Selon Mme Nguyen Thi Bich Ngoc, directrice adjointe du Département de la Culture, des Sports et du Tourisme de la province de Lam Dong, la région organisera en décembre une série d'événements internationaux afin de promouvoir son image, d'attirer les touristes et de développer les opportunités de coopération en matière d'investissement. Le Festival mondial du patrimoine du café 2025, en particulier, est considéré comme un événement phare, contribuant à renforcer la notoriété du café de Lam Dong à l'échelle mondiale.
Le festival se déroulera sur la place Lam Vien (arrondissement de Da Lat) et proposera un espace d'exposition de 34 stands présentant du café et des produits culinaires , ainsi qu'une série d'activités culturelles, artistiques et expérientielles favorisant les échanges, tout au long de la période des festivités. Cet événement fait suite au Festival du Gong d'Asie du Sud-Est de 2025 et vise à créer un événement phare pour la fête de fin d'année, afin d'attirer les touristes chinois et étrangers dans la province de Lam Dong.
D'après Mme Bich Ngoc, ce festival proposera de nombreuses activités originales aux visiteurs et aux touristes, comme la découverte des cultures du café de différents pays, la participation à des ateliers de torréfaction et de préparation artisanales, ainsi que l'exploration de l'origine et du parcours des grains de café. Les visiteurs pourront ainsi échanger directement avec des artisans, des producteurs et des baristas, et approfondir leur compréhension de la culture du café vietnamienne, l'une des plus riches et des plus singulières de la région.
L'un des points forts de cette édition du festival est la « Semaine du Voyage Mondial du Café », qui recrée l'univers du café à bord d'un train – le Voyage du Patrimoine – à la gare de Da Lat. Ce wagon historique de 1932 a été restauré et transformé en « Circuit du Café de Da Lat – Wagon du Patrimoine du Café », offrant une expérience unique qui associe patrimoine architectural et patrimoine caféier. Le festival exposera également une œuvre d'art réalisée à partir de grains de café Robusta, établissant un record vietnamien et contribuant ainsi à attirer davantage de touristes et de créateurs.
Par ailleurs, les activités commerciales et d'investissement sont également au cœur des préoccupations, l'événement devant ouvrir de nouvelles perspectives pour le développement de la filière café selon le modèle des industries créatives. Le festival jette également les bases de nouvelles initiatives internationales, telles que l'Alliance Vietnam-Monde du Café (GCA), visant à valoriser les grains de café vietnamiens et à renforcer la présence du Vietnam sur la scène internationale ; et l'organisation du Concours international des baristas (Global Coffee Heritage Competition 2025), destiné à rassembler les meilleurs baristas du Vietnam et du monde.
Le concours se compose de trois phases d'évaluation des compétences, de l'identité créative et de la capacité à raconter des histoires culturelles à travers chaque tasse de café. Il s'agira d'un espace international d'échange où les « gardiens du patrimoine » interagiront, diffuseront l'esprit de créativité et contribueront à la promotion du développement durable de la filière café mondiale.
Mme Le Hoang Diep Thao, fondatrice et PDG de TNI King Coffee, espère que le festival positionnera Da Lat comme une destination internationale du café, attirant des touristes du monde entier pendant la période des fêtes de fin d'année, tout en affirmant la nouvelle place du café vietnamien sur la carte mondiale.
Source : https://baotintuc.vn/du-lich/lam-dong-lan-dau-tien-to-chuc-le-hoi-di-san-ca-phe-toan-cau-2025-20251125141954088.htm
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