fusion des provinces de Hoa Binh, Son La, Dien Bien, Lai Chau, Yen Bai et Lao Cai, regorge de sites touristiques réputés. Elle abrite également de nombreux groupes ethniques aux cultures distinctes, aux coutumes uniques et aux festivals traditionnels hauts en couleur.

2. Quand devriez-vous voyager dans le Nord-Ouest ?

D'après mon expérience de voyage dans le Nord-Ouest, la période idéale pour explorer cette région s'étend de septembre à novembre. C'est la saison des rizières en terrasses dorées et mûres, offrant un magnifique paysage aux sites touristiques du Nord-Ouest. Par ailleurs, le printemps (février-mars) est également une excellente période pour admirer la floraison des pêchers et des pruniers lors de votre voyage dans le Nord-Ouest.

4. Moyens de transport vers le Nord-Ouest

L'un des aspects importants d'un voyage dans le Nord-Ouest est le choix du moyen de transport. La moto est un choix populaire pour ceux qui souhaitent explorer librement les sites touristiques de la région. Cependant, le bus ou le train (ligne Hanoï - Lao Cai) sont également des options pratiques. La voiture privée est aussi une bonne solution pour les voyages en groupe, permettant une meilleure organisation du temps et des horaires.

5. La destination touristique la plus célèbre du Nord-Ouest

Église de pierre de Sapa (Source photo : Collection privée)

5.1. Sa Pa - Lao Cai

Un voyage dans le Nord-Ouest chinois confirme que Sa Pa est une destination incontournable, grâce à sa beauté majestueuse et poétique, particulièrement pendant les festivités de fin d'année. Ce lieu est célèbre pour l'imposant mont Fansipan, ses magnifiques rizières en terrasses et la culture unique des ethnies H'Mong et Dao. Figurant parmi les destinations touristiques les plus populaires du Nord-Ouest, Sa Pa mérite qu'on y consacre au moins deux à trois jours pour en profiter pleinement.

5.2. Mu Cang Chai - Lao Cai

Mu Cang Chai, Lao Cai (avant son rattachement à la province de Yen Bai), attire de nombreux touristes grâce à ses paysages naturels majestueux et poétiques. La particularité de Mu Cang Chai réside dans ses rizières en terrasses qui s'élèvent comme des gradins vers le ciel. Les plus belles saisons pour visiter Mu Cang Chai sont la saison du riz mûr (septembre-octobre) et la saison des pluies (mai-juin).

5.3. Moc Chau - Son La

Située dans la province de Son La, Moc Chau attire les touristes par la diversité de sa nature et ses prairies verdoyantes. On peut s'y rendre à n'importe quelle période de l'année, car chaque saison offre des paysages et des caractéristiques uniques. Au printemps, les abricotiers, les pruniers et les cerisiers sont en fleurs ; la saison des prunes a lieu en mai ; celle des kakis s'étend d'août à décembre ; et l'on peut admirer les plantations de thé vert.

5.4. Cascade de Ban Gioc

La cascade de Ban Gioc, la plus grande cascade naturelle d'Asie du Sud-Est, se situe dans la province de Cao Bang, à la frontière sino-vietnamienne. Destination touristique incontournable du Nord, elle offre des paysages naturels majestueux, entre montagnes et prairies verdoyantes.

Vous pouvez visiter la cascade de Ban Gioc entre juin et septembre environ ; la cascade est abondante, le débit est puissant et l'eau est bleue ; en automne, le lieu offre un magnifique paysage de rizières dorées et d'eau couleur jade.
5.5. Mai Chau

Mai Chau se trouve désormais dans la province de Phu Tho (anciennement dans la province de Hoa Binh). Ce lieu offre une beauté douce et sereine, un air pur et constitue assurément une destination touristique idéale.

En venant à Mai Chau, vous pourrez non seulement déguster les spécialités locales, mais aussi visiter des lieux célèbres, vous immerger dans la vie des habitants comme le village de Lac, le village de Pom Coong, le mât du drapeau de Mai Chau, découvrir la culture thaïlandaise dans le village de Nhot, etc.

6. Que manger lors d'un voyage dans le Nord-Ouest ?

Flocons de riz vert Tu Le - un cadeau des montagnes et des forêts du Nord-Ouest (Source photo : Collection privée)

Viande de bison fumée : Un voyage dans le Nord-Ouest Pacifique serait incomplet sans avoir goûté à la viande de bison fumée. Ce plat typique est fumé sur la mezzanine de la cuisine, ce qui lui confère une saveur riche et délicieuse, caractéristique de cette région montagneuse. On l’accompagne souvent de vin de maïs ou de vin de San Lung lors d’un séjour dans le Nord-Ouest Pacifique.
Cham cheo : Le cham cheo est un plat traditionnel du nord-ouest de la Thaïlande, composé de porc ou de bœuf haché, mélangé à des épices et enveloppé dans des feuilles de dong. Ce plat emblématique de la gastronomie locale est un incontournable lors d'un voyage dans le nord-ouest du pays.
Com Tu Le : Le Com Tu Le est réputé pour sa texture collante et son goût délicieux, ainsi que pour sa couleur verte naturelle caractéristique. C'est un plat à part entière, mais aussi une spécialité que les touristes rapportent souvent en souvenir de leurs visites dans les destinations touristiques du Nord-Ouest.

L'expérience de voyage dans le Nord-Ouest Pacifique décrite ci-dessus vous permettra de vivre une expérience complète lors de votre exploration de cette magnifique région. Grâce à la diversité de ses destinations touristiques et à sa culture unique, votre voyage dans le Nord-Ouest Pacifique vous laissera assurément des souvenirs inoubliables.

Source : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/kinh-nghiem-du-lich-tay-bac-sau-sap-nhap-v16082.aspx